あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:ジェノベーゼ

小松に久しぶりのイタリアンの新店がオープンしました。

これまではどちらかというと、小松にお店があって人気が出たなどの理由で金沢など都会の方に移転したということが多かったのですが、久しぶりの都会?からの移転したお店です。
京都ペペロッソ

京都宇治市で同じくイタリア料理のお店を30年近くやっていたようですが、この3月18日に小松市に移転。同じ「京都ペペロッソ」という店名で再出発されています。お店は新築されています。

お店のHPは内容が古いです。^^;

オーナーの方は宇治市の生まれです。

どのような経緯で小松に住まわれるようになったかお聞きしたところ、お母さまが石川県出身だそうで、ご年配になってきたので田舎の方がいいということで家族で移転されたようです。(ご両親は違うという情報もありますが)

お店に伺ったのは4月のとある日曜日。順番待ちをしているお客様もいました。
京都ペペロッソ (5)

中に入るとこんな感じで、テーブル席と奥にはパーティ用の部屋も。カウンター席もありました。それをご家族2世代4名で切り盛りされています。
京都ペペロッソ (13)

イタリアローマの老舗サバティーニで料理を学ばれたということですが、あくまでも修業されたわけではありません。
京都ペペロッソ (2)

メニューです。
京都ペペロッソ (3)

ディナーのメニューです。
京都ペペロッソ (4)

ランチは3種類。一番ベーシックなメイン(パスタ・ピザ・ドリアからチョイス)にサラダとドリンクが付いたAランチ(税込1,000円)。Aにデザートが付いたBランチ(1,380円)。さらにお店のスペシャリティだと話されていたブルスケッタ(ハーフの量)が付いたCランチ(1,580円)の設定です。

メイン料理が付くコースはランチに設定はありません。

私はデザートが不要だったのでAにして、妻はCにしました。
京都ペペロッソ (9)

まず出されたのがこちらのペペサラダです。

このサラダ、新鮮さをしっかり感じることが出来る美味しいサラダでした。
京都ペペロッソ (10)

妻のCランチについてくるブルスケッタ。ウリなだけあってトマトのほど良い酸味と甘みがバランスよく、いい味になっていました。

そしてメインのパスタで私は「アンチョビとレタスのペペロンチーノ」。
京都ペペロッソ (14)

ニンニクと塩気がきいていました。ボリュームも多かったです。

この時期だったら春キャベツとの組み合わせが多かったりしますが、レタスを使用されています。でも、このレタスも新鮮なのを使っているのでしょう?細かく刻まれているのですが、シャキッとした食感を残してありました。

麺はスパゲッティより細く、スパゲッティーニかフェデリーニのような感じでした。

妻のほうは生パスタを使用している「ジェノベーゼ」です。太さはフェットチーネ。こちらは+200円です。
京都ペペロッソ (11)

松の実ではなくクルミを使用していて、チーズも粉チーズ(パルメザンチーズ)ではなくモッツァレラチーズを使用していますね。

私も少し食べましたが、もっちりとした手打ち麺で、それほどバジルが多いソースではありませんが、麺に絡んで美味しかったですよ。

ただ残念だったのが、私の「アンチョビとレタスのペペロンチーノ」は私の分だけだったからか熱々の状態で出されましたが、妻の頼んだ「ジェノベーゼ」は、何人かの分を一緒に作られたからかもしれませんが、それほど熱々ではなかったのです。それともお皿が冷めていたから?
京都ペペロッソ (15)

Cランチのデザートは、ティラミスとミニチョコロールケーキ。
京都ペペロッソ (17)

ドリンクは8種類から選べて、私は紅茶。
京都ペペロッソ (16)

妻はコーヒーです。

エスプレッソがあったらうれしかったです。

ちなみに、お店の方が話されていたのですが「石川県の男性の方は紅茶を頼まれる方が多いですね!?」と。どうなのでしょうか?

私の食べたAランチはサラダとドリンクまで付いて1,000円というお値段はコスパ的にも素晴らしいです。支払いのほう電子マネーがほとんど使うことが出来たのもうれしいです。

何れにせよ、小松に移転してきてくれたことだけで素晴らしく、いつまでも美味しい料理を提供し続けてください。お願いします。ご馳走様でした。

京都ペペロッソ
石川県小松市矢崎町ネ20-1
℡0761-48-4445
ランチ 11:30~14:00(L.O)
ディナー18:00~22:00(L.O)
木曜休


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イオンモール新小松周辺の道路は、お休みの日になると混雑します。

行った日は1月の3連休の中日。お天気に恵まれてイオンモール新小松にも多くのお客様が来ていました。

ここ「セルフィッシュカラー ビッケ」のあたりもそうで、その影響か、「セルフィッシュカラー ビッケ」の前の道路が混雑していて、信号待ちの列がお店の前まで続いていて、なかなか入ることが出来ませんでした。
ビッケ

また、数年前にこちらに移転されて駐車場がだいぶ広くなったのですが、多くのお客様が訪れていた場合は、駐車場の出入りがしにくくなっているときがあります。

さて、ここは小松でも人気のパン屋さん。お値段が手ごろで、かつ美味しいパンが多いので、我が家のお気に入りのパン屋さんの一軒です。

ハード系からデザート系まで色々な種類のパンが並んでいます。

またネット販売をやっていて、糖質制限パンやグルテンフリーのクラウドブレッド、ベーグルなどを全国に向けて販売しています。手広くやられていますね。

では、朝食用に買い求めたパンを紹介します。いつも思うのですが、お手頃値段がうれしいです。

私が今回食べたのは、こちらの「ジェノベーゼフランス(160円)」。
ビッケ (5)

もちっとしたフランスパンの上にたっぷりのジェノベーゼソース。ガーリックの風味もきいていました。
ビッケ (6)

妻は「キーマカレー(160円)」。シンプルなネーミングです。^^;
ビッケ (8)

あと「アップルデニッシュ(170円)」も買っていました。

国産リンゴを使用したフィリングを包み込み焼きあげたデニッシュです。
ビッケ (7)

娘は「小松菜とチーズのパン(160円)」でした。

あと、アップする前に妻が別な日に買ってきたパンも追加します。ただ名前はわかりません。
ビッケ1

チョリソかな?ソーセージが入ったパン。
ビッケ1 (2)

こちらはロングなエピ?

いつ行っても店内にお客さんがいないときはないほど人気のお店です。ご馳走様でした。

セルフィッシュカラー ビッケ
石川県小松市若杉町2-84
TEL 0761-21-0122
8:00~19:00(日・祝のみ~18:00)
月曜・第1.3日曜休


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昨年、南加賀エリアではパン屋さんの新規オープンが続きました。

私がブログで紹介した中では、昨年3月にイオンモール新小松がオープン。その中に「ヴィ・ド・フランス」「カンテボーレ」の2店が出来ました。

それに、アルプラザ小松から移転した「ベーカーズ・ロリアン」。同じく小松の加賀八幡「パンの朝顔」。粟津のメティサージュの2号店「ラ プティ メティサージュ」。加賀のヤマキシ内にオープンした「ラパンラパン」などです。
ヒラクベーカリー (10)

そして今日紹介します片山津温泉総湯前の「ヒラクベーカリー」も、そのうちの一軒です。

何だか、風雲急を告げると言いましょうか、一気に激戦地となった感がありますね。

「ヒラクベーカリー」については、前回オープン3日目に伺った時にブログに書いています。その後も一度買い求めましたが、その時は紹介していません。

今回、改めて伺って色々買い求めてきましたので今回は書きたいと思います。
ヒラクベーカリー (9)

オープンは昨年8月で、改装工事は「さとやま設計社」が担当しています。
ヒラクベーカリー (7)

白色を基調とした明るいお店で清潔感があります。

パン自体は単価はそこそこ高めですが、ボリュームもあって1個で十分満足できる大きさです。

では、私が買い求めたパンを紹介していきたいと思います。
ヒラクベーカリー (5)

ハード系がウリですが、私はいつも惣菜系のパンを中心に買い求めます。

私が食べたのは「パン ド ロデヴ スピナッチ(260円)」。
ヒラクベーカリー (14)

お店の人気商品、天然酵母を使用したロデウ生地にほうれん草・ベーコン・チーズが入っていて、それらが口の中で順番に味を感じるパンでした。ちなみにスピナッチはほうれん草の意味です。

ロデウも塩気があって、白ワインに合いそうでしたね。

妻が食べた「ドゥ フロマージュ(240円)」。
ヒラクベーカリー (11)

レッドチェダーチーズとプロセスチーズがたっぷり入ったフランスパンで、フランスパンが美味しかったそうです。
ヒラクベーカリー (15)

「パンシュー(280円)」は、フランスパンにじゃがいも・イベルコ豚・ベーコン・エスカルゴバターを包んで焼いています。エスカルゴバターとは、ガーリック・パセリを加えたバターのことです。その名の通りエスカルゴ料理に使用しているバターです。
ヒラクベーカリー (12)

あと、サクサクの「クロワッサン(180円)」も1個買い求めてみました。

本当は、「エビとアスパラのジェノベーゼ」を買いたかったのですが、私が行った昼一番のときにはすでに売り切れていました。残念です。次回は買って食べてみたいと思いますが、ずっとあるわけではないので食べることが出来るかな?

「ヒラクベーカリー」は小麦粉や酵母など素材にこだわっていて、お店に入るとパンの焼き上がった時のいい香りが漂っています。お店も姉妹で切り盛りしていて女性らしい感性があふれているいいお店です。人気のお店になった理由がわかる気がします。ご馳走様でした。

ヒラクベーカリー
加賀市片山津温泉乙69-39
9:30~17:30
TEL 0761-76-9362
なくなり次第閉店
火・水曜休


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能美市辰口のカフェ&バル「ガブリ(GABULI)」がランチ営業を始めたということを知り、さっそくランチを食べてきました。
ガブリ

2年前にオープンした時に、最初しばらくはランチ営業をしていたのですが、すぐに夜のみの営業に変わりました。私もそのとき行ったのですが、残念ながら食べることが出来なかった経験があるのです。

夜の営業時間帯が忙しくて、なかなか昼も営業するのが大変だったようですね。

ランチに営業できるということは、オープンしてから2年以上経過して、お店も落ち着いてきたからでしょうか?

お店の名前には「カフェ&バル」という冠が付いています。やっとバルのみの営業から「カフェ&バル」となったということですね!

さて、ランチの営業を始めたのが8月16日。私は20日の日曜日にお邪魔してきました。

11:30の営業開始時間2分前にお店に到着。駐車場にはすでに2人連れの女性がオープンするのを待っていました。

11:30になると同時にお店に入り、一人だったのでカウンター席に座ります。
ガブリ (2)

中はこんな感じです。左にカウンター席、奥と右側にテーブル席があります。

大きな窓がいくつもあって明るい店内ですが、どうも西日が差しこむと窓側の席が暑く冷房効率も悪くなるのか、窓の外には立て簾が置かれていました。

あと、奥には個室のようなエリアもありましたよ。

私が席に着いてから次から次にお客さんが入ってきます。

ランチを始めてからしばらくしか経っていなかったので、それを目当ての予約が入っているようです。カウンター席は私以外お客さんが居なかったのですが、フリーで入ってきた人は予約でいっぱいと断られていました。
ガブリ (4)

さて、ランチメニューはこちら。前菜・バゲット・デザートが付いたランチセットはパスタ2種類とピラフ1種類。洋食屋のようですね。

単品ではピザもありました。
ガブリ (7)

ちなみに夜はこんなメニューです。
ガブリ (5)

カウンターの中にはワインのボトルがたくさんかけられています。ワインの品揃えが豊富そうですね。また、ウイスキーやカクテルメニューも豊富でした。

私はランチメニューの中からチョイスしたのは、タコとポテトのジェノベーゼのパスタランチです。

まず最初に出される前菜とバゲット。
ガブリ (6)

前菜といってもサラダですね。水菜と赤たまねぎ、そしてポテトサラダです。

バゲットにオリーブオイルと、少しポテトサラダを乗せてまず一切れ食べます。

残りは、パスタのジェノベーゼソースで食べようと思っていました。
ガブリ (8)

そして、タコとポテトのジェノベーゼパスタがしばらく待って出されます。
ガブリ (9)

まぁ、正確に言うならば「ジェノベーゼ風パスタ」ですね。

個人的にはもう少しオイリーなのが好きなので、バゲットに添えられていたオリーブオイルをかけて食べました。

残しておいたバゲットは、つけられるほどのジェノベーゼソースがないので、結局オリーブオイルで食べることに。^^;
ガブリ (10)

デザートはバニラアイスでした。

おしゃれ系のお店で、昼も夜も、色々な使い方が出来そうなお店です。さてランチの営業も追加されて、今後どんなお店に変化していくでしょうか?ご馳走様でした。

ガブリ(GABULI)
石川県能美市辰口町471-5
TEL 0761-48-4665
11:3015:00(L.O.14:30)
18:00~24:00(L.O.22:00)
火曜休


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毎日毎日、夕飯のメニューを考えるのは大変だと思います。

多忙な現代人は色々やることがあって、少しでも調理時間は短く、それでいて美味しいものを食べたいという気持ちが強いと思います。

一方では今の時代、スーパーマーケットでも総菜コーナーが充実しています。小松には、惣菜の専門店もあったりして重宝しています。

自ずと我が家でも時々そのような惣菜を買って、家で食べながらお酒を飲みます。
おうちごはん K36 (6)

今日紹介します「おうちごはん K36」。「K36」でコザルと読ませています。場所は野々市中学校の隣にあります。
おうちごはん K36 (5)

惣菜屋さんですが、大きな一軒屋で営業されていて、店内には事前に想像していたより広めのイートインコーナーが完備されていました。左側の窓際にカウンター席。右はテーブル席になっています。
おうちごはん K36

イートインコーナーでは惣菜を組み合わせたメニューや、それ以外にもカレーなどの飲食メニューがあったりして、ランチだけではなく夕食などもお店で済ませたりできます。

自家製のジュースとかスムージーもあってカフェ使いも出来ます。あと、店内では調味料やキッチン用品なども売っていましたね。
おうちごはん K36 (2)

惣菜は基本量り売り。私がお邪魔した14時過ぎは10数種類が並べられていました。テイクアウト用には50g用の小さなパックも用意されていて、お一人様にもうれしいお店です。

もちろん惣菜類は手作りで、食材や調味料にもこだわっているそうです。

この日は魚を使ったものより肉系の惣菜が多く、その中から私は、これらの惣菜を買い求めました。
おうちごはん K36 (9)

「夏野菜のグリーンラタトゥユ(100g税込380円)」は夏野菜たっぷりに大葉のジェノベーゼソースが合いました。
おうちごはん K36 (8)

「新じゃがと枝豆のポテトサラダ(100g税込380円)」は、ざく切りホクホクじゃがいも。味もしっかり付いています。
おうちごはん K36 (7)

同じ食材を使った「枝豆と新じゃがのコロッケ(税込230円)」。
おうちごはん K36 (10)

これは「いんげんの肉巻き(1本税込180円)」です。

個人的には好みの味付けで、酒のつまみになる惣菜でしたね。ご馳走様でした。

おうちごはん K36(オウチゴハン コザル)
TEL 076-294-0036
石川県野々市市三納3-3
11:00~19:00
水曜休


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