あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:焼きそば

コロナ禍の中、飲食業においては新しいお店をオープンさせることは相当勇気がいるのではないかと思います。

実際、小松市でも新店オープンを取りやめたりしているとの話も聞きます。

今後どのようになっていくのかはわかりませんが、景気の動向含めて難しい決断ですね。

さて、今日紹介します小松市飴屋町アーケード内に7月オープンした「たこ焼バル ももんが」。
たこ焼バルももんが (16)

こちらは場所的にはすぐ近くの東町にある「おばんざい」で気軽に飲めるお店として人気の「町屋ばる 山水悠」と同じ経営です。

本来ならば、この場所を居酒屋としてオープンさせる予定だったようですが、コロナ禍のためテイクアウト可能なたこ焼きをメインのお店に変更したということです。

そのため「町屋ばる 山水悠」で料理を担当している店長が掛け持ちで「たこ焼バル ももんが」のほうも切り盛りされているようです。

ちなみに「町屋ばる 山水悠」については、前回コロナ禍のなか、テイクアウトのお弁当を紹介しています

こちらがオープンする前からお店の情報を知っていたのですが、しばらく前に北陸朝日放送の番組で紹介されていたのを録画で観て、早々その週の土曜日のオープン時間に行ってみました。
たこ焼バルももんが (6)

お店自体は、前は小料理屋だったのでしょうか?そんな感じのお店で居抜きで使っていますが、たこ焼き中心に変更したため、外観から焼き場のところに受け渡しの窓口が新たに作られていました。
たこ焼バルももんが (7)

我々はランチタイムの早めの時間に伺いましたが、先客は居ません。
たこ焼バルももんが (8)

カウンター席に座り、メニューを見渡します。
たこ焼バルももんが (5)

たこ焼きや焼きそば以外にも居酒屋メニューがありました。
たこ焼バルももんが (9)

色々なものを食べてみたかったので、少しずつ頼むことに。

妻は「ももんがLUNCHセット」の「たこ焼き焼きそばセット(950円)」です。
たこ焼バルももんが (11)

焼きそばは、この手のお店で出される焼きそばそのものでした。
たこ焼バルももんが (12)

ドリンクと小鉢が一皿ついています。
たこ焼バルももんが (10)

ドリンクは妻はランチビールです。プラス200円でした。
たこ焼バルももんが (13)

たこ焼きはたこ焼きの味そのものを楽しむために素焼きを頼んでいます。

テレビの番組では「出汁が決め手」と紹介されていましたが、明石焼きのような感じで、出来立て熱々のたこ焼きは外はカリッと、中はクリーミーで出汁が効いていて美味しい!熱いのでやけどに気を付けなければいけないですが、素焼きで食べても美味しいたこ焼きでした。

カツオ&サバ節、シイタケなどから丁寧に取った出汁のようです。
たこ焼バルももんが (3)

私はこちらのたこ焼きメニューから2種類頼むことに。

メニューに書かれている3番が重複していたのはご愛嬌ですが、私はしばらく前に北陸朝日放送の番組で紹介されていた「ねぎゆず出汁醤油ポン酢(越田醤油と国造柚子)」が気になっていたのでそちらを頼んでみました。
たこ焼バルももんが (15)

出されたのがこちら。

テレビで紹介されていたのとは、少々違っていました。テレビではたこ焼きの素焼きの上にたっぷりネギが乗せられていましたが、こちらはたこ焼きは素焼きで、出汁醤油の中にのみネギ入れられていました。もしかしたら単品とセットでは違う?そんなことはないでしょう?
たこ焼バルももんが (14)

あと9番のこちらの「オリーブオイル&バジル」も頼んでいます。両方とも6個で各450円です。

個人的には出汁の美味しさを感じることが出来る素焼きで食べるのがおすすめです。

まだソースを食べていないので次回はそちらにしてみます。ご馳走様でした。

たこ焼バル ももんが
石川県小松市飴屋町63
TEL 0761-27-2203
11:00~23:00
月曜休


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小松市には中華料理のお店が多く存在しています。

街中では本当に各町に1軒ずつあるような感じで存在しているのです。
麗華

今日紹介します「中国海鮮料理 麗華」は、沖町の住宅が多くあるエリアにひっそりとある中華料理店です。

今回何と!約15年ぶりにお邪魔することになりました。

梅雨の大雨が降る週末のお休みの日。ランチタイムに伺いました。

店内は、入口左側が座敷席、右側がテーブル席です。
麗華 (4)

私はテーブル席に入るのは初めてだったので前どうだったか知りませんが、テーブル間に仕切りがあるので、コロナ禍でも大丈夫でしょう?

メニューです。
麗華 (3)

「本日のおすすめランチ(税込980)」がありましたが、この日は「牛ハラミの黒コショウ炒め」だったのでパス。我々はお得な「麺・飯セット(税込980円)」を頼むことにしました。

私は麺は「五目あんかけ焼きそば」で飯は「麻婆丼」。
麗華 (5)

デザートの杏仁豆腐フルーツと、わかめスープが付いています。
麗華 (6)

「五目あんかけ焼きそば」は、麺は完全に油で揚げているのではなく中華鍋で揚げ焼きした物。
麗華 (8)

柔らかさが残っています。個人的にはこの方が好きです。あんかけに具がたっぷり入っていて美味しかったです。
麗華 (7)

「麻婆丼」は、少しピリ辛でした。こちらも美味しいです。
麗華 (9)

妻は「担々麺」と「炒飯」を頼んでいました。
麗華 (10)

両方一口ずつ食べましたが、「担々麺」は胡麻の風味がたっぷりで甘みもありながらピリ辛の本格「担々麺」で美味しかったです。

私には付いてきたスープは、汁のある「担々麺」の場合は付いてきません。当然ですね!?
麗華 (11)

セットにはドリンクが付いていて、我々はアイスコーヒー。左は水代わりに出された中国茶です。

久しぶりにお邪魔したので昔のイメージがまったくなく、新鮮な気持ちで美味しく頂けました。ご馳走様でした。

中国海鮮料理 麗華
0761-22-8882
石川県小松市沖町ト-170-5
11:30~14:00
17:30~21:30
水曜休


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エスニック料理というと、何となく東南・南アジア料理をイメージしてしまいます。

東南アジア料理というジャンルについても、少し前までは一括りで考えられていた感じもありますが、当然東南アジアの国々での料理には各々違いがあるわけです。

石川県でも、ひと昔のようにエスニック料理というように一括りではなく、明確に国の名前が付いた料理をウリにしている飲食店が増えてきたように思います。
カホン (2)

今日紹介します金沢市藤江北にある「Cajon to Seed(カホン)」というお店は、タイ料理を中心にして、少し沖縄テイストが入っている感じの飲食店。
カホン (8)

お店のコンセプトは「to seed(種を蒔く)」。お店のウェブでは「地物の食材を使ったオーガニック料理」とも紹介されていました。
カホン (3)

3月のとある土曜日の12時前に到着するとお店の敷地の駐車場は満車。道路を挟んでの駐車場に停め店中へ。
カホン (12)

大きなお店で、一見すると飲食店ではないような雰囲気です。ワーク・アーミー・アウトドアウェアのショップとウェイブ・スライダーショップが併設されていました。
カホン (11)

店内はこんな感じ。手前は水やカトラリー、調味料などが置かれているスペース。これらはセルフサービスになっていました。
カホン (6)

メニューは、こちらの「Seed Lunch(シードランチ)」と、
カホン (5)

こちらのメニューになります。タイ料理メニューが多いですね。
カホン (7)

私はこの中から「タイ風焼きそば(税抜950円)」を頼みました。

お米が素材の麺で作られた焼きそばです。米粉の麺といえばベトナムのフォーが有名ですが、タイでは「クイッティアオ」というらしいです。

また、タイでは焼きそばのことを「パッタイ」と呼びます。「パッ」は炒めるという意味ですね。私は初めて食べるかもしれません。
カホン (18)

出されたのがこちら。チアシードがたっぷりかけれていて、彩りがよく、インスタ映えするビジュアルです。

オーダーするとき「パクチー大丈夫ですか?」と聞かれましたが、もちろんWelcome!まずライムを絞って食べます。
カホン (21)

少し太めの麺「クイッティアオ」と野菜たっぷり!わりとあっさりと炒められた焼きそばは、ほんのりナンプラーの風味。なかなかの美味です。
カホン (20)

途中で、こちらの「ナンプラー・プリッキーヌ」をかけて食べます。これは魚醤のナンプラーに青唐辛子を漬けこんだものです。あまりかけ過ぎると超辛くなるのでご注意を。
カホン (19)

なお、「タイ風焼きそば」には、こちらのサラダが付いていました。

妻は「Seed Lunch(シードランチ)」を頼んでいました。1,350(税抜)円です。
カホン (14)

こちらは「蓮根、さつまいも、ごぼうなど、季節の素材と純正調味料、石川県産の有機野菜を中心に使った体にやさしい週替わりのおかず3品とサラダ、六星特別栽培玄米、スープのランチ」というウリの定食で、妻は色々な味を楽しめてよかったと話していました。

この日は「鶏モモ肉と旬野菜の南蛮漬け」「菜の花のおぼれ煮」「ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)」「いろいろきのこのポテトサラダ」「有機野菜のグリーンサラダ」という内容。
カホン (17)

ご飯は「河内じばさんの無農薬玄米と黒米」、スープは「春キャベツと新じゃがいも」でした。

また「Seed Lunch(シードランチ)」はドリンク付きで、ハーブスムージー、コーヒー、オーガニックハーブティなど5種類から選ぶことが出来、妻は「ヘンプミックススムージー」という少し聞きなれない名前のスムージーを頼んでいました。。
カホン (22)

「ヘンプ」は麻のことで植物性たんぱく質が多く含まれているようです。いわゆるスーパーフードですね!?

なかなかおしゃれなお店で女性グループや多くのカップルがランチを食べに来ていました。ランチは美味しくて私好みの味でした。おすすめです。ご馳走様でした。

※この内容は3月中旬に行った時のものです。現在、営業時間や営業形態が変わっているかもしれませんので、ご確認の上、ご参考に願います。

Cajon to Seed(カホン)
石川県金沢市藤江北4-491
TEL 076-267-7000
火~日
11:00~21:00
カフェタイム11:00~21:00
ランチL.O.14:00
ディナーL.O.20:00
月曜 第2日曜休


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旅行や出張で県外に行った時はホテルや旅館に宿泊するわけですが、朝食は和食か洋食のものを食べることが多いと思います。

今回、東京出張の時に宿泊したホテルは朝食が中華バイキングでした。

それもそのはず、宿泊した「後楽ガーデンホテル」は公益財団法人日中友好会館が経営するホテルだったのです。

小石川後楽園庭園に隣接し、東京ドームシティがすぐ近くにあって、都心ですが静かで落ち着いた環境に立地しています。

日中友好会館が経営するホテルと言っても中国の方ばかり宿泊するわけではなく、私が宿泊した時は日本人が多いように感じました。

ホテルのお隣は日中友好会館で、地下には中華系のレストランが2店舗入っています。

さて、そのような経営母体のホテルなので朝食は、その中華レストランの1か所「楓林(ふうりん)」で取ることになります。
後楽ガーデンホテル (7)

「楓林」は麻布十番と芝大門にも店舗を構えているようで、そういった意味では本物の中華料理バイキングを楽しめるということですね。
後楽ガーデンホテル

店内はこんな感じです。
後楽ガーデンホテル (4)

料理はすべて中華料理でした。それほど種類が多いわけではありません。

1日目はこんなものを食べました。
後楽ガーデンホテル (3)

当然、油で炒めたものが中心です。チャーハンの量は少なめに取りました。スープは玉子スープ。チャーハン美味しかったです。
後楽ガーデンホテル (5)

そしてゼリーのようなデザートと中国茶。

2日目です。メインは焼きそばにしました。それに麻婆豆腐も少し。
後楽ガーデンホテル (8)

そうそう!スープのみ昨日と違っていて、この日は酸辣湯でした。

ホテルの朝食が中華バイキングというのは、やはり珍しいと思います。

私の経験では、さいたま市で宿泊したホテル「マロウドイン大宮」がそうでした。

もっとも「マロウドイン大宮」の場合は中華以外の料理も半分以上あったので、2日続いても問題ないように思いますが、今回ホテルに連泊したので、2日間とも中華料理の朝食になってしましました。

中華料理のみの朝食が2日間続くと、さすがにもういいかな?やはり朝食は和食がいいな?^^; ご馳走様でした。

後楽ガーデンホテル
東京都文京区後楽1-5-3
TEL 03-3816-6130
中華料理 楓林(ふうりん)
日中友好会館内地下1階
TEL 03-3812-2805
7:00~10:00
11:00~15:00
17:00~22:00
無休(夜の部は不定休)


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食堂シリーズ、今回も加賀市のお店です。


その時、山代温泉の「ロックダイナーかどや喰堂」を含めて加賀市の「かどや食堂」三兄弟?と書いたりしました。

「かどや食堂 伊切店」を紹介したとき、これはまだ行ったことがない若葉台店に行かないと!ということでさっそく出かけてきました。

他の「かどや食堂」との関係について帰り際に聞こうと思っていたのですが、電話対応で忙しそうだったので聞けませんでした。^^;

場所は小松方面からだと山代温泉に行く手前、七日市町にあります。

大通りではなく、この辺に詳しい人でないと普段はあまり利用しない道沿いにあり、私もこれまでお店の前を一度も通ったことがありません。
かどや食堂 (13)

こちらがお店ですが、大きな建物です。

事前の調べでは人気のお店だということでしたが、この場所で人気ということは何らかの差別化できる要素を持っているということです。期待大です。
かどや食堂

店内に入ると細長いお店で、カウンター席・テーブル席・小上がり席など多くの人数が食事できるスペースがありました。
かどや食堂 (6)

私は窓際のカウンター席に座ります。
かどや食堂 (3)

メニューには色々載っていました。
かどや食堂 (5)

石川や福井のご当地グルメの品もありましたね。
かどや食堂 (4)

こちらには小松の塩焼きそばが出ています。
かどや食堂 (2)

壁に張り出されていた「ポンかけ丼」に興味を持ちましたが、結局私は「焼きそばセット(780円)」を頼むことに。
かどや食堂 (7)

しばらくして出されたのがこちらです。
かどや食堂 (8)

一目見てびっくり!ボリュームが半端ないです。特にスープが!

味噌汁ではなくわかめスープでした。
かどや食堂 (9)

焼きそばそのものは、まぁ、普通の焼きそばなのですが、ソースが甘辛で美味しかったです。濃いめの味付けということもあってご飯のおかずとしてもokです。
かどや食堂 (10)

他にはハムエッグが添えられていました。

焼きそばに乗せて黄身をまぜて食べても良し。ご飯の上に乗せて食べても良しです。

こちらのお店の差別化要素は、まずはボリューム、そしてメニューの種類の多さですね!?

しかしこのボリュームは今の私には無理です。^^;

ご飯とスープは残してしまいました。すみません。そしてご馳走様でした。

かどや食堂 葉台店
石川県加賀市七日市町ヌ-37-5
TEL 0761-77-4884
11:30~20:00
月曜休


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