前にブログで紹介したことがある福井県坂井市の「越前坂井辛み蕎麦」。
こちらのHPに「越前坂井辛み蕎麦」の定義として、以下のことが書かれています。
一.「福井県産そば粉を使用している」こと。
二.「大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけている」こと。
三.「辛さの度合いを3段階にわけて提供する(R指定なし、R-12指定、R-15指定)」こと。
登録店の相当数のところへはすでに食べに行っていますが、個人的に好きなそばです。
今日は久しぶりに「越前坂井辛み蕎麦」の登録店の紹介になります。
紹介する「そば処 みの吉」。場所は三国の九頭竜川の河口沿いにあって、少しわかりにくいところでした、
こちら、あわら市のファーマーズマーケットきららの丘内にもお店があるのですが、何度か立ち寄っても諸々で振られてまだ未訪問。こちらが本店(三国店)となります。
福井県産そば粉での十割そば、そして手打ち・手切りにこだわっていて、なかなか貴重なお店かもしれません。
訪れた12:25頃。先客の方がお一人いらっしゃいました。
メニューです。福井県のそば店としては種類が多いです。うどんやソースかつ丼までありました。
こちらは福井のエリア情報誌に掲載されたメニューですね。
しかし私はこちらに来る前に、同じ三国にある「谷川製めん所」でうどんを食べてきての2軒目だったので、最初から食べるメニューを決めていました。
ボリュームがそれほど多くない「おろしそば(700円)」です。
「越前坂井辛み蕎麦」ということで、辛さを選べるようになっていました。
私は当然「辛い(R-15指定)」でお願いします。
出されたのがこちら。そば湯となぜかチョコレートが添えられていました。
越前そばは「おろしそば」が有名ですが、「越前坂井辛み蕎麦」は冒頭も書きましたが「大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけている」こと。
大根おろしそのものは見えず、絞り汁なので少し泡立っています。辛さは個人的にはちょうどいい感じでした。
そばは手打ち・手切りで太さが少し不揃いでしたが、噛み応えがあるそばで美味しかったです。写真のピントが合っていないのでですみません。
ボリュームはそれほどでもないので、2軒目の私にとっては助かりました。
次回はあわら市の支店の方にも行ってみます。ご馳走様でした。
そば処 みの吉
福井県坂井市三国町新保42-3-1-7
TEL 0776-82-1668
11:00~14:00