コロナ禍でのスタートとなり、一時は駐車場の空きが目立つ時期がありましたが、現在は休日の時は混雑しています。

私のブログでは、イオンモール白山内の飲食店を相当紹介してきました。

特に１階にあるグランシェフズキッチンについては、今日紹介する「カフェ ドゥ アッシュ(CAFĒ DE H)イオンモール白山店」を除いてはすべて紹介しています。

グランシェフズキッチンでは、有名シェフの料理が食べられるお店が並んでいて人気がありますね。

しかし「カフェ ドゥ アッシュ(CAFĒ DE H)イオンモール白山店」は辻口博啓さんのスイーツを楽しめるカフェということで、甘いものがそれほど好きではない私にとっては、これまであまり行こうという気持ちになりませんでした。

４月末に、こちらのお店で辻口博啓さん監修のカカオ入りのカレーを提供するということがテレビで紹介されていて、それなら行ってみようということでＧＷに行ったのですが、12時過ぎですでに売り切れ。残念でした。

そこで５月に有休を取っていた日にリベンジで行ってきました。

余談ですが、「カフェ ドゥ アッシュ(CAFĒ DE H)イオンモール白山店」は、グランシェフズキッチンでランチを食べるたびに様子を見ていましたが、ランチライムでグランシェフズキッチンの他のお店が満席の時でも、ここだけは席がほとんど空いていました。

スイーツのお店なのでやむを得ないのでしょうが、イートインスペースを有効利用するといった点では、ランチメニューなどを設定したほうがいいのではないかとずっと思っていました。

そんな中でのカレーの設定ということで、世界的なパティシエの辻口博啓さんがどのようなカレーを作るのか興味津々で食べに行きました。

お店に到着したのが11:40ごろ。平日だったのでカレーはまだあってよかったです。

正式な名前は「能登豚のスパイシーカカオカレー(1,375円)」という名前で、「カカオの魅力を知り尽くした職人が生み出すスパイスとカカオの魅力のマリアージュ」と書かれていました。期待大です。

カウンターでオーダーして呼び出しブザー受け取ってからイートインコーナーの席で待ちます。

出されたのがこちら。

パッと見た目は、今流行りのスパイスカレー的な感じです。三つ葉とピクルスが乗せられています。

能登ワインでピンクに色付けされたピクルスが彩りを添えていました。

しかし私は能登豚とカカオ以外どんなものが素材として使われているのかを全く知らずに食べました。

最初ルーを一口食べてみると、ほのかな甘さを感じましたが、その後、スパイシーな風味でほどよい辛さを感じるカレーでした。美味しいです。

家に帰って調べてみると、白山市の唐辛子「剣崎なんば」や、20種類以上のスパイス、フルーツなどを使っているようです。辛さの元は「剣崎なんば」だったんですね！？確かになかなか深みがある味でした。

ライスは石川県産の黒米ともち麦をブレンド。モチっとした食感と黒米の歯ごたえある弾力。ボリューム的にも満足でした。

妻はジャスミンレモネード(税別475円)を頼んでいます。ちなみにカレーを食べた場合ドリンクは税込みで200円引きになります。

カレーの隠し味にチョコレートを使用するのはよく知られていますが、ショコラトリーのお店を持つ辻口さんならではの発想で作られるカレーは一度食べてみる価値がありますね。ご馳走様でした。

皆さんはそんなときがありませんか？

この日は妻のほうがそうなったので、お付き合いでカレーのお店に行くことにしました。

そこでチョイスしたのが、妻のお気に入りの「小松西町食堂aniki no curry」です。

小松市では貴重なスパイスカレーのお店。ここ２年ほどはお正月に食べに行っています。

到着したのが11:20ごろでしたがお店はほぼ満席。１つだけあるテーブル席がちょうど空いて、そちらに案内されました。

この日のメニューです。

おすすめは「スリランカプレート」という、本場スリランカで直接スリランカのカレー造りを勉強してきたご夫婦が作る本格的なスパイスカレーで、この日は妻が頼んでいます。ただいつも頼んでいるバスマティライスがなかったのが残念でした。

おすすめの２種類からチョイスしたのは「牛リブロース(1,200円)」。

脇を固めるのは「パパダム」「パアセルサンボル」「きのこのテルダーラ」「ナスのモージュ」「ピーマンとひよこ豆のスパイス炒め」「パリップ」というラインナップ。そしてパパダムが刺さっています。

やはり美味しそうですね。

この日は私の口の中がカレーモードではなかったので、たまには別なメニューを頼んでみようと思ってお願いしたのが「アニキのナポリタン(800円)」。

個人的には昔のナポリタンが好きで、私のブログでは「喫茶店のナポリタン」をシリーズで紹介しています。

出されたのがこちら。

見た目が濃厚そうですが、ソースは最初一口食べたときは甘さを少し感じました。

それでもやはり濃厚だったので、レモスコをかけて酸味と辛さを加えて味変しました。

特徴は麺。2.2ミリの極太パスタを400g使っているようです。確かにモチっとした食感で食べ応えがありました。

最近、カレー店ではライスは200gと小盛を選択することが多くなった私ですが、完食で満腹になりました。

スパイスカレーも大好きな私なので、次回お邪魔した時はスパイスカレ－を注文します。ご馳走様でした。

石川県でいえば金沢カレーの「チャンピオンカレー」や「ゴーゴーカレー」が挙げられますね。

さて、今日紹介する「100時間カレー」も全国で急速な店舗(FC)展開を図っているところです。

「100時間カレー 御経塚店」については昨年の今ごろ行って紹介していますが、東京神田カレーグランプリで初のV2達成したお店ということをウリにしています。

今回はイオンモール白山のオープンと同時に出来た「100時間カレー イオンモール白山店」です。

実はこの日は、世界的なパティシエである辻口シェフのお店「カフェ ドゥ アッシュ イオンモール白山」でカレーメニューが追加されたということで出かけたのですが、我々が到着した時にはすでに売り切れ。残念でした。

ということで、口の中がカレーモードだったので、こちらのお店に入ることにしたわけです。

３階のフードコートにあります。

ＧＷ期間中だったので、イオンモール白山は多くの人で混みあっていました。

メニューです。

「100時間カレー」では東と西でメニューの種類が微妙に違っています。あと、御経塚店にはあった、あのたむけんプロデュースの丼メニューの設定はありませんでした。

面白いことに御経塚店は西日本のメニューだったのですが、こちらイオンモール白山店では東日本のメニューになっていました。ただし、念のため家に戻って調べたら、現在は御経塚店も東日本メニューなのかもしれません。

野菜カレー以外はすべて肉系のメニューで、必然的に私は「半日分の野菜がとれる野菜カレー(869円)」。

ここ数か月、値上がりしているところが多い中で、ここは昨年の時と同じ値段でした。

野菜の内容は、季節によって変えているようですね。

御経塚店では、オーダーするときに辛さのチョイスが可能でしたが、こちらでは辛さ調整用のペーストを自分で好みで加えるやり方。味的には御経塚店の紹介の時に書いているので書きませんが、100時間かけて作られたカレーは、他のカレー店のものと比べると格段にコクがあります。

妻が頼んだのは「三元豚ロースカツカレー(979円)」。

手仕込三元豚のロースかつカレーで、「1枚1枚丁寧に手仕込したロースカツ！」と書かれていました。

いわゆる欧風カレーですが、金沢カレーの本場での今後の動向や如何に！ご馳走様でした。