あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:フォカッチャ


お正月休み明けと3連休に襲った寒波に伴う北陸地方の大雪。

石川県は前半は能登、後半は加賀に大量の雪が降りました。

3年前のほうがひどかったですが、それでも除雪などでやはり大変でした。

さて、今日紹介します能美市多辰口の人気のパン屋さん「ハーティブレッド チュナ」。前回はこちらで紹介していますが、そんな大雪のときに小松より雪が多いエリアにパンを買いに行きました。

買いに出かけたのはいいのですが、お店入り口が除雪車がよけた雪が積まれていたため、入ろうとしたら車の底が雪につかえてしまって動けなくなりました。(^^;

お店のオーナーの女性の方にも手伝っていただき何とか脱出成功。大変でした。

本題に入ります。こちらのお店、いつも思うのですが、建屋自体はかわいいのですが、店内に入ると多くの種類のパンが並んでいます。いわゆる多品種小ロット生産です。

このパンの製造も含めて、女性お一人でお店を切り盛りされているのですごいと感じます。

では買い求めたものを紹介します。

こちらのパン屋さんのパンは、女性だからでしょうか、小さめです。

こちらは「クリームチーズデニッシュ(240円)」。
ハーティブレッド チュナ (11)

デニッシュ生地にカスタードクリームと、その上にキリクリームチーズが乗せられています。
ハーティブレッド チュナ (13)

こちらは「お豆の入ったカレーパン(180円)」で、豆や野菜たっぷり使っているヘルシーカレーパンでした。
ハーティブレッド チュナ (10)

「グリュイエル」は、バターフランスの生地にグリュイエルチーズを層にして重ねて焼き上げてあり、モチッとカリッとした食感に仕上がっています。
ハーティブレッド チュナ (15)

これらを朝食に妻と2人でシェアして食べました。切るとこんな感じです。
ハーティブレッド チュナ (7)


「パリパリチーズ(40円)」なんてのも買ってきました。ワインのおつまみですね。

母には「クリームパン(180円)」。
ハーティブレッド チュナ (12)

ブリオッシュ生地の中に自家製のカスタードクリームが入っています。
ハーティブレッド チュナ (8)

「フォカッチャ(180円)」はソフトな食感のもので、
ハーティブレッド チュナ (9)

こちらは何だったでしょう?甘めに煮た豆が入ったパンでした。
ハーティブレッド チュナ (14)

こちらの「ショコラ」は、サービスでいただきました。たぶん、入り口が除雪の雪でふさがっていたからでしょう?ありがとうございます。

ブラックカカオ生地にホワイトチョコチップを包んでからマカロン生地をまとわせてありました。

大雪のせいで少々大変な買い物になりましたが、美味しいパンが食べられてよかったです。ご馳走様でした。

Hearty Bread Cyuna(ハーティブレッド チュナ)
石川県能美市湯屋町カ4-2
TEL 0761-51-2435
7:00~19:00
火曜休



気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

約3年ぶりの紹介になります白山市の人気のパン屋さん「ぱん焼人 はたなか・みきお」。
はたなか・みきお

住宅街にあって、あまり目立つお店ではないのですが、行ったときは店内に必ずお客さんが何名かいらっしゃいます。

今回、年末最後の土曜日に伺ったところ、ちょうどお昼の時間帯でしたが、やはり5~6名のお客さんがいらっしゃいました。さすがに人気でですね。

狭いお店ですが、色々な種類のパンが所狭しと並んでいます。

そしてお店で働いている方の人数も多く、数えたら7名いらっしゃいました。前はそれほどいなかったと思いますが、売り上げが伸びているのでしょう?

こちらのお店はリーズナブルなお値段のパンが多く、いつもどれにしようか迷ってしまいます。

では買い求めたものを紹介します。

私が食べたのは「ずわい蟹のグラコロ(税抜150円)」。
はたなか・みきお (12)

ずわい蟹ペースト入りのグラタンフィリングを中に包み込んで焼き上げてあります。電子レンジで温めて食べると、中のグラタンがとろ~りとして蟹の風味も引き立ちました。

こちらの「フォカッチャ バジル&ソルト(税抜160円)」は妻と半分ずつ食べています。
はたなか・みきお (9)

オリーブオイルを練りこんで焼き上げてあります。厚さは薄目ですが、もっちりとした食感があって、バジルがきいていておいしかったです。好きなタイプのフォカッチャでした。
はたなか・みきお (8)

あと、妻が食べた「ハムチーズクロワッサン(税抜160円)」です。
はたなか・みきお (10)

母には「リングドーナッツ(税抜90円)」を買っていきました。
はたなか・みきお (13)

このような案内が一緒に袋に入っていましたが、原材料高騰で一部商品が値上げになるようです。ご時世ですね。

このお値段だったら少々の値上がりはやむを得ないと思います。ご馳走様でした。

ぱん焼人 はたなか・みきお
石川県白山市千代野東5-6-1
TEL 076-287-5538
8:00~18:30
日・月曜休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

最近はパン屋さんの紹介については単独で紹介することが多いのですが、今日は2軒同時です。

コロナ禍のなか、パンを食べる機会が増えてきて、小松市内のパン屋さんの紹介が多くなっていますが、同じところが何度も登場していますね。^^;
ビロン

まずは小松市城南町にある「ビロン」。

店内にイートインもできるカフェが併設されています。

私が食べたのは「ウインナークロワッサン(税抜213円)」。
ビロン (3)

2本ウインナーとポテトを具に100%バターのクロワッサンでした。

妻は「チーズチーズ(税抜158円)」で3種類のチーズが使われているバターロールです。
ビロン (2)

全粒粉入りでイーストフードや乳化剤など使用していません。
ビロン (4)

こちらは母が食べたクリームパンです。

朝食もやっていて、イートインスペースでドリンクと一緒に楽しむことが出来る便利なパン屋さんです。ご馳走様でした。

ビロン
石川県小松市城南町27-1
TEL 0761-23-5779
火~金8:00~19:00
日8:00~18:00
月曜・第3火曜休



お次は小松市今江町の木場潟の近くにある「Ca Va!!(サヴァ!!)」。パン・焼き菓子・自家製ジェラートのお店です。

今回妻が買ってきたのでパンの名前と値段はよくわからないので、写真のみで簡単に紹介します。
サヴァ (4)

私が食べた「ジェノベーゼとチーズのフランスパン」はバジルたっぷりです。過去のを見てみると、こちらを買い求めることが多いです。^^;
サヴァ (3)

こちらは「フォカッチャ」ですね。
サヴァ (2)

小さなサイズのカレーパンです。妻が食べています。
サヴァ

こちらも妻が食べたのですが、時間が経ったので正確なことは覚えれおらず、たぶんですが、ライ麦パンの上にツナとチーズを乗せて焼きあげていると思います。

お店自体は小さなパン屋さんですがスイーツもおすすめですね。ご馳走様でした。

サヴァ!!
石川県小松市今江町ツ121-6
TEL 0761-24-6250
9:00~19:00
夏期期間は6:30~18:30
月曜休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

このご時世、色々なお店がテイクアウトをはじめています。

小松市内の飲食店では普段はテイクアウトサービスをやっていないところについても始めたところが多くなっていますね。
ARU

今日紹介の「ARU」というイタリア料理のお店は、女性シェフがワインソムリエの旦那さまと一緒にやっていて、この3月1日で3周年を迎えています。


新しくなった途端に新型コロナウイルス騒動になったわけです。^^;

「ARU」は人気のイタリア料理店で、休日は予約が取れないことも多いという人気のお店。私のブログでもオープンしてしばらく経過した時に紹介しています
ARU (2)

「ARU」もコロナ禍の影響で、これまではご近所さんのみ対応していたテイクアウトをはじめられていました。
ARU (9)

テイクアウトメニューがこちら。テイクアウトはパスタメインです。パスタの種類が多いですね。選べるのがうれしいです。ランチは当日でもオーダー可能で、ディナーはオードブル対応になります。

我々はランチに2種類のパスタを頼んでシェアして食べました。

まず一つは「ARU一押し!」と書かれている「ペスカトーレ(税別1,300円)」。
ARU (4)

トマトとアサリとスパゲッティ、それと魚介の具とソースがセパレートになっていました。最初から一緒だと持ち替える間にパスタがソースを吸ってふやけてしまい美味しくなくなるので、これはいいです。

それを器に盛り付けた様子がこちらです。
ARU (6)

魚介のうま味がソースに出て、とても美味しいです。「ARU一押し!」なだけあります。
ARU (8)

また自家製のフォカッチャが付いているので、ソースにつけて食べるのがおすすめ!こちらも美味しいです。

もう一つはオイルベースの「ルッコラとアサリのボンゴレビアンコ(税別960円)」。
ARU (3)

さっぱり塩味のパスタ。ルッコラがたっぷり盛られていました。

両方ともアサリメインのパスタでかぶってしまいましたが、今が旬のアサリなので美味しく頂くことが出来ましたよ!

アサリの量が多く、写真で写していませんが、2つで皿がいっぱいになるほどの殻が出ています。

美味しいパスタを自宅で食べることが出来るのはいいですね。今回を契機にお店の方でもテイクアウトでも美味しく食べることが出来るような工夫が重ねられることはプラスに考えていいのではないでしょうか?ご馳走様でした。

ARU
石川県小松市大領中町1-227
TEL 0761-46-5761
ランチ11:30~14:00(L.O.)
ディナー18:00~22:00(L.O.)
水曜、第1・3木曜休
※テイクアウト対応時期の受付時間
11:00~20:00(L.O.19:00)


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

3年半ほど前に人気のシャルキュトリー「ガリビエ」の前にオープンした「農家レストラン&チーズケーキ専門店 sorriso(ソリッソ)」。
ソリッソ

ヤギのいる地産地消のレストランとして有名になり、いまでは予約が取れない日もあるという人気のレストランになりました。

ヤギのミルクで作られたチーズケーキも美味しいということで知られてもいます。


しかしながら、新型コロナウイルスの影響で、先日より店内での飲食は中止されていて、テイクアウトのみの対応になっています。
辰口丘陵公園 (2)

そこで今回は、テイクアウトの「パスタBOX(税別1,080円)」を買って、近くにある辰口丘陵公園で食べることにしました。
辰口丘陵公園

パスタと前菜が一緒にパッケージされたお弁当使用のランチボックスですね。
ソリッソ (4)

この日のパスタは、こちらのお店に出ていた張り紙に書かれています。
ソリッソ (2)

少し小さくて読みにくいかもしれませんが、7種類のパスタ(電話では6種類でしたが)からチョイス出来ました。

やはり選べるのがうれしいですよね。この日はクリーム系が多かったです。
ソリッソ (9)

私は「天然エビとマシュルームのトマトクリームスパゲッティ」を選びました。黒コショウが効いていて味付けは上品。
ソリッソ (8)

妻は「しらすとギリシャからすみ、春キャベツのペペロンチーノ」です。

こちらは唐辛子の辛みがほどよいペペロンチーノでした。
ソリッソ (6)

前菜はサラダ、山菜とキノコのフリット、カプレーゼ、生ハム。イタリアン玉子焼きのフリッタータなどが入っていました。
ソリッソ (7)

小さいながらも冷製スープも入っていますね。そして自家製のフォカッチャも入っています。

最初見た時はボリュームが少ないのかな?と思いましたが、食べ終わると満腹に。この内容で税込1,080円は満足度高いと思いました。

ただ、パスタは時間が経つとどうしても温度が下がるのと、ソースを吸ってふやけてしまうので、あまり食べる場所と距離が遠い場合はお勧めしません。

この日は到着時間通りにお店に到着しましたが、到着後すぐに作り始めての対応でした。
何れにせよ、是非皆さんもテイクアウトを一度試してくださいね!あと、お店ではディナー用のオードブルのテイクアウトも可能です。ご馳走様でした。

農家レストラン&チーズケーキ専門店 sorriso
能美市徳山町井12-2
TEL 076-146-6280
ランチテイクアウト
11:30~14:00
火曜休(ほか月曜も休のときあり)
※夜用オードブルはお店に確認を!


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

このページのトップヘ