あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:ハンバーグ

石川県の北陸放送が制作している毎週水曜19時からのローカル番組「絶好調W」。

グルメブロガーとしては一応チェックしています。

そちらの、とある回で紹介されていた「あんず乃森」という喫茶店。

白山市の美川インターチェンジのすぐ前にあって、小松から北陸自動車道にほぼ並行して走る石川県の県道25号(金沢美川小松線)を通って金沢方面に向かうときに、いつもお店の前を通っていました。

今回、番組で紹介されていたので初めて行ってみることにしました。

その時の番組の中では、テイクアウト用のお弁当が取り上げられていましたが、わざわざスタジオまでオーナーの男性の方が来てPRされていましたね。
あんず乃森

だいぶ前からあるでしょう?外観や天寧は昔懐かしい雰囲気の喫茶店です。
あんず乃森 (2)

客層は、たぶん、この辺りにお住まいの方だと思われる常連さんが多そうでした。

ランチタイムにお邪魔したのですが、タバコを吸われる方がいらっしゃって、少し煙が私のところまで流れていていました。喫煙可のお店です。

ランチタイムメニューです。
あんず乃森 (4)

いわゆる喫茶店でよく見られるような洋食系の定食がメインで、丼系もあります。
あんず乃森 (3)

こちらはパスタです。

私はこの中から、番組でもおすすめだとか言っていたような気がするハンバーグ、そしてエビフライが付いた「ハンバーグ&エビフライ定食(税込850円)」を頼むことに。

しばらく待って出されたのがこちら。
あんず乃森 (5)

ハンバーグには目玉焼きが乗せられ、エビフライが2尾。それに野菜サラダと付け合わせのケチャップスパゲッティ。絵にかいたような洋食屋さんのハンバーグ&エビフライセットですね。

そして小皿2種類と漬物、味噌汁が付いています。ご飯の量は多かったです。
あんず乃森 (6)

ハンバーグにはマッシュルームと玉ねぎが入ったデミグラス系ソースがたっぷりかけられていて、半分に切るとこんな感じです。
あんず乃森 (8)

柔らかくて煮込まれたようなハンバーグでした。エビフライもそれほど大きなサイズではありませんが、揚げたてサクッとした衣の食感がよかったです。

このボリュームで850円はお得感があります。

昔は、このような喫茶店が町のいたる所にあって、どこもにぎわっていた時代を思い浮かべてしまいました。ご馳走様でした。

あんず乃森
石川県白山市鹿島町ち16-4
TEL 076-278-6203
7:00~17:00
ランチタイム11:30~14:00
日曜休


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全国各地には色々なブランド牛があります。

有名なものとしては、但馬・神戸(兵庫県)、飛騨(岐阜県)、松坂(三重県)、近江(滋賀県)、山形、仙台(宮城県)、宮崎、佐賀などが知られていますね。

これらのブランド牛は、お値段も相当高く取引されているので、気軽には食べることができないのではないでしょうか?

ただ残念ながら、私は肉が苦手なのでこの手のブランド牛には全く興味がないです。

牛肉は脂が少ない部位なら食べることができるので、逆にアメリカやオーストラリア産の赤身の肉のほうが嬉しいのです。

さて、そんなブランド牛ですが、石川県に能登牛というブランド牛があります。

調べてみると、「能登牛銘柄化推進協議会」の証明を受けた牛のみが「能登牛」と認可されているようで、現在、年千頭ほどが出荷されています。

そんな能登牛をウリにしている「てらおか風舎」というレストランがあることは前々から知っていました。今回「てらおか風舎 金沢店」に妻と行って、久しぶりに能登牛を食べてみることにしました。
てらおか風舎

本店は志賀町富来にあって、石川県にはほかには金沢店のみ。富山の小矢部のアウトレットにもお店があります。

元々、能登の老舗の肉屋さんだったところが展開しているレストランですね。
てらおか風舎 (23)

入り口には能登牛取扱店である証明盾がありました。
てらおか風舎 (6)

店内は広かったです。
てらおか風舎 (7)

2月の暖かい土曜日のランチタイムにお邪魔しましたが、お客さんの入りは3~4割程度。

我々の座ったテーブル席は、コロナ禍のため窓に向かって並んでの着席でした。
てらおか風舎 (3)

土日の休日メニュー。
てらおか風舎 (4)

こちらはハンバーグなど洋食メニューです。
てらおか風舎 (5)

私はこの中から「風舎ハンバーグとエビフライ(税別1,800円)」を頼みます。ご存じの通りハンバーグは食べられます。(^^;

プラス洋食のセットメニュー(税別500円)を頼んでいて、こちらのセットにはパンかライス、ミニサラダ、コーヒー・紅茶又はシャーベットが付いています。
てらおか風舎 (11)

まずミニサラダが出されます。
てらおか風舎 (17)

そして出された「風舎ハンバーグとエビフライ」がこちら。能登牛と国産牛が半分ずつの合挽きでした。
てらおか風舎 (18)

ソースがたっぷりで、切ると肉汁がたっぷり出てきています。真ん中の黄色いところです。

このハンバーグはさすがに美味しかったです。エビフライは小ぶりなが2尾。プリンとした食感で美味しかったです。
てらおか風舎 (16)

私はライスを頼んでいます。
てらおか風舎 (21)

そして食後はドリンクではなくシャーベットを頼んでいます。

妻が頼んだのは「能登牛ダイスカットランチコース(税別3,600円)」。
てらおか風舎 (9)

最初に「本日のスープ」。コーンポタージュです。
てらおか風舎 (10)

そして「能登牛生ハムのせ彩りサラダ」。この生ハムを見るとサシがきれいに入っていますね。
てらおか風舎 (12)

メインの「能登牛ダイスカットステーキ(120g)」。いろいろな部位が混ざっています。下には野菜がたっぷり敷かれているのもよかったようです。
てらおか風舎 (13)

こちらのソースをかけます。
てらおか風舎 (15)

パンは食べやすいサイズのものでした。
てらおか風舎 (14)

食後のプチデザートです。
てらおか風舎 (20)

ドリンクはミントティを頼んでいました。
てらおか風舎 (19)

ランチで食べるには少し高級な能登牛ですが、能登牛ダイスカットランチコースは比較的お手頃に楽しむことができるのでおすすめかもしれません。ご馳走様でした。

てらおか風舎 金沢店
石川県金沢市寺地2-2-2
TEL 076-242-0050
11:30~14:30
17:30~22:00
火曜 (祝日の場合営業)


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大学がある街にはおのずと学生をターゲットにしたような飲食店があります。

金沢工業大学は野々市市にメインキャンパスがあるため、北陸鉄道の沿線の各駅周辺には、色々な飲食店があります。
きっちん再來る

今日紹介します「きっちん再來る」も、そんな一軒でしょう?気軽に入れそうな雰囲気の外観。
きっちん再來る (2)

店内も気取った感じは微塵もなく、シンプル。カウンター席とテーブル席が14席でした。

私は2月のとある土曜日、11時のお店のオープン時間を少し過ぎたあたりにお邪魔しました。すでにご家族でしょう?4人連れの先客がいました。
きっちん再來る (3)

壁のいたる所にメニューが掲げられていました。メニューの種類が豊富ですね。値段も良心的です。

ただ洋食店の定番だと思われるスパゲッティやオムライスはなさそうでしたが、カレーはありました。

ハンバーグとほかの料理を組み合わせたセットや、日替わり定食などいろいろあって、選ぶのに苦労しました。

事前にネットで確認したら、お店としてはウリはハンバーグのようです。ハンバーグは量の設定が何段階かあって、1番ボリュームがあるのは1ポンド(約450g)。私にはとても無理な量です。

その中から私は、やはりハンバーグは外せないので、ハンバーグをエビミンチカツ、そして卵がセットになった「ハンバーグセットF(税込880円)」を頼むことに。

先客があったのと、たぶんFセットはあまりオーダーがないのでしょう?出されるまでに20分ほどかかりました。

出されたのがこちら。
きっちん再來る (5)

ハンバーグのサイズは一番小さなサイズ、180gのようです。そしてエビミンチカツが3個ととろーり半熟卵の天ぷらが乗せられています。アツアツの鉄板の上にキャベツを少々敷いた上に全部乗せられて出されます。

卵の天ぷらは最初、ポテトサラダかと思ってしまいました。
きっちん再來る (7)

ハンバーグを切るとこんな感じです。肉汁じゅわぁ~、といった感ではありませんが、個人的にはしっかり焼かれていたほうがうれしいです。
きっちん再來る (8)

エビミンチカツを切るとこんな感じです。見た目コロッケぽい感じですが、確かに海老のうま味を感じました。
きっちん再來る (9)

半熟卵の天ぷらを割ると、中の黄身がとろ~りと出てきました。
きっちん再來る (6)

ご飯は少し多めですが、味噌汁はなぜか少なめでした。

子の味とボリューム、そしてコスパならば学生に人気になるでしょうね?

私が食べているとき、まだ11時半ごろですが、次から次へとお客さんが入ってきます。この日は家族連れが多かったです。ご近所さんかな?でも学生以外にも人気なお店なのですね!?ご馳走様でした。

きっちん再來る
石川県野々市市高橋町24-3
TEL 076-246-5842
11:00~14:00,17:30~22:00
日曜、祝日休


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お正月が終わった後の週末から3連休にかかて、北陸は大雪に見舞われました。

昨年は全く降らなかったのですが、3年前の大雪を思い出すほどの極端な降雪量の変わりようです。

そんな中、我が家の場所から、より雪が多くなっている能美市の辰口までランチを食べに出かけました。
レストランひがし

昔、ブログで温泉施設の「里山の湯」を紹介したことがありますが、そこに隣接している辰口福祉会館は、ホールや研修・会議室などを備えた市営の施設で、こちらの中にも新辰口温泉という温泉施設がありました。
レストランひがし (13)

我々はそんな辰口福祉会館内にある「レストランひがし」で食べることに。
レストランひがし (8)

公的施設に入っているレストランなので、値段は良心的な設定になっています。
レストランひがし (5)

こちらがメニューですが、種類が多いですね!
レストランひがし (12)

コロナ禍でテイクアウトメニューが色々ありました。

広い店内ですが、大雪の時だったので、お客さんは我々2人だけ。

通常は食券機で食券を買い求めますが、石川県の「Go To イート」の食事券を使用するので、後払いでした。

私が頼んだのは、こちらの「ハンバーグセット」。これで税込660円です!夜もこの値段だそうです。
レストランひがし (10)

日替わり小鉢・サラダ・ごはん・味噌汁・漬物が付いていました。ただ、サラダがあるのに日替わり小鉢もサラダでした。
レストランひがし (11)

ハンバーグがボリュームあって、キノコと玉ねぎたっぷりのデミグラスソースがかけられています。

このお値段ですから、ソースやパテが自家製かどうかはわかりませんが、コスパ的には満足です。
レストランひがし (9)

妻はこちらでの人気メニューだそうですが「肉うどん」を。こちらは税込880円と、私の食べた「ハンバーグセット」よりも220円高い値段。少し意外です。

温泉でゆっくり汗を流した後で、こちらのレストランで腹ごしらえというのもいいのでは?ご馳走様でした。

辰口福祉会館 レストランひがし
石川県能美市辰口町ヌ-10
TEL 0761-51-4226
火~日・祝前日・祝日
11:00~20:00
(L.O.19:30、ドリンクL.O.19:30)
月曜休


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私がほぼ欠かさず見ている読売テレビ・日本テレビ系列の「秘密のケンミンSHOW極」。

10月22日に放送された「群馬・栃木・茨城3兄弟 大集合!元祖!北関東SP!!」で紹介されているのを見て、栃木に行った折に行ってみたいと思っていたところ、運よく行くことができました。

それは「フライングガーデン」という名前の北関東中心にチェーン展開されているハンバーグのお店です。

昔、静岡のこれまた地場のハンバーグチェーン「炭焼きレストランさわやか」を私のブログでも紹介したことがありますが、似たような形態とメニューのお店でした。
フライングガーデン

行ったのは「フライングガーデン 東簗瀬店」。

平日の正午をまわっていましたが、順番待ちはありませんでした。

「炭焼きレストランさわやか」では12時前でしたが30分ほど待った記憶があります。

まぁ、イメージとしてはハンバーグのファミリーレストランと呼んでもいいでしょう?
フライングガーデン (16)

お店は広いです。

天井は高くて、ボックスシートが並んでいます。
フライングガーデン (8)

こちらはフリードリンクコーナー。まさにファミリーレストランですね。

平日のランチタイムでしたが、お店はそこそこ混んでいました。
フライングガーデン (6)

メニューです。他にももちろん色々ありました。

お店のウリは「爆弾ハンバーグ」という俵型のハンバーグ。静岡のハンバーグチェーン「炭焼きレストランさわやか」と同じようなハンバーグで、目の前で半分に切るパーフォーマンスとお客さんが紙のランチョンマットで油飛びを防ぐのも同じでした。

私は「爆弾ハンバーグクイーン(税抜999円)」を頼みました。200gのハンバーグです。

一緒に行った人は「爆弾ハンバーグキング(税抜1.099円)」の250gを頼んでいました。
フライングガーデン (11)

大きなナイフとフォークでお店の人が目の前で切ってくれ、ソースをかけてくれます。

熱々の鉄板の上なので、ソースをかけると湯気が立ち上がります。
フライングガーデン (10)

ちなみにソースは和風おろしかニンニクの2種類用意されていました。

「炭焼きレストランさわやか」はオニオンとデミグラスの2種類です。
フライングガーデン (12)

つなぎを使っていない牛肉100%のハンバーグ。出されたときは外は焼かれていますが、中はレア。切口を鉄板に向けて、少し焼くと完成というわけです。
フライングガーデン (15)

赤身肉なので、それほど肉汁がじゅわ~、といった感じではありませんが、私にとってはそのほうがうれしいです。付け合わせはポテト、ブロッコリー、コーン。
フライングガーデン (13)

そしてライスと、
フライングガーデン (7)

無料のスープはランチタイム(16時まで)はお代わり自由でした。
フライングガーデン (14)

こちらはもう一人が頼んだ「和風ハンバーグランチ(税抜790円)」のハンバーグです。

「フライングガーデン」と「炭焼きレストランさわやか」、比較すると似ているところばかりですが、どちらが先なのでしょうか?

まぁ、そんなことは関係なく、これからも美味しいハンバーグを食べさせてほしいものです。ご馳走様でした。

フライングガーデン 東簗瀬店
栃木県宇都宮市東簗瀬1-28
TEL 028-638-7222
11:00~23:30
無休


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