あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、トラックバックは受付しておりませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ:中部(石川除く) > 富山

富山といえば、配置薬、つまり富山の薬売りで有名な土地柄です。

先用後利という「用いることを先にし、利益は後から」システムや、懸場帳という今の時代の顧客データベース、それに「おまけ」の販促ツールを用いるなど、当時としては画期的な商売上手の薬売りだったようです。
薬都 (26)

今日紹介します越中反魂丹本舗「池田屋安兵衛商店」は、前にも紹介しかことがありますが、実は、今回改めて行ったのには理由があります。

前に行った時に臨時休業だった薬膳料理のお店「健康膳 薬都(ヤクト)」でランチを食べるためです。リベンジですね。

富山の薬売りで名をはせるお店で、どんな薬膳料理を食べさせてくれるのか、興味深々だったからです。

お店は池田屋安兵衛商店の2階にあります。
薬都 (8)

意外と広いスペースでゆったりと食事を楽しむことが出来ます。

このような場所なので、他のお客さまもあまり話もせずに黙々と食べていらっしゃいました。^^;

ウリは「健康膳」と呼ばれる薬膳料理。2,160・2,700・3,240円の3種類の設定となっていて、基本前日までの予約が必要ですが、少人数だったら当日でも大丈夫なようです。

あと、玄米膳(800円) しゅうまい膳(1,000円)というメニューもありました。

もちろん、ランチ以外にもカフェメニューもあります。

「健康膳」はベースの2,160円の内容に、天ぷらかデザートが付いて2,700円、両方とも付けて3,240円となります。

私はベーシックな2,160円のにして、妻は薬膳のデザートに興味があったのでデザート付にしました。
薬都 (9)

この日のお品書きはこんな感じです。漢方で用いられる材料が色々使われていますが、おっと!肉類が2つもあります。^^;
薬都 (10)

まず出されのは、野草茶で、十薬・鳩麦・杜仲。
薬都 (11)

そして豆乳豆腐です。周りには新蓮根が添えられていました。少し弾力がある滑らかな豆乳豆腐でした。
薬都 (13)

夏野菜と氷見うどんの炊き合わせで、一番下に冬瓜と氷見うどん。
薬都 (16)

上に茄子・長芋・ミョウガが乗せられていました。上品なお出汁で食べさせてくれます。
薬都 (17)

和紙で蓋がされているのは、「豚の角煮 冬瓜とクコの実のココット」。
薬都 (20)

紙を取り除くとこんな感じです。味的にも体にいい感じがします。
薬都 (19)

お吸い物は「高麗人参と鶏団子のスープ」。上品なお味です。
薬都 (22)

竹皮に包まれて最後に出されるのは「黒米の山菜おこわ」。
薬都 (23)

黒玄米(黒焼き玄米)の上に、しいたけ・真竹?・クリ・うずら・フキの煮物が乗せられています

黒米はそのままでも十分風味があって食べられますが、ゴマ塩も添えられてくるのでそちらをかけながら食べます。よく噛んで食べるので、口の中で旨みが増す感じがします。デトックス効果がありそうな気がしますね。
薬都 (18)

香の物は白菜ですが、陳皮入りでした。
薬都 (24)

妻が食べたデザートは、たんぽぽコーヒーのシフォンケーキ、クコのアイスクリームでした。こちらのほうはそれほどインパクトはありませんでした。

ちなみにたんぽぽコーヒーですが、コーヒー豆は使用されていないコーヒーです。

やはり、この内容は石川県では体験できません。薬の富山の面目躍如ですね。ご馳走様でした。

健康膳 薬都(ヤクト)
076-425-1873
富山県富山市堤町通り1-3-5
 越中反魂丹本舗
 池田屋安兵衛商店 2F
11:30~14:00(L.O.13:45)
水曜休


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私のブログでは、全国的に名の知れたチェーン店のことは紹介しないようにしています。

まぁ、わざわざ私が紹介しなくてもいいといったことからです。

今回、スターバックスのお店を紹介しようと考えたのには理由があります。

それは、一つは、7月9日にスタバがプラスチックのストロー全廃というニュースを見たということから。

もう一つは、期間限定で加賀棒茶を使った新しい「加賀 棒ほうじ茶 フラペチーノ」を食べるためです。
環水公園 (8)

スタバが使用するプラスチック製ストローは、年間10億本を超えているようが、それに代わるものとして導入するのは、リサイクル可能なプラスチック製のふたと、「代替となる素材」のストロー。それは紙製になるようです。

一気に変えるということですが、さすが世界的な企業ですね。
環水公園 (23)

話は変わって、こちらの富山環水公園店は、富山市内の環水公園内にあるスタバのお店で、2008年に「ストアデザイン賞最優秀賞」を受賞して「世界一美しいスタバ」と呼ばれるようになったことがあります。
環水公園 (11)

日本の店舗では初めての受賞で、こちらのお店のあと、福岡大濠公園のお店も同じ賞を受けているようです。
大濠公園 (10)

この写真は、私が4月に福岡に遊びに行った時に撮影したものです。

行ったのは3連休の土曜日。朝9時15分に到着しましたが、店内はほぼ満席状態でした。
環水公園 (2)

さすがに「ストアデザイン賞最優秀賞」を受賞しているだけあって、外観も周りの景色と調和していて素敵です。
環水公園 (3)

中から眺める景色もよく、ゆったりゆっくりと過ごすことが出来ます。

そして、こちらが加賀棒茶のフラペチーノです。「加賀 棒ほうじ茶」と、少しネーミングもひねってあります。税込669円とちょっとお高め?
環水公園 (4)

スタバの新プロジェクト「STARBUCKS JAPAN WONDER PROJECT」という、「世界も注目する日本の食文化やストーリーを、多くの人にもっともっと楽しんでほしいから。日本中にある素敵なモノゴトを再発見するプロジェクト」のために開発された記念すべき最初の商品なのだそうです。

最初の商品に加賀棒茶が選ばれたということは凄いですね。

一番下の層にほうじ茶ジェリー、間にはホワイトチョコレートクリーム、一番上はほうじ茶フラペチーノで、甘い中にもほうじ茶のほろ苦さを感じさせてくれる美味しさ。暑い日であっという間に食べて(飲んで)しまいました。

気になるカロリーも372kcalと軽め。ジェリーのツルッとした食感も面白かったですね。

7月19日までということ急きょアップすることにしましたが、皆さんも是非試してみてください。ご馳走様でした。

スターバックス富山環水公園店
富山市湊入船町5富山富岩運河環水公園
TEL 076-439-2630
8:00~22:30
無休


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妻の仕事のアッシー君で富山に行き、待ち時間の合間と合流してからアート見学してきました。

まずは、一緒に行った富山県美術館から。

軽井沢に千住博美術館というのがあって、そこが凄い!ということを聞いた妻が行きたいということで行ったのが富山県美術館で開催されていた「高野山金剛峯寺 襖絵完成記念 千住博展」です。
環水公園 (20)

富山県美術館は昨年8月にグランドオープンした新しい美術館で、私もすでに2回ほど行っています

高野山には大阪に住んでいるときに行ったことがありますが、とてもスピリチュアルを感じる場でしたが、世界遺産高野山。そして世界的にも有名な真言宗総本山金剛峯寺の襖絵を、千住博氏が描くということで興味深々でした。

ちなみに、ご存じの方も多いと思いますが、千住博氏の弟は作曲家の千住明氏。妹はヴァイオリニストの千住真理子さんです。
富山県美術館 (4)

今回、襖絵完成記念として、富山県美術館を皮切りに巡回展が開かれ、障壁画44枚が初公開されるというのです。
富山県美術館 (5)

千住博氏は滝をモチーフに描くことが多いかたで、今回も、その滝がモチーフとなっていました。
富山県美術館 (11)

実物は撮影禁止なのですが、別の部屋で、ご覧の写真のようなデジタルイメージとして再現されていて、ここは撮影ok。皆さん、写真を撮っていました。

富山県美術館での開催は7月29日(日)までです。
富山県美術館 (14)

あと、「コレクション展 II」というのもやっていて、これは草間彌生さんの「太陽の雄しべ」とアンディ・ウォーホルの「マリリン」という作品です。

こちらは10月23日(火) までの開催です。

高野山金剛峯寺 襖絵完成記念 千住博展
2018年6月9日(土)~7月29日(日)
9:30~18:00(入館は17:30まで)
水曜休館
一般1,300円、大学生950円

お次は、一人で行った富山城跡にある2つの施設。
富山市郷土博物館 (11)

富山市郷土博物館は、富山城の城郭を復元したもののように見えますが、富山産業大博覧会の記念建築物として建設されたもので、単にお城を模した建築物です。
富山市郷土博物館

その内部が富山市郷土博物館となっていて、中世以来の富山城の歴史を紹介する展示を見ることが出来ます。
富山市郷土博物館 (2)

富山藩は、加賀藩第3代藩主前田利常の次男の利次が初代藩主で、10万石の領地を持っていました。
富山市郷土博物館 (6)

展示は、それらを含めた富山城の歴史や武士の暮らしぶりなどを紹介しています。

いまは「富山城とサムライたち」というのをやっていて、9月9日(日)まで開催されています。
富山市郷土博物館 (7)

あと、3階に上ると展望台になっていて、富山市内を見ることが出来ます。

富山市郷土博物館
富山市本丸1-62
TEL 076-432-7911
9:00~17:00
大人 210円
年末年始(12月28日~1月4日)休館
その他臨時休館あり

そして、同じ敷地の庭を挟んだところにある富山市佐藤記念美術館にも行ってきました。
佐藤記念美術館

立派なお庭です。
佐藤記念美術館 (4)

展示のほうは「花鳥風月を楽しむ~富山ゆかりの美術」という企画展をやっていました。
館内には「助庵」「柳汀庵」の2つの茶室が移築されていました。

中は写真撮影禁止だったので紹介できません。

企画展の開催は9月30日(日)までです。

富山市佐藤記念美術館
富山市本丸1-33
TEL 076-432-9031
9:00~17:00
大人 210円
年末年始(12月28日~1月4日)休館
その他臨時休館あり

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富山に行くと、お昼に何故かそばを食べることが多いです。

イメージ的には福井もそうなのですが、富山もうどんよりは蕎麦!的な感じでしょうか?

さて、この日も富山でのランチ。伺ったのは「そば処 ほたる」。

こちらでは、「越中八尾おわら風の盆」で有名な八尾で自家栽培している蕎麦の実を石臼で自家挽きした手打ちの蕎麦を食べさせてくれるのです。
そば処 ほたる

神通川の堤防のすぐ脇にお店があって、大きな建物ですぐにわかります。

元は何の飲食店だったのでしょうか?大きな配膳室もあったりして、和食系のお店のようです。ご主人は脱サラで蕎麦のお店をやり始めているようですが、お父さまも飲食店関係の仕事だったらしいので、もしかしたらこちらのお店がそうだったのかもしれません?
そば処 ほたる (6)

中に入ると、織舞ギャラリーがあって、そこで裂き織(パッチワークキルトの一種?)の展示会が催されていました。奥さまのほうが教室をされているようです。

奥に入ると建物の大きさの割には食べるスペースは小さかったです。それにしてもイスとテーブルは食堂みたいですね。^^;
そば処 ほたる (7)

こちらにはスレッドアートという下絵に沿って絹糸をカンバスに貼り付けて描くアートも飾られていました。

営業は蕎麦のお店によくあるお昼のみの営業。
そば処 ほたる (4)

で、お品書きがこちら。
そば処 ほたる (3)

私はテーブルに置かれていた、「本日のおすすめ」と書かれていた「季節の変わりそば2色蕎麦」に目が行きました。

そこには「ふきのとうそば」と書かれていたのです。「ふきのとうそば」というのは食べたことがなかったので即そちらを注文することに。
そば処 ほたる (5)

「ふきのとう」も3月一杯ぐらいまでが季節なので、ちょうど終わりの頃。こちらも八尾産です。

2色ということで、もう1色は普通のざるそばです。

「ふきのとうそば」はそばに練り込んであります。そのため淡い黄緑色をしています。
そば処 ほたる (9)

つけ汁が2つ付いています。「ふきのとうそば」のつけ汁はふきのとう自体で香りづけしているものと思われます。
そば処 ほたる (10)

「ふきのとうそば」からもかすかに香りがするのですが、天ぷらにした時のものよりは少ない香りです。それをカバー?するためにつけ汁にも入れているのかもしれません。

ざるそばのほうも含めて、少し細打ちのそばはのど越しもよく美味しくいただくことが出来ました。
そば処 ほたる (8)

一緒に行った人は、一人は「天ぷら山菜そば(1,200円)」。
そば処 ほたる (11)

もう一人は「おろしそば(900円)」を頼んでいました。
そば処 ほたる (12)

そば湯は、あらかじめポットに入れられて置かれていました。ある意味飲み放題なのでしょうが。これは少し味気ない気がします。

そば自体は美味しくいただけましたし、アートに理解があるオーナーさんだと思うので、食べるエリアのスペース作り、もう少し工夫されてもいいのかと思いました。いらぬおせっかいですみません。ご馳走様でした。

そば処 ほたる
富山県富山市婦中町塚原141-1
TEL 076-465-3200
11:30~15:00
火曜,第2・4日曜休


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富山県美術館へ行った時に、時間調整を兼ねてカフェでお茶をしました。

今日は、そのとき入ったお店を紹介したいと思います。

お店の名前は「パティスリー クロト」。ギリシャ神話の女神「CLOTHO」に由来しているようで、「CLOTHO」とは人と人との運命(人生)の糸を紡ぐ神だそうです。

冒頭では「カフェ」と書きましたが、お店自体はパティスリー、ケーキ屋さんです。

こちらのお店では、ショートニングなどは使わず無添加にこだわり、安心で安全な素材を使用したケーキ作りをしているとのことです。
クロト (5)

ご覧のようにログハウス造りの大きなお店です。駐車場も広いスペースが確保されていました。たぶん人気のお店なのですね。
クロト (6)

中は、1階が販売。2階がカフェスペースになっていて、1階でケーキを選んでドリンクと一緒にオーダーすると、2階まで運んでくれます。

写真撮影の許可を頂き写しましたが、ショーケースの中はNGでした。

色々美味しそうなケーキがたくさん並んでいましたし、焼菓子なども色々売られていました。そしてその中でもたくさん並べられていて、お店の人に確認したら、一番よく出る商品だという「ロール・ブリュレ(350円)」を食べてみることにしました。

「ロール・ブリュレ」はこちらのお店が発祥のケーキということでウリのケーキなのですね。
クロト (9)

2階のカフェスペースはこんな感じです。
クロト (10)

天井も高くて開放的なスペースとなっていて、ゆったりと美味しいケーキを食べながらお茶することが出来ました。
クロト (12)

さて、「ロール・ブリュレ」ですが、最初は相当甘そうな印象でしたが、食べてみるとブリュレのほろ苦さも相まって、ロールケーキも甘さ控えめのクリームで美味しかったです。

ロールケーキの中には生クリームとバナナのカスタードクリームが。そして上にはこんがり焼かれたブリュレが乗せられています。
クロト (13)

一緒に頼んだドリンクはコーヒー。ケーキとセットで頼むと、通常420円が300円とお得になっていました。

ケーキ類もお手頃な価格でよかったです。

ケーキ屋さん併設のカフェはイートインスペースで狭かったりするのですが、こちらのお店は贅沢なスペースがあってゆったりと楽しむことが出来ました。ご馳走様でした。

パティスリー クロト
富山市大泉2丁目6-22
TEL 076-413-3050
10:00~19:00(カフェL.O.18:30)
火曜休


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