あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロワッサン

先日に引き続き、石川県内に多数店舗展開しているスーパーのアルビスネタです。

我が家も毎週のように利用しています。

先日も小松に新築なった幸町店について書いたことがありますが、今日は能美市の寺井店です。

ただし、アルビスのことではなく、テナントとして入っている「食パンのtonton(トントン)」です。


小松市南浅井に工場があって、こちらについても書いています

こちらのお店の特徴は卵・乳製品不使用のパンだということ。アレルギーの人でも安心して食べられるパンということで、全通販での販売で全国にファンがいるようです。

私自身アレルギーを持っていないのですが、アレルギーがある方にとってはうれしいですよね?

私はこれらのパンを買い求めました。
tonton

前は自分でトングで取ってレジで袋に入れてくれましたが、いまは最初から袋詰めにした状態で置かれています。

私は一番左の「スーパードッグ マスタード味(税別170円)」を食べたのですが、肝心の写真を撮り忘れてしまいました。^^;

マスタードの効いた、ロングでシャキッとした食感のソーセージが美味しかったです。

パンのほうは卵・乳製品不使用なので、少し大人しい味になっています。
tonton (5)

妻は、「クロワッサンのホットサンド(税別180円)」を食べています。
tonton (4)

あと、娘は右側の「ツナコーンバター(税別150円)」。母は「メープル風味のクロワッサン(税別100円)」です。

アルビスの場合、昨日も紹介した低価格がウリの「ALBIS BAKERY」が入っている場合が多いのですが、地元の頑張っているお店がしっかり根付いているのはいいですね。ご馳走様でした。

食パンのtonton(トントン)
石川県能美市寺井町ロ90-1
 アルビス寺井店
TEL 0761-57-1059
10:00~21:00
無休


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粟津温泉の町の中にブルーの建物があって目立ちます。
メティサージュ (6)

言わずと知れた小松でも人気のパン屋さんの一つです。

フランス人オーナーのアンデルス・ゲイトウさんが始められたお店ですが、彼はいまご家族ともどもチリに行かれていて、同じ「メティサージュ」という名前でお店をやられているようです。

今回も翌朝食べるパンを中心に買い求めています。

私と妻は「グレザン・フロマージュ(税別370円)」と「コンプレ・レザン(税別280円)」をシェアして食べました。
メティサージュ (3)

ゴルゴンゾーラとイチヂクの「グレザン・フロマージュ」は前回も買い求めています。
メティサージュ (5)

こちらの「コンプレ・レザン」は、クリームチーズとレーズンが中に入って全粒粉生地で焼かれています。
メティサージュ (11)

両方を半分に切った写真がこちらです。

両方とも小麦の風味がいい感じで漂います。
メティサージュ

娘には「クロワッサン(税別150円)」。軽い食感のようですね。
メティサージュ (4)

こちらは雑穀たっぷりの「ライ麦パン(税別240円)」。
メティサージュ (11)

「ゴロッと2色の豆ぱん(税別170円)」にはうぐいす豆と金時豆が使われています。サイズは小さでした。

あと、ベイクドケーキも買い求めています。
メティサージュ1

シンプルなチーズとブルーベリー、ショコラ。1個190円から230円(税別)で甘さ控えめで美味しいです。

さすが人気のブーランジェリー!安定した味で愉しませてくれます。ご馳走様でした。

メティサージュ
石川県小松市粟津町ハ72-1
TEL 0761-65-2399
8:30~18:00
日祝休(不定)


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洋系レストランではパンが必要不可欠です。

レストラン自家製のパンを出すお店もありますが、多くのお店はパン屋さんから仕入れているのではないでしょうか?

料理が主役ですが、主食であるパンの良し悪しについてはやはり気になりますよね!?

さて今日は、先日紹介しました小松市吉竹町の「SHOKUDO YArn(ショクドウ ヤーン)」でディナーを食べた時に、お店で出されたパンがこちらの「こうぼパン うたたね」で特別に作られているパンを使用していることを知って、改めてお店に行ってみようと思いました。
うたたね (4)

木で作られたお店。
うたたね (6)

お店の前に出されている看板や、
うたたね (10)

袋にもうたたねするネコが描かれています。かわいいですね。

「こうぼパン うたたね」については、前回のことはこちらに書いています

お聞きすると「SHOKUDO YArn(ショクドウ ヤーン)」には週に何度かをお届けしているとか?

何せ、あのこだわりのレストランが依頼して作っているほどのパン。改めてその良さを感じてみたいということで食べてみました。

「こうぼパン うたたね」のパンは、国産小麦に自家製天然酵母で作った生地は3日間かけて作られています。

「SHOKUDO YArn」で出された時、確かに一口食べたら香ばしい小麦の香りが口の中で花開いたのです。当然ですが、やはりパンにもこだわりを持っているようです。

では買い求めたものを紹介していきます。

私と妻が食べたのは「ゴルゾー(240円)」。
うたたね

ゴルゴンゾーラ・クルミ・カシューナッツ・アカデミア・チーズなどの材料で作られていて、ゴルゴンゾーラの風味は当然感じられ、ハチミツも使われてるのでちょっと甘めのパンでした。

あと、「フリュイ(480円)」も買ってシェアして食べています。
うたたね (3)

こちらはフランスパンの生地で、持つとぶっしりとした重さ。いちぢく・オレンジ・グリーンレーズン・クルミ・アプリコットなどが入っていました。
うたたね (9)

ちょっとお高いですが美味しいです。

娘には「チーズクロワッサン(210円)」。
うたたね (2)

大山ベーコンとカマンベールチーズが使われていました。

小松の誇るレストランに採用されているパン。さすがに美味しいです。皆さんも是非どうぞ!ご馳走様でした。

こうぼパン うたたね
石川県小松市大領町な5-1
TEL 0761-23-1058
7:30~18:30
日曜・月曜休


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大きなショッピングセンターには、必ずと言っていいほどパン専門店が入っています。

大手の場合は自社系列のパン屋さん、中小の場合は地場のお店の場合が多いと思います。

小松市にあるアル・プラザ小松にはずっと「ロリアン」がお店を出していましたが、ご存じの通り単独のお店を作られて出ていかれました。

その後、イタリアントマトとか別なお店がテナントとして入ったりしていましたが、長続きしていません。

そんなアル・プラザ小松に待望の?パン屋さんがオープンしました。
パリクロアッサン (5)

「パリクロアッサン」というフジパン系列のお店です。「パリクロワッサン」ではありません。

「クロアッサン」という単語は無いので、「クロワッサン」にかけているのだと思いますがどうなのでしょう?


今回、ちょうどお店がオープンした日にアル・プラザ小松に行きました。

試しに買おうということで、私と妻の2人分のパンを買い求めることに。

こちらは、お店のイチ押しは食パンで「みず穂の和み」という生食パンです。
パリクロアッサン (6)

専用コーナーを作って売っていました。

しかし我が家ではあまり食パンを食べないのでパスして、買い求めたのはお店の名前から気になった「プレミアムクロワッサン(240円)」。
パリクロアッサン (7)

プレミアムなので少しお値段お高めです。こちらは妻が食べました。見た目もサクッと焼けている感じです。
パリクロアッサン

私は「ソーセージロール」。ケチャップがかかったソーセージパン。生地部分も甘かったので、まぁ、子供向きかもしれません。

さて、何度かお店が変わっている場所ですが、今度はどうでしょうか?ご馳走様でした。

パリクロアッサン 小松
石川県小松市園町23-1
 
アル・プラザ小松内
TEL 0761-22-8890
10:00~20:00
アル・プラザ小松の休日に準ずる

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私のブログではパン屋さんについて昨今金沢のお店の紹介が増えています。

今日は消費税アップ前に家具類を購入のため、金沢駅西エリアの家具店やショールームを見てまわるついでに翌朝のパンを買い求めたお店「金沢パン工房 クーシュ」を紹介します。
クーシュ

店名の「クーシュ」とはフランス語で「層」を意味しているようです。

クロワッサンの生地が何層にも折り込まれているところから命名されたということで、その通りにクロワッサンがお店のウリになっていました。

お店の外観はポップで明るい感じで、店内も同じく明るい空間です。売り場自体は少し狭く、並べられているパンの種類もそれほど多くは無かったです。
クーシュ (5)

ハード系のパンはなく、ソフトなものが主体で、菓子系と惣菜系のパンを得意としているようでした。

では買い求めたものを紹介します。
クーシュ (12)

もちろん、お店の名前に関係するクロワッサン(140円:価格表記はすべて税別)を買いもとめていますが、娘が食べたので今回感想はナシです。

私は夏限定のパンだった「枝豆とコーンのちぎりパン(1本240円、ハーフ120円)」の1本のを買って、妻とシェアして食べました。
クーシュ (10)

ネーミングの通り6ブロックに分かれているちぎりパンスタイルで、枝豆とスイートコーンが入ったほんのり甘めの、見た目よりは柔らかめの優しいパンでした。

妻は「焼きカレーパン(160円)」を、お腹が空いたということで車の中で食べてしまいました。
クーシュ (9)

表面にココナッツファインがまぶされています。少しピリ辛なカレーパンだったようです。
クーシュ (11)

娘はクロワッサンと同時に「シャキシャキごぼうサラダ(税別180円)」も食べています。

ささがきごぼうと枝豆、ゴマは金ゴマと白ゴマが使われていました。

お店自体も新しいようで、パンの値段もお手頃。家族全員で楽しめるパン作りでこれからまだまだ期待できそうな予感がしました。ご馳走様でした。

金沢パン工房 クーシュ
石川県金沢市北安江4-10-22
TEL 076-209-5528
9:00~18:00
火曜・金曜休


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