あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロックムッシュ

実は私はベーグルがそれほど得意ではありません。

「もっちり・どっしり」な食感が好きな方は多くいらっしゃると思いますが、私は逆にのどにつかえると言いますか、ちょっと苦手なところがありました。

そのため、私のブログではパン屋さんが多く登場するのですが、ベーグルの紹介はあまり出てきてこないと思います。

さてこの日、近くでランチを食べている時、周辺のパン屋さんをネットで探していて見つけたお店です。
トムハナの木

こんなところにベーグルのお店があるとは、いままで全然知りませんでした。

住宅街にひっそりとあるお店で、たぶん知っていないと行かないところでしょう?
トムハナの木 (4)

お店には「Bagel & Coffee」と書かれていますが、いまはカフェはお休みしているみたいです。
トムハナの木 (3)

小さなお店でパンもベーグルのみが数種類置かれていて、ご商売としてはちょっと小さすぎる規模かな?と思いました。

こだわりのベーグルで国産小麦と天然酵母を使用して作られています。

この中から私が買い求めたものを紹介します。
トムハナの木 (8)

私が食べたのは、こちらの「チーズ枝豆(240円)」。枝豆とチーズがたっぷり練り込まれていて濃厚な味で生地ももっちりしながらもしっとり感があって、電子レンジでチンして食べたら美味しかったです。

妻のほうは「紅茶オレンジナッツ(250円)」。スライスアーモンドがたっぷりかけられています。
トムハナの木 (9)

生地にはアールグレイ紅茶が練り込まれています。そしてオレンジピール・くるみ・アーモンド・カシューナッツを巻き込んであります。

こちらも美味しかったそうです。

娘は「クロックムッシュ(280円)」。
トムハナの木 (11)

ロースハム・チェダーチーズ・ホワイトソースがサンドされていました。

石川県ではベーグル専門のパン屋さんは珍しいと思います。個人的には少し遠いので次回いつ行けるかわかりませんが、頑張っていただきたいお店ですね。ご馳走様でした。

Bagel & Coffee トムハナの木
石川県金沢市有松2-10-19
TEL 080-8997-9358
水~土10:00~17:00(完売後閉店)
日・月・火曜休


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皆さんはコストコの会員になっているでしょうか?

私も昨年の夏までは会員でした。野々市のコストコがオープンしてから3年継続していましたが、昨年退会しました。

まぁ、決してコストコの商品や値段に不満があったわけではありませんが、私の場合は年会費の元が取れそうになかったからです。

我が家は4名ですが、それでもコストコの梱包単位・量が大きすぎるのです。特に食料品は期限までに消費できないので、結局買うのは日持ちのする消耗品や飲料になってしまっていました。

また、当初期待していたワインや日本酒なども、酒の量販店やネットと比べてもそれほど安くなかったため退会することにしたのです。

さて、話は変わりますが、今日紹介します「PLANT-3 川北店」。こちらのことを紹介するときに「コストコの日本版」って言い方をすると聞いたことがあります。
プラント3

それほど大きな売場を持っているスーパーマーケットで、食品売り場も大きなものです。

本部は福井県坂井市にあって元々の発祥はホームセンターですが、いまでは日用品や食料品のほうが盛況なのではないでしょうか?

私は十数年ほど前は何度か行っていたのですが、最近はまったく行っておらずに、今回、十数年ぶりに行きました。

今日は基本パンの紹介なのですが、今回行って一番驚いたのは100g当たり100円均一の惣菜バイキングコーナーでした。
プラント3 (5)

種類が豊富で、何せ安い!パンを買うために行ったのですが、思わず何種類か買ってしましました。
プラント3 (18)

さて肝心のパンの方ですが、思ったより広いスペースの売り場で、多くの種類のパンや、ピザまで売っていました。
プラント3 (3)

量をさばいてコストを下げるというマーチャンダイジングの基本を実行されていますね。
プラント3 (2)

一個100円で買えるパンの種類も多くあって、お財布にやさしいパン屋さんです。

私が食べたのは、2月の新商品だった「クロックムッシュ風パン(130円)」。(金額はすべて税抜)
プラント3 (15)

クロックムッシュをイメージして、ハムとホワイトソースが黄色いパンの中に入れられていました。ちょっと甘めのテイストです。
プラント3 (14)

「Wチーズデニッシュ(100円)」と、
プラント3 (13)

「ベーコンポテトデニッシュ(100円)」。

両方とも発酵バターを生地に練り込んで焼きあげられています。
プラント3 (17)

あと、こちらの「アップルパイ(160円)」も買っています。りんご半分?使っているので、こちらは少しお高めになっていました。でも他で買うよりは安いですね。

久しぶりに行ったら新鮮でした。特にお惣菜はまた買いに行きたいと思います。ご馳走様でした。

PLANT-3 川北店
石川県能美郡川北町字朝日63
TEL 076-277-8200
8:00~24:00
無休


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小松でも人気のパン屋さんだった「コパン」。

前回紹介した時はこちらに書いていますが、なぜか店名が変更になり、あわせてお店もプチリニューアル。
うたたね (12)

新しいお店の名前は「こうぼパン うたたね」です。
うたたね (2)

山小屋風外観は変わっていませんが、前「コパン」のときにパンが売られていたスペースは使っていなくて、左側の、むかしイートインコーナーだったところでしょうか?そちらが売り場になっていました。
うたたね (3)

食事用のパン主体のお店ですが、国産小麦に自家製天然酵母で作った生地は3日間かけて作られています。
うたたね (8)

そのため、作られているパンはしっとりしていながらモチモチ感があって美味しいです。

食パンやハード系の種類も何種類かあって、惣菜系・デザート系も揃っていましたよ。

クロワッサン系は、この日は春よ恋に石臼全粒粉、四つ葉発酵バターを使用していました。

私が買い求めたのは、こちらは私が食べた「クロワッサンのジャンボン・フロマージュ(税別230円)」。
うたたね (16)

サクッとしたクロワッサン生地の中にしっとりハムとチーズが入っていて美味しかったです。
うたたね (19)

こちらはハード系の「フリュイ(税別440円)」。レーズンなどのドライフル-ツやナッツ系がはいっていて、割と大きなサイズです。お値段もそれなりにします。もちろん食べ応えがありました。。
うたたね (17)

「クロックムッシュ(税別230円)」は、もちもちの食パンの上にホワイトソース・ロースハム・チーズが乗せられ焼きあげてあります。
うたたね (18)

こちらは「能登大納言パン(税別180円)」です。

いくら人気店だからと言って現状にあぐらをかいていれば、他店に負ける日が来ないとも限ません。このようにより差別化を目指して変化していくことは素晴らしいと考えます。ご馳走様でした。

こうぼパン うたたね
石川県小松市大領町な5-1
TEL 0761-23-1058
7:30~18:30
日曜・月曜休


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今日は2軒の人気のパン屋さんの紹介です。

2軒とも人気店なので改めて紹介するまでもないかもしれません。

1軒目は小松の「ヨシタベーカリー」。

私は最近行っていませんが、妻がお昼によく買いに行き、一人でもこちらのパンを食べています。大好きなパン屋さんの一つです。

過去にも何回か買っていますが書いてないので、今回家で朝食で食べるパンを買ってきたので久しぶりに紹介したいと思います。

ヨシタベーカリーは、どちらかといえばハード系のパンが人気で、妻はそちら系のをよく買ってきますが、今日は惣菜系とデザート系のパンです。
ヨシダベーカリー (3)

食べたのはまずはカレーパン。
ヨシダベーカリー (4)

切るとこんな感じです。スパイシーで美味しかったですよ!
ヨシダベーカリー (2)

こちらはブルーベリーとチーズが入った、どちらかといえばデザート系のパン。
ヨシダベーカリー

私と妻で半分ずつシェアして食べました。

さすがの貫録の味ですね。人気な理由がわかります。ご馳走様でした。

ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町ネ91-1
TEL 0761-48-7450
7:30~19:00
火・水曜休



お次は、白山市鶴来にあります「あさひ屋ベーカリー」。

こちらも白山市では1・2位を争う人気店で、いつもお客様で賑わっているところです。

私自身は最近行っていませんが、妻が朝食用のパンを買ってきましたので紹介したいともいます。
あさひ屋ベーカリー (2)

私が食べたのは右側の「クロックムッシュ(160円)」。黒い食パンが使われています。竹炭でしょうか?チーズとハムは中にサンドされています。

妻は左の「チーズのタルト(250円)」を食べていました。
あさひ屋ベーカリー

「ウインナーデニッシュ(220円)」は娘が食べました。

「あさひ屋ベーカリー」は蒸しパンも有名です。
あさひ屋ベーカリー (3)

白いのは「あさひ屋むしぱん(100円)」でシンプルな蒸しパン。

少し黄色が付いている「バナナバナナ(130円)」はその名の通りバナナの味がしっかりする蒸しパンです。

一番濃い色の「いちじくクルミ(160円)」も買っています。

最初の「ヨシタベーカリー」に負けず劣らず「あさひ屋ベーカリー」は値段もリーズナブルで美味しいパンでした。ご馳走様でした。

手作りパンの店 あさひ屋ベーカリー
石川県白山市鶴来本町1-ワ-59
TEL 076-272-4224
8:00~18:00
日・月曜休


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金沢でも人気のブラッスリー「ひらみぱん」。
ひらみぱん (5)

鉄工所だったところをリノベーションして使っていますが、ビストロ・カフェとして、狭いスペースですがフレンチをベースとしたランチセットや特製のデセール、フレンチメニューも提供しています。
ひらみぱん (6)

ひらみぱんのロゴマークは馬蹄。縁起がいい印だそうです。

私も過去に一度だけ紹介しましたが、パンの紹介のみでした。

人気店なので、飛び込みで入ろうと思っても、休みの日はなかなか難しいのです。

ということで、今回もパンのみの紹介になります。

「ひらみぱん」はむかし武蔵に2号店を出しことがありましたが、ほどなく閉店していました。

ちょうど伺った時、近くの、前は「四季の庵」という有名なそば屋さんだったところにピザのお店をオープンする予定で準備されていました。

あと、別な場所にも2号店があるようなことを他の人に案内していましたがわかりませんでした。手広く商売されていますね。

では、買い求めたものを紹介します。

伺ったのがGW中のお昼13:20頃。相変わらずの人気で順番待ちです。

もちろん、パンではなくランチの順番待ちが多いのですが、フレンチメニューだけではなく、店頭で売られているパンを買って店内でイートインで食べるお客さんもいらっしゃいます。
ひらみぱん (4)

パンのほうは、種類はそれほど残っていませんでした。

最近来ていないので、常時何種類ほど並んでいるのかもわかりませんが、スペース的にもそれほど多くの種類を並べることは出来ません。

この日は翌日の朝食用で、私と妻の分を買い求めました。

私が食べたのは「めりこみドック(460円)」。
ひらみぱん (11)

高級なソーセージなのでしょう?太くてジューシーなソーセージがその名の通りパンにめり込んでいます。
ひらみぱん (12)

個人的に、いままで食べた惣菜系のパンの中では過去最高金額です。^^;

もちろん、美味しかったです。

妻は「クロックムッシュ(350円)」。
ひらみぱん (9)

ベシャメルソースとチキンハム、そしてチェダーチーズがたっぷりかけられて焼かれています。サイズ的にはそれほど大きくありませんが、こちらも石川県のパン屋さんの平均単価よりは高めですね。

一度、中でフレンチメニューのランチなど楽しんでみたいと思っていますが、いつになったら実現するかは不明です。^^;

ご馳走様でした。

ひらみぱん
石川県金沢市長町1-6-11
TEL 076-221-7831
モーニング8:00~11:00(L.O.10:30)
ランチ12:00~14:00
カフェ・軽食14:00~18:00
ディナー18:00~22:30(L.O.21:30)
月曜休


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