あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、トラックバックは受付しておりませんので、あしからずご了承願います。

タグ:讃岐うどん

高松の夜。後から合流してくるメンバーと一緒に2次会へ。

行ったのはホテル近くのうどん屋さん「うどん棒 本店」。
うどん棒

調べたら営業が20:30終了ということで、20時過ぎに電話を入れて大丈夫か確認した上でお邪魔しました。
うどん棒 (2)

高松のうどん屋さんは、昼の営業までのところが多いのですが、このあたりは高松でも繁華街で飲み屋街でもあります。そのため20:30まで営業しているのです。

ここへは約10年前に一度行っています。その時は一人で「ちゃんぽんうどん」なんてのを食べていますね。

1982年創業という、昔から人気のお店です。懐かしいです。

そういえば大阪駅前第3ビルの地下2階の飲食店街にもお店がありました。こちらでも「ちゃんぽんうどん」を食べています。^^;

終了間際、2組のお客様がいらっしゃいました。
うどん棒 (5)

お品書きです。
うどん棒 (4)

懐かしの「ちゃんぽんうどん」もありました!770円と10年前から50円値上がりしています。

入って即ラストオーダーだったので、まずは生ビールを頼んで、おつまみ系と締めのうどんを全部オーダーします。
うどん棒 (6)

おつまみは天ぷらの盛り合わせを2つ頼みました。添えられていた抹茶塩で食べます。
うどん棒 (7)

あと、後から合流した人は「たこ天うどん(700円)」を頼んでいて、たこ天が別盛りだったので、こちらもおつまみにして飲みました。
うどん棒 (9)

うどんは温かいのと冷たいのを選べ、彼は冷たいうどんです。
うどん棒 (8)

あと、「けいらんうどん(550円)」を締めに頼んでいます。

「けいらんうどん」は京都のうどん屋さんでメニューにあるうどんで、ようは「あんかけ卵とじうどん」ですね。

うどん自体は細めのもので、のど越しを大切にしていると思いました。

熱々の餡と一緒で、これからの寒い季節にはうってつけのうどんです。ご馳走様でした。

うどん棒 本店
香川県高松市亀井町8-19
TEL 087-831-3204
11:00~15:30
17:00~20:30
水曜休(祭日の場合は振替あり)


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今春高松に転勤となった友人と一緒に朝うどんすることになりました。

彼はほぼ毎日のように、こちらの「うどん さか枝」に朝飯を食べに来ていて、その様子がSNSにアップされているのを見ていたので、いつか行こうと思っていましたが、まさか朝に行くとは!(笑い)

今回、高松に出張することになり、調べたらホテルから近いことがわかって、朝飯をこちらのうどんにすることにしました。

行く前日に連絡を取ったら、当日はこちらのお店に行くということで、朝6:40にお店の前で待ち合わせをして入ることに。
さか枝

ホテルから歩いて10分ほど。香川県庁の近くですが、お店は住宅街の中にあります。こんな場所にうどん屋さんがあるとはびっくり!的な場所で、やはり地元の人がお客さんなのでしょうね?

早朝5時からの営業。朝の営業時のお客さんは基本地元の人です。たぶん常連さんが多いのだと思います。

何も言わずともうどんが出される人が多く、朝食をこちらで済ますのでしょう?

友人の事前説明を受け店内に入ります。

広いお店ですが、ランチ時には順番待ちの列も長くなると友人は話していました。

ちなみに、セルフのお店、列が出来ていないとどちらまわりかわからないのですが、こちらのお店では入口から入って右側からいくようです。
さか枝 (5)

メニューはこんな感じ。セルフ店なのでシンプルです。下にはおにぎりやおいなりさんが並んでしました。また、右下に見えるステンレスのものは出汁が貯められているタンクです。

私は昨日から連荘でうどん三昧だったので、かけうどんの小(190円)を頼みます。
さか枝 (3)

190円でも安いですが、友人は10円値上がりしたと言っていました。
さか枝 (4)

あと、天ぷらは玉子を一つ頂きました。天ぷらあげはどれも一品100円です。

自分でうどんを温めなおして出汁をかけ、ネギとしょうがを盛り付けて席に着きます。

出汁はイリコと昆布だしが強めに出ていますが、とても上品で美味しい出汁です。

うどんは色が白くて、コシの強さとのど越しの良さのバランスが取れている美味しいうどん。

出汁といい、うどんといい、さすがうどんにうるさいうどん県民に愛されているお店だけあります。人気なのがわかりますね。
さか枝 (6)

玉子の天ぷらは半分に割ると、中から黄身がとろ~りと現れます。
さか枝 (2)

友人が食べたのはこちら。肉厚の大きなお揚げが乗っていました。こちらも美味しそうですね。

290円で私はお腹も満足できました。この日は何と!友人がご馳走してくれました!ありがとうございます。そしてご馳走様でした。

うどん さか枝(さかえだ)本店
香川県高松市番町5-2-23
TEL 087-834-6291
5:00~15:00頃
※売り切れ次第終了
日・祝休


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四国に行くのは今年2回目。

私自身がうどん好きということもあり、行くと当然のことながらうどんを食べます。

この日はお昼少し前に高松に到着。まずは腹ごしらえをしてから目的地に向かいます。
味庄

行ったのは、高松駅の前にある「さぬき手打ちうどん 味庄」。11年前に一度お邪魔しています

朝は5時から営業しています。凄いですね!もっとも香川ではそのようなお店は多いのですが。

お店に入ったのは12時少し前でしたが、順番待ちはなくすぐに席を確保して、張られているメニューを見渡します。
味庄 (4)

基本セルフのお店で、カウンター内ではご年配のご夫婦?がうどんを作っていました。

前回お邪魔したのが11年前なので、はっきりとした記憶があるわけではありませんが、何となく懐かしい感じがしました。

寒くなってきたので、かけうどんを頼むことにしました。

かけの小は190円。安いです。小はうどん1玉なので、今の私としては十分な量です。ちなみに大は2玉で270円です。

11年前は「ぶっかけ大(11年前当時は350円)」を食べていましたね。若かったんですね。

カウンター越しにまずうどんの種類を伝えると、すぐに丼に温められたうどんが出されます。そして天ぷらを皿に取って出汁をかけてお勘定といった流れです。
味庄 (6)

この写真の右のタンクが出汁タンクです。左側には天ぷらが色々並べられていますね。

セルフ店ではお店によっては、うどんを再度温めるための湯溜め用のシンクがあるところがありますが、こちらのお店ではありません。

天ぷらのほうですが、「牡蠣の天ぷら」なんてのも珍しいので、つい手を伸ばしてしまいました。4個付いて150円は安いかも?
味庄 (3)

プラス「ちく天(90円)」も合わせて、うどんと合計で430円也!安いです。
味庄 (2)

出汁は、讃岐うどんとしては少し色が濃いです。

イリコよりはカツオと醤油の風味のほうが利いている感じでした。
味庄 (5)

うどんは若干太めで、少しねじりが加えられているようで、適度なコシとモチモチ感があっていい感じのうどんです。

一緒に行った人はかけの大を頼んでいて、後で後悔していました。^^;

高松に着いて1軒目のうどん屋さんの紹介でしたが、この後、夜と翌朝までうどん屋さんに行くことになるとは、この時点ではつゆ知らずでした……。ご馳走様でした。

さぬき手打ちうどん 味庄
香川県高松市西の丸町5-15
TEL 087-851-6387
5:00~15:00
土曜、祝日休


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今日紹介するのは「麺通団」というちょっと変わった名前のうどん屋さんです。
水道橋麺通団

「讃岐うどんブームの火付け役」と呼ばれたかたがプロデュースしているお店で、西新宿にある「東京麺通団」と水道橋にある「水道橋麺通団」の2店がありました。

東京以外に、福岡や名古屋にも同じ名前のお店がありましたが、いまは東京だけのようです。

むかし、福岡に「福岡麺通団」というお店があって、そこに行った時のことは、こちらに書いていますが、いまは「讃岐うどん 雷鞭」という名前に変わっていました。

お店のすぐ近くに「こんぴらさん(金比羅宮)」があり、そんな関係でこちらにお店を出したのかもしれません。

この夜は、仲間と4名で近くの「能登美」という居酒屋で飲んで、その足で私ともう一人だけこちらのお店で〆のうどんを食べることになりました。

香川で讃岐うどんのお店は、午後の早い時間に締まるお店が多く、夜までやっているところはすくないのですが、こちらのお店は朝10時から夜の11時半までの長時間営業です。
水道橋麺通団 (2)

飲み食いした後で食べるとき、「小」サイズがメニューにあったのが決め手でした。
水道橋麺通団 (6)

行ったのは20時半ごろ。先客は一人だけでした。

セルフのお店なので、入口でメニューを見てカウンターでオーダー。天ぷらなどをうどんが出来上がるまでに取り、ほどなくして出来上がるうどんをもらい、ネギやショウガなどの薬味を入れ、代金を支払います。
水道橋麺通団 (4)

私は、こちらの「冷かけ(小)」を頼みました。350円です。やはり東京値段ですね。

香川でセルフの店だと、200円前後ぐらいで食べることが出来ます。

ダシはイリコの風味が効いていました。まずまず美味しです。

そして、うどんのコシが凄かったです。
水道橋麺通団 (5)

香川ではいわゆる「エッジが効いている」と表現されるうどんで、ちょっとオーバーな書き方ですが、しっかり噛む必要があるのでアゴが痛くなるほどコシがしっかりしたうどんでした。

一緒に行った人は、カレーうどん(小)を頼んでいました。550円でした。
水道橋麺通団 (3)

和風のダシが効いていて、こちらも美味しかったそうです。

この夜2軒目ということで、このぐらいの量がちょうどよかったです。ご馳走様でした。

水道橋麺通団
東京都文京区本郷1-13-2
TEL 03-3818-8774
10:00~23:30(L.O.23:00)
不定休


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今日紹介します「金沢製麺処」は、前は、「本町製麺所」という名前のお店でした。

近江町市場近くのお店には4年半ほど前に一度行ったことがあります

元々は大阪本町に本店がある「本町製麺所」というお店の暖簾分けで、「本町製麺所」自体は大阪黒門市場で乾物問屋を営む「山長商店」が出したうどん店。文字通りダシが決めてのうどんがウリのところでした。

お店自体も繁盛していたようにみえたのですが、だいぶ前に店名が変わったので、あれ?と思っていました。

これは推測でしかないのですが、「本町製麺所」という名前では金沢では由縁があまりないので、金沢というブランドを前面に押し出すようにしたのではないでしょうか?
金沢製麺処 (7)

この日は一人で金沢に移動して、お昼をどこでとろうか迷っていて、更科藤井さんが行列が出来ていて諦め、こちらのお店に来たらカウンター席が空いていたので入ることにしました。

店内は狭いです。カウンテー席は7人で、少し間隔が狭いです。あとテーブル席が8名かな?

お店の壁にもメニューにも、「お店のこだわり」が書かれていましたが、内容は「本町製麺所」のときと同じ。
金沢製麺処 (4)

また「ルイボスティー」が置かれているのもの同じでした。
金沢製麺処 (2)

メニューはこんな感じ。

6月末の蒸し暑い日だったので、冷たいうどんを頼みます。

加賀野菜天ぷらや、鶏天ぶっかけなどがおすすめで人気なようでしたが、私はその中から、あまりお腹に溜まらないものを頼もうということでお願いしたのは「冷し梅若布うどん(税抜730円)」。

夏向きのさっぱり系のうどんです。

ちなみに、前にお邪魔した時は「加賀野菜天うどん」を頼んでいます。

で、出されたのがこちら。
金沢製麺処 (5)

若布というネーミングからすると、もう少しワカメの量が欲しいと思いましたが、昆布のとろろのほうが量が多かったです。(笑い)

そして梅干しは前は南高梅でしたが、いまは「南高」の文字がなくなっていました。^^;

濃いめのぶっかけつゆにわさびを溶かして食べます。
金沢製麺処 (6)

うどんは熟成麺で、コシが半端なく、のど越しというわけにはいかずに十分噛んで食べる必要があります。そのため、小麦の風味を感じることが出来るうどんでした。

トータルでも美味しいうどんだったことは間違いないのですが、この「冷し梅若布うどん」に関して言えば値段は少し高めでしたね。

金沢では数少ない讃岐系のうどん店。これからも期待です。ご馳走様でした。

金沢製麺処 片町店
石川県金沢市片町1-1-18
076-254-1661
月~金
11:00~15:00
18:00~23:00(L.O.22:40)
土・日・祝 
11:00~15:45
17:00~23:00(L.O.22:40)
無休


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