あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、トラックバックは受付しておりませんので、あしからずご了承願います。

タグ:キッシュ

9月29日にサンパーク辰口内に新しいお店がオープンしました。
ブラウンドロップ (2)

もっとも私はこれまでにサンパーク辰口に行ったことはありませんで、今回初めて店内に足を踏み入れることに。

店名は「ブラウンドロップ(Brown Drop)」。野々市にあるカフェ、ドライフラワーのリースなどの制作体験、ワークショップを行う「nuit」というところが姉妹店として出したお店です。

了解を頂き店内を写します。
ブラウンドロップ (5)

テイクアウト中心ですが、お店にはカウンター席のイートインコーナーがあって、コーヒーなどのドリンクと一緒に、サンドイッチやマフィン、キッシュなどを店内で食べることが出来ます。
ブラウンドロップ (6)

サンパーク辰口内の他のお店と違って、ちょっと違和感がある感じがしました。^^;

「nuit」がドライフラワーのリースなどの制作体験をやっているだけあって、リースがたくさん飾られていました。
ブラウンドロップ (4)

メニューはこんな感じです。

ベジランチ弁当というのもありますが平日限定ということで、私が行った土曜日は、サンドイッチとスイーツはカウンターに並んでいるものの中から選んで食べることになります。。

何種類かサンドイッチがカウンターに並んでいましたが、ハーフサイズであったり、鴨ロースが使われていたりして、結局私は「厚切りベーコン(430円)」を食べることに。
ブラウンドロップ (15)

中に挟まれているベーコンは確かに厚切りで、パンはどちらのを使っているのかはわかりませんが、モチッとした食感のカンパーニュでした。
ブラウンドロップ (17)

ブレンドコーヒーも一緒に頼んでいます。400円です。金沢の別院通りに4月28日移転オープンした「Sunny Bell Coffee」の焙煎コーヒーを使用していました。
ブラウンドロップ (16)

一杯一杯ドリップで淹れてくれます。バランスのとれた味のブレンドですね。
ブラウンドロップ (14)

あとテイクアウトとして、最後の一個となっていたこちらの「サーモンとクリームチーズのキッシュ(300円)」と、
ブラウンドロップ (13)

おやつとして「ブルーベリーとクリームチーズマフィン(250円)」と「アップルシナモンクランブルーマフィン(250円)」を買い求めました。

キッシュはクリームチーズの味がきいていました。

マフィン2種は私は食べていないのでわかりませんが、上品な甘さで美味しかったようです。

この手のイートインのお店って、意外に経営が難しいのではないかと勝手に思っていますが、頑張ってほしいと思います。ご馳走様でした。

ブラウンドロップ(Brown Drop)
石川県能美市辰口町505
 サンパーク辰口内
TEL 080-9809-7967
10:00~19:00
不定休

気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

金沢まで遠征?してのパン屋さんの紹介です。

今回も翌日の朝食用のパンを買い求めました。

こちらのお店は、前々から気になっていたところです。

名前は「さくらまる」。ひらがな表記なので一瞬何のお店かわかりませんよね?

ここは元々が船乗りだった女性オーナーがやっているパン屋さんなのです。姉妹でやられているようです。

船乗りからパン職人?それも女性!?興味がわくではありませんか!?

ということで、ランチで近くまで行った時に翌朝のパンを買い求めるために立ち寄りました。
さくらまる

お店の正面です。ディスプレイが「海」をイメージしているのはわかります。堂々と「船乗りのパン屋」と書かれた看板が置かれています。
さくらまる (5)

袋もそうです。

小さなお店で、パンも種類はそこそこありましたが、一種類当たりの個数は少なめ。私が行った13時過ぎはだいぶなかったものが多かったです。

ただ、色々変わったネーミングのパンがあって、素材についてもこだわったパン作りをされているようでした。
さくらまる (2)

海にちなんだパンもあったりして、「ジンベーコン」というジンベイザメの形をしたパンなどもあって、子供に受けそうです。

常連さんは電話で予約して、取り置きしてもらっているようで、別の棚の上にそれらが並んでいました。

そんな、ちょっと選択肢が少ない中で、私は「気まぐれキッシュ(300円)」を買い求めることに。最後の一個でした。
さくらまる (7)

具材が日替わりのようですが、秋らしくキノコやゴロゴロ野菜がたっぷり入っていましたよ。美味しかったです。

妻のほうは「ヘルシーろーる(250円)」です。ハード系のパンで、生地は雑穀とライ麦。中にはレーズン、クルミなどのナッツ類、カボチャの種や亜麻仁(アマニ=フラックスシード)、大豆が入っていました。
さくらまる (6)

ちゃんとスライスしてくれました。

今回、娘が旅行でいなかったので、この2個のみの購入です。

人気のパン屋さんなので、事前に電話でオーダーをしれてから行くのがコツかもしれないパン屋さんでした。ご馳走様でした。

さくらまる
石川県金沢市窪6-245
 トレンディ1F
TEL 076-280-6122
7:00~18:00
日曜休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

先日紹介した「山菜・川魚料理 りんどう」に鮎を食べに行った後、夕飯に食べるためのものとして買い求めるため立ち寄りました。

キッシュの専門店というのは、こちらのほうでは珍しいですね。

お店は、白山市鶴来の獅子吼高原「パーク獅子吼」内にあります。お店の名前は「白山キッシュ・ハウス クゥーイ(QUI)」。
クゥーイ

ここは前は「ふるさと館」という施設だったところです。大きい施設です。
クゥーイ (6)

そのため、内部もとても広いスペースでびっくり。その場所を使ってイートインコーナーが併設されています。
クゥーイ (12)

オーナーの方は、前は近くの「もく遊りん」の食工房で働いていました。今年?定年退職され、「白山キッシュ・ハウス クゥーイ(QUI)」を6月1日にオープンされています。


こちらのお店のウリの一つはグルテンフリーなこと。土台部分に米粉を使用しています。「米粉は、玄米を製粉したものと精米して製粉したものの2種類を食材の風味に合うように使い分けています。」ということで小麦アレルギーの人も安心して食べることが出来るキッシュなのです。ということは、中のホワイトソースにも小麦粉が使われていないのでしょうか?
クゥーイ (11)

それに、キッシュの種類がとても多いのもうれしいですね。
クゥーイ (3)

イートインコーナーでは、これらのキッシュにサラダやドリンクを組み合わせてオーダーして、店内でゆっくり楽しむことが出来るのです。

キッシュの種類には、フルーツやキャラメルが入ったスイーツ系のもあったりして、食事を済ませてきた方もデザート感覚で楽しめると思います。

私は今回は、夜、家で食べるためのキッシュを買い求めました。
クゥーイ (14)

買ったのは、こちらの「ベーコンとポテトのほくほくキッシュ(450円)」と、
クゥーイ (13)

「キャベツとオイルサーデンのさっぱりレモンキッシュ(480円)」、
クゥーイ (15)

そして「小松菜ともやしの薄揚げ包みキッシュ(380円)」の3種類です。

家に帰って、半分にカット。3人で2種類ずつ食べました。

外側は焼菓子のようにサクッと。中はサラッとしたホワイトソースでした。たぶん小麦粉が使われていないのでしょうね?

買った3種類は和のテイストもあるものだったので、上品な味付けでしたね。

キッシュの専門店というなかなか挑戦的なお店です。頑張ってほしいと思います。ご馳走様でした。

白山キッシュ・ハウス クゥーイ(QUI)
石川県白山市八幡町ヌ26-1
TEL 076-214-6939
11:00~17:00
火曜休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

今日は小松市安宅町に4月6日にオープンした新しいケーキ屋さんの紹介です。

ブログではあまりケーキのお店は紹介していないのですが、カフェ併設ということで行ってきました。

ユウスイーツ

昔スナックだったお店を改装されています。
ユウスイーツ (11)

カフェスペースも併設されているお店で、カフェスペースはまさに前のスナック感が出ていますね。
ユウスイーツ (4)

ちなみに、オーナーパテシエのご実家が小松駅の高架下で営業されています人気のうどん店「小松うどん道場つるっと」なのです。

小松にUターンされていますが、一時、ご実家のうどん店のチーフとして働きながらケーキ作りをやられていました。その前は大阪でリーガロイヤルホテル堺やパティスリー まめの木などに勤務されて腕を磨いていたようです。

奥さまは大阪の方で、今年の雪にはさすがにびっくりされていました。

この日は一人でお邪魔しました。12時少し過ぎたころで、お店の前には車が4台ほど止まっていて、満席かな?と思うほど。
ユウスイーツ (2)

中に入ると、カフェ使いの方もいらっしゃいましたが、テイクアウトの方が順番待ちをされているかたが多かったです。

順番を待って、レジのところでケーキのオーダーしてテーブル席に座って待ちます。
ユウスイーツ (8)

食べたのは、「ベイクドチーズケーキ(380円)」。ケーキ類は大体400円前後。
ユウスイーツ (3)

他にも焼菓子類の種類が豊富にありました。糖質制限チョコバーなんてのもありました。面白いですね。
ユウスイーツ (13)

頼んだドリンクは、蒸し暑い日だったのでアイスコーヒー。
ユウスイーツ (7)

こちらのお店はドリンクもテイクアウトできます。
ユウスイーツ (12)

この日、私もテイクアウトしましたが、買い求めたのはケーキではなく、こちらのキッシュ(350円)です。
ユウスイーツ (14)

ベーコン・シメジ・ホウレンソウをバターでソテーした上で、胡椒・塩・ナツメグを効かせてある味。上品でケーキ屋さんの作るキッシュらしくほのかな甘さが心地よいものでした。美味しかったですよ。

このキッシュは常時あるわけではありません。あるかどうかはお店にご確認をお願いします。

小松のスイーツ店がいつの間にか増えていて、激戦地の様相ですが、こちらのお店はカフェ併設なのがうれしいですね。ご馳走様でした。

ユウスイーツ ケーキアンドベイク
YU SWEETS cake and bake
0761-66-8107
石川県小松市安宅町子1-1
木曜,2・4水曜
臨時休業あり


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

私のブログでも、それほど登場することがない洋菓子屋さん。

今日は久しぶりに紹介します。

そのお店は、先日オープン1周年を迎えたばかりの山中温泉にある「オオカミのいえ」。

少し変わった店名です。おっと!この文章を書いていて思い出しました。店名の由来を聞くのを忘れたことを。^^;

4月21日でオープン1周年を迎えた翌日にお邪魔しました。

女性パティシエがオーナーのお店で、小さいながらもわいい店舗です。お一人で切り盛りされていました。フランスへの留学経験を持っていて、帰国後は関東のケーキ屋さんやカフェなどで働いていましたが、故郷の山中温泉にUターンしてきたという経歴です。
オオカミのいえ

私は朝10時のオープン時間めがけて向かいましたが少し道を間違え、到着したのが10:05。すでに3組ほどのお客様が店内にらっしゃいました。

メイン通りに面しているわけではなく、まわりも住宅街なので、通りがかりで入るお客さんは居ないと思います。
オオカミのいえ (7)

中も同じようなテイストで仕上げられていて、インテリアはご自身がDIYで相当手を加えているようです。

お菓子は「手づかみで食べられる毎日のおやつ」というコンセプトで作られています。焼菓子が中心ですが、生クリームを使ったものやキッシュなども作っています。
オオカミのいえ (5)

この日の品揃えはこんな感じ。
オオカミのいえ (6)

焼菓子の種類も豊富です。
オオカミのいえ (18)

私が買い求めたのは、「いちごのタルト(380円)」を2個。これは妻と娘が食べました。
オオカミのいえ (19)

「バナナのタルト(350円)」の下のほうにはカシスが忍んでいました。カシスの酸味とバナナの甘さのバランスが絶妙です。
オオカミのいえ (17)

2種類のチーズたっぷりと季節の野菜のキッシュ(400円)は、夕食のおかず&ワインのお供になりました。

焼菓子も4種類買い求めました。
オオカミのいえ (20)

「こがしバターの香りフィナンシュ(160円)」、ふわりと香るラム酒とバニラの「ガレット・ブルトンヌ(160円)」、「フロランタン(180円)」、「いちじくとキャラメルのケイク(150円)」です。
オオカミのいえ (24)

「いちじくとキャラメルのケイク」は赤ワインで煮たいちじくとキャラメルの深い味わいが相性抜群でした。
オオカミのいえ (23)

昔懐かしいレモンケーキも買いましたが、レモンピールが入ってしっとりふんわりでそんなに甘くなかったのがよかったです。
オオカミのいえ (21)

あと、お店がオープン1周年ということで、こちらの手作りジャムがサービスでもらうことが出来ました。私はイチゴジャムをチョイス。

お一人で切り盛りされていているので、その日、どんな商品が並ぶのかなど違うので、彼女がFacebookページでアップされている情報を確認されてから行かれたほうがいいと思います。

値段はそれほど安くはないと思いますが、甘さ控えめで「大人のおやつ」といった感じのお菓子類でした。ご馳走様でした。

オオカミのいえ
石川県加賀市山中温泉塚谷町イ-285
TEL 0761-76-5037
10:00~18:00
月・火曜休
(売り切れ次第終了)


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング 

このページのトップヘ