あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:バゲット


少し前に福井県坂井市のアートなプチドライブについて書いたことがあります。

今日は、その時に朝食を食べたお店について紹介します。
ベター ライフ (2)

BETTER LIFE COFFEE+ROASTERS LABO(ベター ライフ コーヒープラスロースターズ ラボ)」という、前は建具工場だった建物をリノベーションした、いわゆる倉庫カフェとして昨年9月にオープンしたお店です。

倉庫カフェと言えば、石川県にも金沢市打木の「第3倉庫 COFFEE ROASTERS)」というのがありましたが、残念ながら閉店になってしまいました。

ちなみに、コーヒーの世界では、倉庫や古い工場などを再活用したお店が多くあります。

その走りは「ブルーボトルコーヒー」。ここもガレージから創業したコーヒーショップで、サードウェーブコーヒーという「第3の波」と呼ばれるコーヒーブームをけん引したところ。

しかし残念ながら「ブルーボトルコーヒー」は県内に実店舗はありません。昨年、金沢フォーラス正面入り口に期間限定で「ブルーボトル コーヒートラック」を出店していたことはありました。

さて、坂井市丸岡町にある「BETTER LIFE COFFEE+ROASTERS LABO」は、倉庫をリノベーションしているので開放感のある空間。天井も高いのでゆったりとした空間で過ごすことが出来ます。

こちらでは日本コーヒー文化学会理事の山田和則氏が毎日自家焙煎したコーヒーを楽しむことが出来るのがウリ。何と!日替わりどころか約2時間ごとにブレンドの風味を変えるこだわりようです。もちろん自家焙煎です。

営業は朝8時から。我々はその時間に到着するように家を出て向かいました。
ベター ライフ (4)

到着したのは8時5分ごろ。先客がすでにいらっしゃいました。
ベター ライフ (6)

反対側から写した店内。我々は奥の方のソファー席に座りました。
ベター ライフ (14)

メニューです。コーヒー豆の種類が書かれていますが、種類が多いですね。
ベター ライフ (21)

ブレックファーストとランチのメニュー。
ベター ライフ (9)

エスプレッソ系とミルクティー。
ベター ライフ (5)

店内のショーケースにはスイーツが並んでいました。

我々はブレックファーストから「生ハムと2種のチーズのバゲットサンド」と「モッツァレラシーズとツナアボカドのホットサンド」をオーダー。両方ともセットドリンクが付いて700円。妻とシェアして食べています。
ベター ライフ (18)

出された「生ハムと2種のチーズのバゲットサンド」がこちら。温められて出されました。
ベター ライフ (20)

中にサンドされているのを、はしたないですが写真を写します。
ベター ライフ (17)

そして「モッツァレラチーズとツナアボカドのホットサンド」がこちら。こちらも温かいのでモッツァレラチーズとツナアボカドの風味もよく美味しかったです。
ベター ライフ (16)

セットドリンクは2人ともコーヒーで、この時間帯は「ボンジョルノ(buon giorno)」という豆が使用されていました。

朝向きの軽めの飲みやすいタイプでした。

さすがに、店内はそれほど混雑しませんでした。場所的にはそれほどいい場所ではありませんが、たぶん、ランチタイムやカフェタイムは賑わっているだろうなぁ?と思わせてくれるお店でした。ご馳走様でした。

BETTER LIFE COFFEE+ROASTERS LABO
(ベター ライフ コーヒープラスロースターズ ラボ)
福井県坂井市丸岡町堀水12-1
TEL 0776-65-1933
8:00~18:00
不定休



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これまで紹介してきた福井ミニトリップの最後の紹介になります。

小松に戻る前に翌朝食べるパンを買った「カフェブーランジュリ 樹良(ジュラ)」というお店です。足羽川の堤防下の道路沿いの住宅地にありました。

こちらはカフェがメインなのかな?パンの販売は午後2時からという、パン屋さんとしては少し変わっているかもしれません。
樹良 (2)

2時からということで、ちょうどその時間にお邪魔しました。
樹良

外観はシンプルというか、意外に大きな建物です。

店内に入ると、女性の方お一人で切り盛りされていました。

了解を頂き写真を撮らせていただきました。
樹良 (9)

こちらのスペースがカフェになっています。ランチタイムにはパンのおかわりができるようで、パン以外にも名にゃパスタなどのメニューがありました。
樹良 (3)

パンは対面販売。2時から販売ということで、それほど多くの種類がないのかな?と思っていましたが、多品種少量製造で多くのっ種類のパンが並んでいます。
樹良 (5)

ハード系の種類が多く、カフェでの飲食を考えた、ワインにも合いそうなパンが多いのかもしれません。
樹良 (4)

同じ種類のパンは多くて3個程度。人気なのはすぐに売り切れそうです。

では、買い求めたものを紹介します。
樹良 (8)

こちらはロングサイズの「アボカドとトマト バケットピザ(250円)」。裏側面です。
樹良 (15)

表側がこちら。ハードなバケットでワインに合いそうでした。
樹良 (11)

こちらは「フォロマージュ・トロワ(220円)」。
樹良 (12)

3種チーズのクロワッサンです。半分にカットするとこんな感じです。

3種チーズで濃厚な味でクロワッサンの食感もよかったです。

最後は「ベーコンとチーズ フランスパン(ハーフ160円)」。
樹良 (13)

こちらはハーフサイズで買い求めています。

ハーフですが、食べやすいように、さらに4分割にしていただきました。

中にはダイス状に切られたベーコンとチーズが入っていて、こちらもワインのお供としても良さそうでした。

近くにあればリピート確実なところですが、遠いのでなかなか行けないのが残念です。ご馳走様でした。

カフェブーランジュリ 樹良(ジュラ)
福井県福井市下馬1-102
TEL 0776-33-3503
12:00~21:00(L.O.20:30)
火曜,水曜休
カフェ木・金・土・日
12:00~20:OO(L.O.)
月曜12:00~15:00(L.O.)
火曜、水曜休
パン14:00~18:30
月曜、火曜、水曜休



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フリーパーパーFAVOで紹介されていた、今年上期にオープンしたお店の特集。

その中で取り上げられた「ワイルディーズキッチン(WILDIES' kitchen)」が気になったので、8月のとある日曜日に一人でランチを食べに出かけてきました。

ネットで調べてみるとライダーズカフェとなっていました。余談ですが最近ライダーズカフェと名乗るところが増えてきました。

ここは、ケイ・アラブナさんという現代アーティストのかたがプロデュースしているようで、彼は他にも革細工など多方面のジャンルで活躍されているようでした。

そして場所ですが、前は「陽だまりcafe」という洋食屋さんだったところをDIYで改修されています。ちなみに私のブログでは「陽だまりcafe」についてはこちらの方で紹介しています

前は移動型のお店だったようですが、7月1日にこちらの方で実店舗としてオープンしています。
ワイルディーズキッチン

外観は「陽だまりcafe」の面影があります。窓も大きくなりあか抜けた感じ?に変化していました。
ワイルディーズキッチン (15)

入口の引き戸は民家そのもののまま。入口には燻製機が置かれていました。
ワイルディーズキッチン (14)

店内はこんな感じ。
ワイルディーズキッチン (12)

大きな窓からは明るい日差しと緑がいっぱい目に飛び込んできます。

女性の方お一人で切り盛りされていました。
ワイルディーズキッチン (4)

メニューです。最初にオーダーして料金を支払い、出来上がると取りに行くというセルフサービス。

カウンター席、テーブル席、ソファー席があって、私は一人だったのでカウンター席に座りました。
ワイルディーズキッチン (13)

食事メニューは基本的にジビエバゲットサンドのみ。う~む、ジビエが苦手な私は悩んでしまいましたが、鹿肉ソーセージはまったくクセがないということで「鹿肉ソーセージのバゲットサンド(1,200円)」にすることにしました。
ワイルディーズキッチン (10)

バゲットは小松市の人気のベーカリー「Bikke」のもの。鹿肉のソーセージは「信州富士見高原ファーム」から仕入れているようです。
ワイルディーズキッチン (11)

中はたっぷりのマッシュポテトに自家製トマトソース、チェダーチーズ、そして鹿肉ソーセージです。

確かに鹿肉ソーセージはクセがなく私でも大丈夫。バゲット含めて美味しかったです。

サイズが大きいので、男の私でも十分なボリュームでした。
ワイルディーズキッチン (8)

ドリンクとしてオリジナルスパイスを使用した「クラフトジンジャー(600円)」を一緒に頼んでいます。ドリンクは一緒に頼むと100円引きになりました。

場所的にはだいぶ山あいに入ったところになるので、「陽だまりcafe」のときも書きましたが経営的には厳しいものがあるのではないかと思います。ただライダーがよく通る道なのでそのあたりがどうなるかですね。ご馳走様でした。

ワイルディーズキッチン(WILDIES' kitchen)
石川県小松市原町参号17
木曜、金曜
18:00~21:00
土曜、日曜
11:00~15:00、18:00~21:00
月~水曜休



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クロスゲート金沢の1階にある「PANMULTY(パンマルティ)」。
パンマルティ (4)

こちらは、パンのセレクトショップとして、ここだけで色々なパン屋さんのパンを楽しめるお店です。
パンマルティ

店内にはイートインコーナーがあります。
パンマルティ (2)

スーパーマーケットなどでは、複数店のパンを取り扱っているところもありますが、こちらでは10数軒、こちらの黒板に書かれている通り。人気のパン屋さんばかり揃っているのです。

前回お邪魔したのは昨年2月。その時は、人気のパン屋さん「坂の上ベーカリー」のパンを買い求めていて、こちらで紹介しています

今回、9月の2度あった3連休に2週続けてお邪魔して買い求めたパンを紹介します。

まずは金沢駅西新町「ノトヒバカラベーカリー」の「チーズとクルミの全粒粉(270円)」。
パンマルティ (5)

ライ麦で作った酵母を使用。生地は全粒粉でチーズとクルミがたっぷり入っていて美味しかったです。
パンマルティ (6)

こちらは金沢もりの里「ブーランジェリー パリカナ」の「フォカッチャ(302円)」。
パンマルティ (7)

半分にカットするとこんな感じです。食感は軽めでしたが、美味しかったです。

金沢せせらぎ通りの「ひらみぱん」の「クロックムッシュ(432円)」です。
パンマルティ (11)

店内に置かれていた説明を見ると、自家製ベシャメルソースにチェダーチーズ・自家製チキンハムを挟んで焼かれているとのこと。

母には「ひらみぱん」の「クリームパン(324円)」でした。
パンマルティ (10)

ラム酒の香りをまとわせた大人のクリームパンだそうです。

こちらは金沢八日市出町の「ランコントル」の「トマトとベーコンのブルスケッタ(464円)」。
パンマルティ (9)

こちらも説明には「ハードタイプのスライスパンに肉厚なバーコンとセミドライトマトがトッピング」と書かれていました。

同じく「ランコントル」の「シュリンプバゲット(626円)」。
パンマルティ (8)

写真ではわかりにくいですが、ビッグサイズです。

海老の身にオマール海老のソースがたっぷり使われていました。

今回、たまたま金沢のパン屋さんのパンばかりになりましたが、小松の「あずま屋」のパンも扱っていますよ。ご馳走様でした。

PANMULTY(パンマルティ)
石川県金沢市広岡1-5-3
クロスゲート金沢 1F
TEL 076-210-0050
8:00~20:00(L.O.19:00)
不定休



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蕎麦好きが高じて蕎麦屋さんになるという話は時々耳にします

今日紹介するのは、パンが好きのオーナーが、それが高じて作ったお店「日々のパン aicoco(アイココ)」。

6月7日にオープンした新しいお店です。

野々市の住宅街の一角にお店はあります。少しわかりにくい場所で隠れ家的な感じも。
日々のパン aicoco

外観はかわいいですね。
日々のパン aicoco (4)

店内もかわいい感じで、小さいですがイートインできるスペースがありました。
日々のパン aicoco (5)

パンは対面販売。伺ったのは13時少し前でしたが多くの種類のパンが並んでいました。

ハード系の種類は色々あって、菓子系は少ない感じです。

では、買い求めたものを紹介したいと思います。
日々のパン aicoco (11)

こちらは「くるみベーコンチーズ(270円)」。
日々のパン aicoco (3)

半分にカットするとこんな感じ。くるみと角切りベーコン、そしてチーズがたっぷり入っています。

こちらは見た目よりは柔らかく、胡椒が効いていて、中はしっとり、くるみとベーコン・チーズの食感違いがあって美味しかったです。
日々のパン aicoco (13)

これは「カシューチーズペッパーのリュスティックバケット」でハーフサイズ230円。丸ごとだと450円です。
日々のパン aicoco (6)

カシューナッツとチーズが中に入り胡椒が効いたハード系でした。
日々のパン aicoco (10)

「レーズンバケット(160円)」はレーズンの甘さがあるバゲット。
日々のパン aicoco (2)

半分にカットするとこんな感じ。食感は柔らかめです。

今回は似ているパンばかりになりましたが、機会があれば別なパンを買って紹介したいと思います。ご馳走様でした

日々のパン aicoco(アイココ)
石川県野々市市本町1-29-10-1
TEL 076-259-5907
11:00~17:00
日・月曜休



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