あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロックムッシュ

今日は小松市にある人気のパン屋さん2軒の紹介です。

まずは、粟津温泉にある「ベーカリーウキグモ」。

粟津温泉の街並みが北陸新幹線の小松駅開業に合わせて徐々に変わってきています。

新店舗がオープンしたりして、昔ほどの賑わいまでは難しいと思いますが、活気が出てきたらうれしいですね。

「ベーカリーウキグモ」へは、半年に1度ぐらいはお邪魔していますが、すべてをこちらでアップしているわけではありません。
ベーカリーウキグモ

今回、少し前に紹介した「温泉すーぱー」でランチを食べたときに立ち寄り買い求めたものを紹介します。
http://asap.blog.jp/archives/51230651.html
土曜日の午前中でしたが、3組ぐらいのお客さんがいました。
ベーカリーウキグモ (2)

こちらは表に出されていたランキングです。

この日は翌朝食べるパンを2種類のみ買い求めています。

私が食べたのは「ガーリックベーコンときのこのパニーニ(324円)」。
ベーカリーウキグモ (8)

イタリアの北部を発祥とするパンであるチャバタにガーリックベーコンときのこをサンドしたパニーニです。
ベーカリーウキグモ (9)

中はこんな感じ。具がたっぷり入っていて美味しかったです。

妻は「豆乳クリームのクロックムッシュ(260円)」を食べています。
ベーカリーウキグモ (7)

豆乳と米粉バースのホワイトソースを使用したクロックムッシュで、クロックムッシュ好きの妻は前回と同じものですね。

粟津温泉にはパン屋さんはここだけなので、地域のパン屋さんとして人気なのだと思います。ご馳走様でした。

ベーカリーウキグモ
石川県小松市粟津町ハ72-1
TEL 0761-58-2958
9:00~18:00(売切れ次第終了)
月曜休(不定休あり)

お次は、小松駅「Komatsu九」内にある「Bikke小松駅店」。

言わずと知れた人気店「セルフィッシュカラー ビッケ(selfish color BIKKE )」の2号店です。

小松駅店は本店ほどパンの種類が多くはありませんが、それでも種類は多い方です。

では、買い求めたものを紹介します。

私はこちらの「ピゼッタ(216円)」を食べています。
ビッケ小松駅 (4)

「ピゼッタ」はイタリア語で「小さなピザ」の意味で、バジルとハーブイタリアソーセージを乗せて焼き上げられています。
ビッケ小松駅 (6)

生地はソフトなタイプでした。

妻はこちらでも「クロックムッシュ(270円)」です。
ビッケ小松駅 (5)

複数のチーズを使用していて、とろ~りとチーズがこぼれていますね。

北陸新幹線小松駅が開業して人の移動が増えていますが、パン屋さんにとってはどの程度の増客につながるのか興味があります。ご馳走様でした。

Bikke小松駅店
石川県小松市土居原町13-18
8:00〜19:00
不定休



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今日は加賀市大聖寺にあるパン屋さん2軒の紹介です。

2軒とも過去に紹介したことがあるお店で、どちらも人気のお店です。


こちらは大阪に本店があって、大阪に何店舗か展開しています。

私は、今年5月にプライベートで大阪に行った折に淡路町にある本店にお邪魔していて、こちらの方で紹介しています

ちなみに大阪以外では大聖寺にしかお店はないので貴重ですね。
パンデュース (9)

私も好きなお店で、パンの種類が豊富で毎回違った味を楽しめるのがいいです。

では、今回買い求めたものを紹介します。
パンデュース (11)

私は「大人のカレーパンR18(240円)」を食べています。
パンデュース (15)

半分にカットするとこんな感じです。

中にはトマトベースのイタリアンカレーとピリッと辛い唐辛子ペーストがサンドされていました。

R18ということで18歳以下は食べてはいけないのでしょうか…?
パンデュース (12)

妻が食べたのは「クロックムッシュ」でハーフサイズ(180円)です。クロックムッシュ好きです。
パンデュース (10)

長男には「なすとトマトソースのフォカッチャ(240円)」。

加賀産なすを使用、チーズと自家製のトマトソースを乗せて焼かれたフォカッチャでした。
パンデュース (13)

あと「クスダさんのベーコンエピ(320円)」を買って、3分割して食べています。
パンデュース (14)

兵庫県芦屋のハム・ソーセージ専門店「メツゲライクスダ」のベーコンを使用していると書かれていました。

それほどベーコンがたくさん入っているわけではありませんが、確かにしっかり味のあるベーコンでした。

私は、毎回違ったパンを食べている気がしますが、ハズレがないのがいいです。ご馳走様でした。

de tout Painduce 大聖寺店
 デ トゥット パンデュース
石川県加賀市熊坂町イ136
パンの販売 9:00〜21:00
コワーキングスペース 9:00〜22:00
無休

お次はこちらも大聖寺では人気の「ブロンディ(Blondi)」。
ブロンディ

大聖寺の街中に大きな店舗を構えていて、前回はこちらで紹介しています

では、買い求めたものを紹介します。
ブロンディ (7)

私は「夏野菜とピリ辛ミートソースのピザ(240円)」を食べています。

トマト・ナス。コーン・オニオンなどとピリ辛いミートソースをピザ生地風のパンに乗せて焼き上げられてありました。
ブロンディ (8)

半分にカットするとこんな感じです。
ブロンディ (6)

妻はまたまたクロックムッシュ(260円)」です。

食パンにホワイトソース・ハム・ポテトを挟んで焼き上げられていました。

一般的なクロックムッシュと違ったテイストだと言っていました。

これまでは大聖寺では一人勝ちのような感じでしたが、先ほど紹介した「de tout Painduce 大聖寺店」が出来て影響があったのかもしれませんが知る由はありません。ご馳走様でした。

ブロンディ(Blondi)
石川県加賀市大聖寺南町ト36-1
TEL 0761-75-7855
7:00~19:00
日曜休



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小松は意外にパン激戦地だと思っています。

私はグルメブログをやっているので、石川県全域のみならず県外のパン屋さんにも行ってパンを買うことがありますが、小松市のパン屋さんのレベルは高いと感じています。

小松市以外のパン屋さんからは生意気だと言われそうですが、そう思うのです。

そんな小松市でも1・2を争う人気店が若杉町の「セルフィッシュカラー ビッケ(selfish color BIKKE )」です。

パンの種類が豊富で値段的にも手ごろ、かつ美味しいので、我が家でも一番利用するパン屋さんかもしれません。

そんな人気のパン屋さんがついに2号店を小松市内に出しました。
ビッケ (2)

それが小松駅に6月1日にオープンした「Komatsu九」の「Bikke小松駅店」。

「Komatsu九」の飲食店については、一昨日と昨日に引き続いて2日連続の紹介となります。

今回、オープン2日目と3日目の2回行ってパンを買っていますので紹介します。

同じ小松市内に本店がありますが、パンはこちらのお店で焼いていました。
ビッケ小松駅店 (2)

また、ドリンク提供も行っていますが、店内でイートインはできないようです。
ビッケ小松駅店 (3)

パンは種類が多かったですが、本店ほどではありませんね。
ビッケ小松駅店 (9)

まず1回目に買い求めたのが、こちらは「クロックムッシュ(270円)」。

本店の方でも時々買い求めることがあります。
ビッケ小松駅店 (10)

半分にカットするとこんな感じです。

こちらのは「ハムチーズバゲット(280円)」。
ビッケ小松駅店 (6)

ビッケ自慢のバゲットの上にハムとチーズを乗せて焼き上げてありますが、少し「クロックムッシュ」と被っていますね。
ビッケ小松駅店 (8)

半分にカットするとこんな感じです。

バゲットがしっかりとした食感でうまみがあります。

2回目に買い求めたのは、こちらは「バジルとベーコンのチャバタサンド(330円)」。
ビッケ小松駅店 (13)

「チャバタ」とはイタリア語で「スリッパ」の意味。形がスリッパに似ていることからそう名づけられているようです。
ビッケ小松駅店 (14)

半分にカットするとこんな感じです。
ビッケ小松駅店 (15)

「さつまいもフランス(194円)」は、妻に言われましたが、私には珍しく甘めのパン。
ビッケ小松駅店 (16)

半分にカットするとこんな感じです。

さつまいもがたっぷり入れられていて、ホクホクした食感。ただ、それほど甘くはなかったですよ。

小松駅周辺にはパン屋さんが少なかったので、中心エリアに住んでいる方々にも重宝しそうですし、北陸新幹線が開通した折には新幹線の乗客が買って車内で食べるといったことも多いのではないでしょうか?ご馳走様でした。

Bikke小松駅店
石川県小松市土居原町13-18
8:00〜19:00
不定休



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これまでアップしてきた砺波編。

最後はブーランジェリー&カフェの紹介となります。

休憩がてら途中で立ち寄ったお店は三島町の「ブーランジェリー&カフェ 霜月」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月

外観は一見してパン屋さんとは思えない造りです。和風のカフェか喫茶店のような感じですね。いわゆるベーカリーカフェで古民家を改装されています。

店内に入ります。了解を頂き店内の写真を写させていただきました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (2)

それほど広くはなかったですが、明るくてきれいなお店。小さなギャラリーが併設されていました。

赤いエスプレッソマシンが置かれていますね。一流のバリスタがいらっしゃるようです。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (4)

パンは、こちらのコーナーで売られていて、もちろん、そのままイートインも出来ました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (3)

こちらがイートインコーナーです。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (10)

カフェメニューです。

コーヒーはエスプレッソ系がウリなのだと思いますが、私は「ブレンドコーヒー(450円)」を頼みました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (7)

ほどよい酸味を感じるブレンドでした。

妻が頼んだのは「カフェフレッドシェケラート(450円)」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (9)

シェーカーを使って作ったアイスコーヒーで、エスプレッソで作られていました。

そして我々が買い求めたパンについて。

こちらは私が食べた「ベーコンエピ(240円)」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (12)

胡椒がきいていて塩味があって、ベーコンのうま味を感じるエピでした。

妻は「クロックムッシュ(200円)」です。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (11)

少し甘めの味だったようです。

カフェスペースもおしゃれで、パンの方も種類は少なめでしたが、コーヒーと一緒に食べるとおしゃれな気分になりました。ご馳走様でした。

ブーランジェリー&カフェ 霜月
(Boulangerie &cafe シモツキ)
富山県砺波市三島町5-5
TEL 0763-23-4905
6:00~15:00
木曜休



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洋菓子店とパン屋さん。

違う業種のようですが、法律的には菓子製造業許可があればお店で製造して売ることが可能で、洋菓子店とベーカリーを両方同じ店舗でやろうと思えばできるわけです。

また店内でイートインする場合は飲食店営業の許可が必要です。

さて、金沢にある「メープルハウス」といえば、洋菓子・ケーキのお店として有名ですが、近年はカフェや焼き肉店にまで領域を広げていました。しかし、「焼肉かえで」のほうは閉店しています。

「メープルハウス」の本店である東力の「Maple STREET MARKET(メープル ストリート マーケット)」へは2年前にお邪魔して、こちらで紹介しています

今日紹介する「ベーカリー&カフェ メープルハウス メープルハウス」は、メープルハウスが出したパンをメインにしたお店です。

自家製天然酵母で仕込んだ焼き立てパンがウリで、今回、翌朝食べるパンを買い求めるために立ち寄りました。

お店はショッピングモール「イータウン金沢」にあります。
ベーカリー&カフェ メープルハウス

独立した建物で、新しくてきれい。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (4)

店内は、こちら側の写真の奥の方はイートインのカフェスペースになっています。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (2)

こちら側にはパンや焼き菓子が置かれていました。

パンの種類はとても多かったです。選ぶのに迷いますね。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (8)

で、買い求めたのは、こちらの大きなパンは「香ばしナッツのごぼうエピ(210円)」。これだけ大きなサイズにもかかわらず値段はリーズナブル。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (9)

半分にカットするとこんな感じです。

ごぼうサラダとヘーゼルナッツが入ったエピで、比較的ソフトな食感でした。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (10)

こちらのほうは「クロックムッシュ(240円)」です。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (11)

上には2種類のチーズがかけられていて、カットすると、中にはホワイトソースにロースハムが見えます、
ベーカリー&カフェ メープルハウス (7)

あと、妻は、こんなお菓子を買い求めていました。

お店はモーニングやパン以外のランチメニューがあって、使い勝手も良さそうですね。ご馳走様でした。

ベーカリー&カフェ メープルハウス
石川県金沢市高柳町二字56-2
TEL 076-255-0067
7:30~21:00
無休



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