あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。（ご注意）あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報（ネット含む）をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ：エピ

2021年11月にオープンしている能美市の「宗屋-SOYA-」。

コロナ禍の真っただ中でのオープンでした。

私はオープンしてすぐにお邪魔したのですが、行った時間ではすでにほとんどのパンが売り切れていました。

今回、翌朝食べるパンを買い求めるために久しぶりに行ってみることに。何種類か買い求めてきたので紹介します。
宗屋 (6)

店外のポップ類を見るとスパイスカレーののぼりが出されていました。

入り口のドアが自動ドアですが、壊れていました。これは直すのかな？
宗屋 (2)

店内に入ると前回お邪魔した時からやはり変わっています。パンの置かれている位置は変わっていませんが、パンの種類やスイーツ、さらにはカレーまで、売られているものや種類が増えていました。

有機無農薬玄米粉使用していて、小麦不使用のグルテンフリーパンがウリ。パンやスイーツなどは冷凍ですがオンライン販売もやっています。

パンはバリエーションが増えているようでしたが、小ぶりなサイズのパンが多かったです。
宗屋 (10)

こちらは「オーガニックくるみ＆コロコロチーズ(280円)」。くるみが飛び出ていますね。
宗屋 (12)

生地は玄米フランスパンで、半分にカットするとこんな感じです。

前回はベーグルしか買っていないので、モチモチ感はベーグルだからと思っていましたが、今回、ベーグル以外のパンを買ってみてわかりましたが、ベーグルでなくてももっちりとした食感があって美味しかったです。
宗屋 (9)

こちらは「カレーライスパン(220円)」。米粉を使って作られたパン生地だから「カレーライスパン」ということ！？そこそこスパイシーなカレーでした。
宗屋 (13)

半分にカットするとこんな感じです。
宗屋 (11)

こちらの「ベーコンエピ(280円)」もサイズ的には小ぶりです。

以上を妻と二人でシェアして食べていますが、値段とサイズを考えると少し高めですね。
宗屋 (8)

あと、母のおやつに「ごま豆乳プリン(240円)」も買っています。

素材にこだわりがあり、小麦、卵、乳製品にアレルギーがある方も安心して食べることが出来るので、少々お値段高めでも必要な方にとってはありがたいお店だと思います。ご馳走様でした。

宗屋-SOYA-
石川県能美市大成町チ81-1
TEL 0761-66-8213
10:00～18:00
日・月曜休



気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング
タグ ：
#能美市
#カレーパン
#エピ

パン屋さんの経営について私は知る由もありませんが。移り変わりは意外とありますね。
ハニーポットReboot

今日紹介する「ハニーポットReboot」。こちらは「ハニーポット」という名前のパン屋さんのとき２年前に一度紹介したことがあります。

その後、一度、お店を閉められたようですが、再開して欲しいという声が多く、「ハニーポットReboot」という名前で再出発しています。

ただし今回、名前は引き継がれていますが、経営が変わっていて、作られているパンも変わっているようです。

前の方はどうされたのでしょうか？

さて、今回お邪魔したのは祝日の日のお昼前。

パンの種類がたくさんありました。

では、買い求めたものを紹介します。
ハニーポットReboot (9)

こちらの「カルツォーネマルゲリータ(240円)」は、トマトソースとゴーダチーズを包んで焼き上げられています。
ハニーポットReboot (12)

半分にカットするとこんな感じです。
ハニーポットReboot (10)

「イベルコベーコンエピ(240円)」は、その名の通りイベリコ豚のベーコンを使ったエピです。
ハニーポットReboot (11)

半分にカットするとこんな感じです。

イベルコ豚のベーコンはうま味が凝縮している感じで、チーズを柔らかめの生地にかけて焼いているので、普通のエピとは違った味でした。美味しかったです。

こちらのパンは「頭脳パン×ビタミンちくわ(240円)」という名前。
ハニーポットReboot (8)

頭脳パンは石川県のご当地パンとして知られていますが、私も子供頃はよく食べました。まぁ、あんまり頭脳に効果はなかったようですが…。

その頭脳パンと、これまた石川県が誇るビタミンちくわのコラボパンです。
ハニーポットReboot (13)

半分にカットするとこんな感じです。

ちくわの中には自家製のツナサラダが詰められていました。

新しくリブートした「ハニーポットReboot」の今後に注目です。ご馳走様でした。

ハニーポットReboot
石川県野々市市新庄５丁目５２
TEL 076-287-5780
8:00～16:00
水曜休



気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング
タグ ：
#野々市市
#エピ

今日は、東京と能美市にあるパン屋さんを紹介します。

まずは東京大手町にある高級ホテル「アマン東京」のパティスリー「ラ・パティスリー by アマン東京」。
アマン東京1

今回は妻が所用で東京に行ったとき、インテリアが素敵らしいということで見学がてら立ち寄りパンを買い求めてきました。
アマン東京

お店の名前に「パティスリー」が付いているということでメインはスイーツですが、パンも作って販売している「ペストリーショップ」となっています。

「アマン東京」は高級なホテルなのでなかなか宿泊することはできませんが、ショップだと気軽に高級な雰囲気を楽しむことが出来ます。

さて、今回妻が買ってきたのは、まずこちらは「ノワ エ フロマージュ」。大きいサイズです。
アマン東京 (2)

表面は相当ハード。生地にはクルミが練りこまれていました。
アマン東京11

中にはたっぷりの「フロマージュ(チーズ)」が入っていました。

温めて食べると、チーズがとろ～りとろけて、さすがの味で美味しかったです。
アマン東京 (3)

こちらは「ベーコンエピ」です。こちらのサイズも一般的なエピよりは大きかったです。そしてそこそこの硬さがありました。
アマン東京 (4)

カットするとこんな感じです。

食感はきめが細かく詰まっている感じでした・

値段が両方とも600円ほどしたらしいですが、高級ホテルのパンなので味の面でも価格の面でも高級でした。ご馳走様でした

ラ・パティスリー by アマン東京
東京都千代田区大手町1-5-6
 大手町タワー OOTEMORI 地下2階
TEL 03-5224-3339(アマン東京)
月～金7:00～20:00
土・日・祝日10:00～19:00

お次は能美市の「BROTRUF Bio-Backerei(ブロートルーフ ビオベッカライ)」。
ブロートルーフ ビオベッカライ

私のブログでもおなじみのドイツパンのお店です。
ブロートルーフ ビオベッカライ (4)

では、今回買い求めたものを紹介します。
ブロートルーフ ビオベッカライ (6)

こちらは「ヴァルヌスディンケル1/2(450円)」。

ディンケルは小麦全粒粉100%使用。香ばしいクルミがたっぷり入っていて美味しかったです。

小麦もクルミもオーガニックなものを使用しているようです。

そして今回、パンだけではなく「ヴァルヌスホーニッククーヘン(600円)」というお菓子を買っています。
ブロートルーフ ビオベッカライ (10)

「自家製粉ディンケル全粒粉を使用したくるみとはちみつのケーキ」です。

ディンケル全粒粉の舌触りとクルミの食感と香ばしさ、そしてはちみつの甘さが調和された美味しいケーキでした。
ブロートルーフ ビオベッカライ (13)

朝食ではこんな感じで食べています。

あと妻は、こんな紅茶も買っていました。
ブロートルーフ ビオベッカライ (9)

「ペパーミントティー(970円)」です。

ペパーミントなのですっきり爽やかな飲み口でした。

今回初めて「ヴァルヌスホーニッククーヘン」というお菓子を買っていますが、これは甘いものをそれほど好きではない私でも美味しくいただくことが出来ました。ご馳走様でした。

BROTRUF Bio-Backereiブロートルーフ ビオベッカライ
石川県能美市松が岡5-29
TEL 0761-48-4679
9:00～14:00
16:00～18:00
木曜,第3水曜休



気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング
タグ ：
#能美市
#エピ

小松に戻る前にパンを買い求めました。

買ったのはＪＲ天王寺駅の中央改札を入って真正面にある「エーワンベーカリー 天王寺店」。
エーワンベーカリー (4)

ＪＲの改札を入った中にパン屋さんがあるのは珍しいですね。

今回初めて利用しました。

創業は昭和23年。戦後間もない時期にパンと洋菓子のお店としてオープンしています。

天王寺駅は大阪でも大きなターミナルの一つで、毎日多くの人が利用します。そんな利用者をターゲットにしているのでしょう？

改札内なのでそれほど広いお店ではありません。

「品質Aクラス」「おいしさ１番」をモットーにしているようで、ライ麦と麦芽糖を天然水で起こし、長時間発酵させ、さらに水分と小麦粉を加え続けることによってできる自然発酵種の天然酵母を使用したパン作りを行っています。

では買い求めたものを紹介します。

これは「枝豆チーズベーコン(190円)」です。
エーワンベーカリー (7)

枝豆とベーコンの上にチェダーチーズとプロセスチーズの２種類のチーズを乗せて焼き上げてあります。
エーワンベーカリー (10)

半分に切るとこんな断面です。中にまで枝豆が入れられています。
エーワンベーカリー (8)

こちらは「ジューシーウインナーエピ(210円)」。
エーワンベーカリー (9)

半分に切るとこんな断面です。こちらの中にもウインナーが入っていますね。

青のりがかけられていました。

この２つを妻とシェアして食べています。

母には「ミルククリーム(190円)」。
エーワンベーカリー (6)

ふんわりパンにビスケット生地をかぶせて自家製練乳クリームをサンドしてあるパンです。

エーワンベーカリー自体、幅広い世代に向けたパン作りをされているのではないかと感じました。ご馳走様でした。

エーワンベーカリー 天王寺店
大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-45
 JR天王寺駅中央改札構内
TEL 06-6774-7225
7:30～21:30
無休


気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング
タグ ：
#天王寺
#エピ

お盆の時、息子が３日間だけ帰省していました。

先日から色々なお店を紹介していますイオンモール白山に行った後、翌日の朝食用のパンを買い求めるために周辺にあるパン屋さんのうちの一軒「スー・フランシュ」をチョイスし向かいました。
スー・フランシュ


加賀市出身で「ドンク」で修業された方が経営する人気のパン屋さんです。

店名はフランス語で「まじめ・誠実」という意味。その名の通りのパン作りをされています。

イートインスペースがあって、通常だとその場で焼き立てのパンをドリンクと一緒に楽しめるのですが、いまはコロナ禍のためイートインスペースは閉鎖中でした。

12:30ごろお店に到着。店内に入ると、並べられているパンが非常に少なかったです。
スー・フランシュ (4)

お昼時でタイミングが悪かったようです。

そんな選択肢があまりない中で買い求めたパンを紹介します。

家に帰って調べていたら、少ない選択肢の中でしたが、偶然、前回と同じようなパンを買い求めていました。
スー・フランシュ (8)

こちらは「チーズフランスパン(183円)」。

伝統的に作られたフランスパン生地に角切りチーズを練りこんで焼かれています。
スー・フランシュ (7)

「マスタードエピ(183円)」は、こちらも伝統的な製法のフランスパン生地のようで、粒マスタードとベーコンを巻き込んで焼いてあります。
スー・フランシュ (10)

この２個を妻とシェアして食べています。切るとこんな感じです。

息子は「ベーコンチーズのソフトフランスパン(205円)」を食べています。
スー・フランシュ (6)

もちもちあっさりとしたソフトフランスパン生地にベーコンと角切りチーズを包んで焼き上げてありました。
スー・フランシュ (9)

母には「カスタードクリームパン(151円)」。

柔らかくしっりとしたパンで、中に入っているカスタードクリームは甘さ控えめだったようです。

お客さんも次々入ってこられましたが、パンが少ないのを見て帰る方も。人気のお店です。ご馳走様でした。

スー・フランシュ
石川県金沢市上安原町938-2
TEL 076-272-8831
7:00～18:30
(土曜は18:00まで)
日曜休


気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング
タグ ：
#金沢
#エピ

このページのトップヘ