あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:エピ

今日は年末年始ネタの未公開編です。

まずは、正月休みに行ったイオンモール白山で入ったスタバについて。

イオンモール白山にはスタバが2軒もあります。

前にもう一方の、TUTAYAに併設されているスタバには入ったことがありますが、今回紹介するイオンモール白山店は初めてです。
スターバックスイオンモール白山 (7)

店内は広く明るくポップなインテリアです。こちらの写真は行った日ではなく後日撮影したものですが、行った日は席がほとんど埋まっている状態でした。

この日は帰省中の息子を連れて、妻と3名での訪問。お店はそこそこ混雑していて、カウンターには10名ぐらいの列が出来ていました。
スターバックスイオンモール白山 (2)

メニューです。
スターバックスイオンモール白山

スイーツ系。

この日は3名ともラテを頼んでいました。
スターバックスイオンモール白山 (3)

私は「ソイ ラテ」、妻は「オーツミルク ラテ」で、2人ともショートサイズで449円。息子は「アーモンドミルク ラテ」のトールで490円です。

ちょっとした時間でしたがホッとできました。ご馳走様でした。

スターバックス イオンモール白山店
石川県白山市横江町5001
TEL 076-272-8526
10:00~21:00
不定休

お次は、このスタバに行った日にイオンモール白山にあるパン屋さんで買い求めたパンについて。
ハートブレッドアンティーク (2)

買ったのは「ハートブレッドアンティーク」です。

私と息子は「ベーコンエピ(290円)」を食べています。
ハートブレッドアンティーク (4)

粗挽きのマスタードが使われていました。
ハートブレッドアンティーク (3)

妻は「クロックムッシュ(360円)」。チーズフランスの生地にチーズとベーコンを乗せて焼かれています。

パンの値段もだんだんと高くなってきているのを実感しました。ご馳走様でした。

ハートブレッドアンティーク イオンモール白山店
石川県白山市横江町1681
 イオンモール白山1階
TEL 076-287-5774
10:00~21:00
無休

最後は、年末に買い求めたパンについて。

それは能美市辰口にある「心をこめてパンづくり ラ・パンセ」です。

一昨年秋以来の訪問でしたが、地元に根付いたパン屋さんです。
ラ・パンセ (6)

私が食べたのは「卵カレーパン(206円)」
ラ・パンセ (7)

半分にカットすると、中には玉子が丸ごと一個目玉焼き状態で入っていました。

玉子が入っていたからか、それほど辛くなく
ラ・パンセ (5)

妻はこの日も「クロックムッシュ(206円)」を食べていますね。
ラ・パンセ (4)

年末年始に家に戻っていた娘には「ベーコンエピ(216円)」でした。

こちらの方はパンのお値段もリーズナブルでした。ご馳走様でした。

心をこめてパンづくり ラ・パンセ
石川県能美市出口町へ217-1
TEL 0761-51-0336
7:00~18:30
土・祝日〜18:00
日曜、月曜休



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これまでアップしてきた砺波編。

最後はブーランジェリー&カフェの紹介となります。

休憩がてら途中で立ち寄ったお店は三島町の「ブーランジェリー&カフェ 霜月」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月

外観は一見してパン屋さんとは思えない造りです。和風のカフェか喫茶店のような感じですね。いわゆるベーカリーカフェで古民家を改装されています。

店内に入ります。了解を頂き店内の写真を写させていただきました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (2)

それほど広くはなかったですが、明るくてきれいなお店。小さなギャラリーが併設されていました。

赤いエスプレッソマシンが置かれていますね。一流のバリスタがいらっしゃるようです。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (4)

パンは、こちらのコーナーで売られていて、もちろん、そのままイートインも出来ました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (3)

こちらがイートインコーナーです。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (10)

カフェメニューです。

コーヒーはエスプレッソ系がウリなのだと思いますが、私は「ブレンドコーヒー(450円)」を頼みました。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (7)

ほどよい酸味を感じるブレンドでした。

妻が頼んだのは「カフェフレッドシェケラート(450円)」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (9)

シェーカーを使って作ったアイスコーヒーで、エスプレッソで作られていました。

そして我々が買い求めたパンについて。

こちらは私が食べた「ベーコンエピ(240円)」。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (12)

胡椒がきいていて塩味があって、ベーコンのうま味を感じるエピでした。

妻は「クロックムッシュ(200円)」です。
ブーランジェリー&カフェ 霜月 (11)

少し甘めの味だったようです。

カフェスペースもおしゃれで、パンの方も種類は少なめでしたが、コーヒーと一緒に食べるとおしゃれな気分になりました。ご馳走様でした。

ブーランジェリー&カフェ 霜月
(Boulangerie &cafe シモツキ)
富山県砺波市三島町5-5
TEL 0763-23-4905
6:00~15:00
木曜休



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今日は、GW期間中にお邪魔したパンと洋菓子両方やっている、小松市にあるお店の紹介です。

まずは、北浅井町の「べルネサンス」。

お店のコンセプトは「日常に特別を」です。
ベルネサンス

ご覧のようにかわいい外観。店内もそんな感じです。

前に紹介したことがありますが、こちらは洋菓子とパン両方を製造販売していて、また店内にはカフェスペースが併設。イートインも出来るのです。

それを女性オーナーパテシエールの方がお一人で切り盛りされてます。

今回は自宅で食べるパンを買っただけですが、紹介します。

パンもケーキも、それほど多くの種類があるわけではありません。まぁ、お一人でやられているのでそうなっているのでしょう。
ベルネサンス (2)

パンのコーナーです。
ベルネサンス (5)

ケーキのショーケース。

今回は、GW期間中に食べるパンを買っています。

お店のおすすめパンはクロワッサン。

今回、2種類を2個ずつ買っています。

こちらは「あらびきウィンナークロワッサン(324円)」。
ベルネサンス (8)

ポークウィンナーにケチャップとカレー味がほんのりついていて、サクッとしたクロワッサンらしい食感で美味しいです。

「ハムチーズクロワッサン(324円)」のほうは、その名の通りロースハムとチーズが中に入っていました。
ベルネサンス (9)

こちらは妻と長男が食べているので味のほうはわかりません。

時々買いに行きたくなるお店です。ご馳走様でした。

べルネサンス
石川県小松市北浅井町舟津33-2
TEL 0761-22-0118
10:00~18:00
日曜・月曜休(不定休あり)

お次は、沖町の「スイーツガーデンマルフジ」。

先ほどの「べルネサンス」と同じく、パンと洋菓子両方やっているお店ですが、こちらの方は何人も社員が働いている、とても大きなお店です。
スイーツガーデンマルフジ (3)

パンと洋菓子だけでなく、新しく店舗を増設。チョコレートやジェラートのお店まで併設されています。
スイーツガーデンマルフジ (4)

こちらは旧の洋菓子販売スペースに併設されていましたが、こちらでもイートインできるのかな?
マルフジ

今回はGWに行って、ケーキとパンを買ってきています。
マルフジ (6)

まずはパンですが、こちらは「オリーブねじねじ(280円)」と名付けられたパン。
マルフジ (7)

半分にカットするとこんな感じです。

チャパタ生地の中にアンチョビオリーブが入っています。ワインに合いそうです。
マルフジ (8)

こちらは「トマトとクリームチーズ(320円)」。
マルフジ (9)

半分にカットするとこんな感じです。

中にクリームチーズ、生地にドライトマトを練り込んで焼いてあります。

こちらは娘が食べた「エピしまうた(320円)」。
マルフジ (5)

しまうたベーコンが使われていました。
スイーツガーデンマルフジ (5)

お次に、ケーキのほうはご覧の「ティラミス(580円)」「ライチグレープフルーツ(640円)」「ピスタ(700円)」「香~かおる~(700円)」の4つを買っています。

ケーキのほうは私は得意ではないので、感想は割愛します。汗

何れにせよ、これだけ多くの人が働いていると、たくさんの商品を作って売っていかないといけないのは、ある意味大変だと思います。ご馳走様でした

スイーツガーデンマルフジ
石川県小松市沖町ナ30
TEL 0761-22-7866
10:00~18:00
※ブーランジェリーは17:00まで(売切れ次第終了)



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洋菓子店とパン屋さん。

違う業種のようですが、法律的には菓子製造業許可があればお店で製造して売ることが可能で、洋菓子店とベーカリーを両方同じ店舗でやろうと思えばできるわけです。

また店内でイートインする場合は飲食店営業の許可が必要です。

さて、金沢にある「メープルハウス」といえば、洋菓子・ケーキのお店として有名ですが、近年はカフェや焼き肉店にまで領域を広げていました。しかし、「焼肉かえで」のほうは閉店しています。

「メープルハウス」の本店である東力の「Maple STREET MARKET(メープル ストリート マーケット)」へは2年前にお邪魔して、こちらで紹介しています

今日紹介する「ベーカリー&カフェ メープルハウス メープルハウス」は、メープルハウスが出したパンをメインにしたお店です。

自家製天然酵母で仕込んだ焼き立てパンがウリで、今回、翌朝食べるパンを買い求めるために立ち寄りました。

お店はショッピングモール「イータウン金沢」にあります。
ベーカリー&カフェ メープルハウス

独立した建物で、新しくてきれい。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (4)

店内は、こちら側の写真の奥の方はイートインのカフェスペースになっています。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (2)

こちら側にはパンや焼き菓子が置かれていました。

パンの種類はとても多かったです。選ぶのに迷いますね。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (8)

で、買い求めたのは、こちらの大きなパンは「香ばしナッツのごぼうエピ(210円)」。これだけ大きなサイズにもかかわらず値段はリーズナブル。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (9)

半分にカットするとこんな感じです。

ごぼうサラダとヘーゼルナッツが入ったエピで、比較的ソフトな食感でした。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (10)

こちらのほうは「クロックムッシュ(240円)」です。
ベーカリー&カフェ メープルハウス (11)

上には2種類のチーズがかけられていて、カットすると、中にはホワイトソースにロースハムが見えます、
ベーカリー&カフェ メープルハウス (7)

あと、妻は、こんなお菓子を買い求めていました。

お店はモーニングやパン以外のランチメニューがあって、使い勝手も良さそうですね。ご馳走様でした。

ベーカリー&カフェ メープルハウス
石川県金沢市高柳町二字56-2
TEL 076-255-0067
7:30~21:00
無休



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前に小麦粉の値上がりでパンの値段が上がっているという話を書いたことがあります。

しかし、テレビでやっていたのですが、パン屋さんのコストの中で小麦粉が占める割合は1割以下で、値上がりの影響としては牛乳やバターなどの乳製品と、オーブンを使うための電気代、そして人件費だということでした。

昨今のコストアップの影響で閉店されてしまったパン屋さんもあり、なかなかパン屋さん経営は大変ですね。

さて、今日紹介する「パン屋 まるしゅ」。昨年12月12日に示野町に新築移転オープンしています。

前のお店の時はこちらで紹介していますが、移転したということを知り行ってみました。

観音堂町のお店のときも新しいお店でオープンしていましたが、それからあまり年数が経っていません。お聞きすると、観音堂町のお店のときは賃貸していたようで、今回は住居併設の店舗として新築したようです。
パン屋 まるしゅ

外観はかわいいですね。

店内も同じくかわいくて、売り場のスペース的には前のお店に比べて少し狭くなったような気がします。
パン屋 まるしゅ (2)

そのためでしょうか、対面販売になっていました。

観音堂の時と同じく店主の方お一人で切り盛りされています。

ご了解を頂き写真を写します。

伺ったのは3月のとあるいいお天気の土曜日のちょうど12時ごろ。店内に入ると、ガラスケースの中にはほとんどパンがありませんでした。

しかし、ちょうど何種類か焼きあがったパンがあるということでラッキーでした。

ちなみに、ケースには、この4月より一部の種類を値上げするという告知の紙が貼られていますね。やはりこちらにもコストアップの影響が。
パン屋 まるしゅ (8)

私が買い求めたのは、こちらの「ベーコンチーズエピ(280円)」とべーグル2種類。

こちらは「ピスタチオ(220円)」。生地は緑色していますが、これはピスタチオの色ではなく、抹茶が練り込まれています。
パン屋 まるしゅ (6)

ベーグルはもっちりとした食感が特徴ですが、こちらのベーグルは意外とソフトな食感でした。

こちらのは「カシューナッツとパルメザンチーズ(220円)」。
パン屋 まるしゅ (5)

チーズの風味がいい感じ。カシューナッツの食感と相まって美味しかったです。
パン屋 まるしゅ (7)

両方を半分にカットしたらこんな感じです。

この2種類のベーグルは妻とシェアして食べていますが、2人とも「おいしい!」と口をそろえて言ったほどでした。

「ベーコンチーズエピ」のほうも、少しソフトな食感で塩味とチーズの風味が程よい塩梅で美味しかったです。

小さいながらも丁寧なパン作りをされているのがわかり、味のほうも美味しく今後も期待大です。ご馳走様でした。

パン屋 まるしゅ
石川県金沢市示野町ロ53-6
TEL 076-255-3715
7:00~17:00(売り切れ次第閉店)
日・祝休



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