あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、トラックバックは受付しておりませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロックムッシュ

小松でも人気のパン屋さんだった「コパン」。

前回紹介した時はこちらに書いていますが、なぜか店名が変更になり、あわせてお店もプチリニューアル。
うたたね (12)

新しいお店の名前は「こうぼパン うたたね」です。
うたたね (2)

山小屋風外観は変わっていませんが、前「コパン」のときにパンが売られていたスペースは使っていなくて、左側の、むかしイートインコーナーだったところでしょうか?そちらが売り場になっていました。
うたたね (3)

食事用のパン主体のお店ですが、国産小麦に自家製天然酵母で作った生地は3日間かけて作られています。
うたたね (8)

そのため、作られているパンはしっとりしていながらモチモチ感があって美味しいです。

食パンやハード系の種類も何種類かあって、惣菜系・デザート系も揃っていましたよ。

クロワッサン系は、この日は春よ恋に石臼全粒粉、四つ葉発酵バターを使用していました。

私が買い求めたのは、こちらは私が食べた「クロワッサンのジャンボン・フロマージュ(税別230円)」。
うたたね (16)

サクッとしたクロワッサン生地の中にしっとりハムとチーズが入っていて美味しかったです。
うたたね (19)

こちらはハード系の「フリュイ(税別440円)」。レーズンなどのドライフル-ツやナッツ系がはいっていて、割と大きなサイズです。お値段もそれなりにします。もちろん食べ応えがありました。。
うたたね (17)

「クロックムッシュ(税別230円)」は、もちもちの食パンの上にホワイトソース・ロースハム・チーズが乗せられ焼きあげてあります。
うたたね (18)

こちらは「能登大納言パン(税別180円)」です。

いくら人気店だからと言って現状にあぐらをかいていれば、他店に負ける日が来ないとも限ません。このようにより差別化を目指して変化していくことは素晴らしいと考えます。ご馳走様でした。

こうぼパン うたたね
石川県小松市大領町な5-1
TEL 0761-23-1058
7:30~18:30
日曜・月曜休


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今日は2軒の人気のパン屋さんの紹介です。

2軒とも人気店なので改めて紹介するまでもないかもしれません。

1軒目は小松の「ヨシタベーカリー」。

私は最近行っていませんが、妻がお昼によく買いに行き、一人でもこちらのパンを食べています。大好きなパン屋さんの一つです。

過去にも何回か買っていますが書いてないので、今回家で朝食で食べるパンを買ってきたので久しぶりに紹介したいと思います。

ヨシタベーカリーは、どちらかといえばハード系のパンが人気で、妻はそちら系のをよく買ってきますが、今日は惣菜系とデザート系のパンです。
ヨシダベーカリー (3)

食べたのはまずはカレーパン。
ヨシダベーカリー (4)

切るとこんな感じです。スパイシーで美味しかったですよ!
ヨシダベーカリー (2)

こちらはブルーベリーとチーズが入った、どちらかといえばデザート系のパン。
ヨシダベーカリー

私と妻で半分ずつシェアして食べました。

さすがの貫録の味ですね。人気な理由がわかります。ご馳走様でした。

ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町ネ91-1
TEL 0761-48-7450
7:30~19:00
火・水曜休



お次は、白山市鶴来にあります「あさひ屋ベーカリー」。

こちらも白山市では1・2位を争う人気店で、いつもお客様で賑わっているところです。

私自身は最近行っていませんが、妻が朝食用のパンを買ってきましたので紹介したいともいます。
あさひ屋ベーカリー (2)

私が食べたのは右側の「クロックムッシュ(160円)」。黒い食パンが使われています。竹炭でしょうか?チーズとハムは中にサンドされています。

妻は左の「チーズのタルト(250円)」を食べていました。
あさひ屋ベーカリー

「ウインナーデニッシュ(220円)」は娘が食べました。

「あさひ屋ベーカリー」は蒸しパンも有名です。
あさひ屋ベーカリー (3)

白いのは「あさひ屋むしぱん(100円)」でシンプルな蒸しパン。

少し黄色が付いている「バナナバナナ(130円)」はその名の通りバナナの味がしっかりする蒸しパンです。

一番濃い色の「いちじくクルミ(160円)」も買っています。

最初の「ヨシタベーカリー」に負けず劣らず「あさひ屋ベーカリー」は値段もリーズナブルで美味しいパンでした。ご馳走様でした。

手作りパンの店 あさひ屋ベーカリー
石川県白山市鶴来本町1-ワ-59
TEL 076-272-4224
8:00~18:00
日・月曜休


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金沢でも人気のブラッスリー「ひらみぱん」。
ひらみぱん (5)

鉄工所だったところをリノベーションして使っていますが、ビストロ・カフェとして、狭いスペースですがフレンチをベースとしたランチセットや特製のデセール、フレンチメニューも提供しています。
ひらみぱん (6)

ひらみぱんのロゴマークは馬蹄。縁起がいい印だそうです。

私も過去に一度だけ紹介しましたが、パンの紹介のみでした。

人気店なので、飛び込みで入ろうと思っても、休みの日はなかなか難しいのです。

ということで、今回もパンのみの紹介になります。

「ひらみぱん」はむかし武蔵に2号店を出しことがありましたが、ほどなく閉店していました。

ちょうど伺った時、近くの、前は「四季の庵」という有名なそば屋さんだったところにピザのお店をオープンする予定で準備されていました。

あと、別な場所にも2号店があるようなことを他の人に案内していましたがわかりませんでした。手広く商売されていますね。

では、買い求めたものを紹介します。

伺ったのがGW中のお昼13:20頃。相変わらずの人気で順番待ちです。

もちろん、パンではなくランチの順番待ちが多いのですが、フレンチメニューだけではなく、店頭で売られているパンを買って店内でイートインで食べるお客さんもいらっしゃいます。
ひらみぱん (4)

パンのほうは、種類はそれほど残っていませんでした。

最近来ていないので、常時何種類ほど並んでいるのかもわかりませんが、スペース的にもそれほど多くの種類を並べることは出来ません。

この日は翌日の朝食用で、私と妻の分を買い求めました。

私が食べたのは「めりこみドック(460円)」。
ひらみぱん (11)

高級なソーセージなのでしょう?太くてジューシーなソーセージがその名の通りパンにめり込んでいます。
ひらみぱん (12)

個人的に、いままで食べた惣菜系のパンの中では過去最高金額です。^^;

もちろん、美味しかったです。

妻は「クロックムッシュ(350円)」。
ひらみぱん (9)

ベシャメルソースとチキンハム、そしてチェダーチーズがたっぷりかけられて焼かれています。サイズ的にはそれほど大きくありませんが、こちらも石川県のパン屋さんの平均単価よりは高めですね。

一度、中でフレンチメニューのランチなど楽しんでみたいと思っていますが、いつになったら実現するかは不明です。^^;

ご馳走様でした。

ひらみぱん
石川県金沢市長町1-6-11
TEL 076-221-7831
モーニング8:00~11:00(L.O.10:30)
ランチ12:00~14:00
カフェ・軽食14:00~18:00
ディナー18:00~22:30(L.O.21:30)
月曜休


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ここは加賀市で人気の中華「アサヒ軒」のとなりにあるベーカリーです。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (5)

わたしのブログでも2年半前に一度紹介したことがあります。

店名は日本人には覚えにくい名前ですが、フランス語で「白地に赤い水玉」ということで、有名なのは「マイヨ・ブラン・ア・ポワ・ルージュ(maillot blanc a pois rouges)」という、ヨーロッパの自転車ロードレース「ツール・ド・フランス」において、「山岳賞」として与えられるジャージ(シャツ)のことを指すらしいですね。

私も「ツール・ド・フランス」のことはほとんど知らないので、お店の名前の由来など推測することもできません。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (10)

ただ、お店のこちらの袋を見て思い出したのは、草間彌生さんの白地に赤い水玉アートでした。

このデザインそのものが「ブラン ア ポワ ルージュ」だということなんですね~!?

さて、いつもの通り、お休みの日の朝食に食べるパンを買い求めるために、「ブラン ア ポワ ルージュ」に行きました。

小さなお店ではありますが、多くの種類のパンが並べられています。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (4)

一種類当たりの量は少なめです。最近のパン屋さんの傾向といってもいいかもしれません。

種類が多いので、選ぶ楽しみが増えますが、逆に迷ってしまって選ぶのに時間がかかるとも言えます。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (8)

その中から私が選んだのは、こちらのパン。名前は忘れましたが、エビブラタン?にチーズをかけて焼きあげています。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (6)

これは「チョリソーとザワークラフトのタルティーヌ(240円)」です。カレー味でピリ辛の味だったようです。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (7)

こちらは妻が食べた「クロックムッシュ(210円)」。最近、クロックムッシュがマイブームになっています。
ブラン・ア・ポワ・ルージュ (9)

「しっとりメロンクリームパン(160円)」は、メロン味のカスタードクリームが中に入っていて生地にはアーモンドクリームを上掛けしてあります。しっとりしていました。

なかなかついでがないと、このあたりにまでは買いに来られませんが、色々な年代の方に喜んでもらえそうなパン屋さんだと思いました。ご馳走様でした。

ブラン・ア・ポワ・ルージュ
石川県加賀市作見町ホ37-1
TEL 0761-75-7440
8:00~18:30
月曜休
第3土曜,第3日曜休(翌月曜は営業)


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未公開編、今回は10月と11月分となります。
メティサージュ (3)

まずは、おなじみの「メティサージュ」。小松市粟津温泉にある小松でもトップ3をうかがうほど人気のパン屋さんです。

今年4月に上本折町に「ラ プティ メティサージュ」というイートイン可能な2号店を出していて、それ以来、「ラ プティ メティサージュ」のほうで買い求めることが多くなったので、粟津の本店?には久しぶりに行きました。

私と妻はこちらの「シエスタ」??名前忘れました。^^;

フォカッチャのような、もっというと蒸しパンのような、ソフト系のパンでした。キノコや根菜、トマト、オリーブなどが乗せられています。
メティサージュ (5)

「メティサージュ」というとハード系のパンのほうが有名かもしれませんが、これも美味しかったです。

こちらは娘が食べた「クロックムッシュ」。
メティサージュ (4)

中にハム・トマト・チーズを挟んでベシャメルソースを掛け焼いてあります。

メティサージュ
TEL 0761-65-2399
石川県小松市粟津町ハ72-1
月~土8:30~18:00
日祝休(不定)


お次はイオンモール新小松のパン屋「カンテボーレ」です。

オープン以来何度か利用していましたが、ブログで紹介するのは今回が初めてです。いつも翌朝のパンを買い物ついでに買って帰ります。

1階のイオンスタイルエリアにあって、広いイートインスペースも備わっているパン屋さんです。

私が食べたのは「ビッグあらびきフランク」。
カンテボーレ (3)

眺めのあらびきフランクに粒からしマヨネーズで仕上げてあります。
カンテボーレ (4)

あと、妻が食べた超ロングサイズのパンも少し食べてみました。黒ゴマとチーズ、枝豆、黒コショウのスパイシーな味で、個人的には好きな味でしたね。
カンテボーレ (2)

イタリアンパニーニはトマトとバジルでしたが、本場イタリアのパニーニとは見た目も味も違います。

こちらのホテルブレッド「穂の極」も買いました。
カンテボーレ

バターとミルクの風味を加えたリッチな食パンなようです。

あと、だいぶ前に買ったことがある、ほうれん草のパンです。
カンテボーレ (5)

今の時期は売っていませんが、こちらも美味しかったです。ご馳走様でした。

カンテボーレ 新小松店
石川県小松市沖周辺土地区画整理事業地内仮換地20街区
 イオンスタイル新小松1F
TEL 0761-20-8508
8:00-22:00
無休

最後の話題は金沢おでんの「カニ面」ポテトチップス。
かに面チップス

ついに出たか!?ってな感じです。カルビーが47都道府県ごとに、その土地の特色ある食材や料理をテーマにしたポテトチップスを展開している一貫として、11月1日に発売したものです。

12月下旬までの期間限定なので、もう店頭にはないかもしれません。

石川県にもご当地グルメは色々ありますが、一番やりやすかったのは金沢カレーだと思います。しかし、金沢カレー味のポテトチップスは、実は3年ほど前に北陸3県に展開するスーパーマーケットの「アルビス」が同じ「カルビー」と共同開発しています。

今回の「カニ面」味は、個人的にはカルビーの挑戦?だと思いました。
かに面チップス (2)

カニ面に詰められた香箱ガニの身・内子・外子など違った味をどのようにミックスして出すのか、なかなか難しいだろうと思ったからです。

それと、おでん種仕様にしたために、出汁の味をも包含しないといけないからです。

実際食べてみましたが、少し食べただけでは「カニ面」味というよりは、普通のしょう油コンソメの味に近かったです。

もちろん、美味しいことは美味しいのですが、少しインパクトが弱いと感じました。

食べられた皆さんはどのような感想を持たれたでしょうか?

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