いまの白山市は平成17年(2005年)２月に１市２町５村（松任市・美川町・鶴来町・河内村・吉野谷村・鳥越村・尾口村・白峰村）の合併により誕生しましています。
もう14年半経つのですね。早いものです。
小松から白山麓方面に向かうときは、中ノ峠から鳥越に抜ける道を通るので、個人的にはそんなに馴染みのないエリアです。
今回、157号線の道沿いにあります河内地場産業センター「河内じばさん」で豆腐料理を食べに行くということで久しぶりにこのあたりを通りました。
11;10ごろ、少し早い時間に到着しました。
センター内では旧河内村エリアの農産物や特産品が売られています。
レストランが併設されていて、営業は11時からで一組だけ先客がいました。
一番奥の２人掛けのテーブル席に座って写真を写します。窓が大きく明るい店内です。
メニューです。
色々地元で取れたり作られた食材で作られる料理を楽しむことが出来ます。
私は「数量限定」という文字に弱いので、こちらの「河内じばさん定食(税込1,130円)」を頼むことにしました。
この定食はメインの食材が豆腐です。肉や魚は一切使っていなくてヘルシーな定食になっています。
意外と早く出されたのがこちら。
特産品である「半固豆腐」を使っていて、こちらの豆腐サラダに使われているものが「半固豆腐」そのものです。胡麻ドレッシングがかけられています。
木綿豆腐ともまた違った風味と食感でした。
厚揚げも「半固豆腐」で作っているのでしょうか？
表面を見ると焼き直しているわけではなく、揚げ立てでした。薬味を乗せて醤油をかけて食べると揚げの表面のサクッとした食感と、ジューシーな中身！美味しいです。
こちらの豆腐団子は、少し甘めに煮てありました。乗せられているショウガがアクセント。中はフワフワでこちらも美味しかったです。
この定食には、豆乳が付くはずなのですが、この日はあいにく入荷がなかったのか品切れで、代わりに小さなそばソフトクリームが出されました。
でも、このそばソフトクリームもそばの風味がいい感じでした。
私が食べている間に、次から次へとお客さんが入ってきます。見た感じは地元の方が多いような気がしましたが、11:40頃には満席近くになりました。人気なのですね。
代金を支払うときに。そばに置かれていた「おからサラダ(200円)」が美味しそうだったので家に買って帰って夕飯に食べました。写真を写し忘れましたが、ポテトサラダのポテトの代わりにおからが使われているサラダです。こちらもヒットでしたよ。ご馳走様でした。
河内じばさん
(河内地場産業センター)
076-273-1190
石川県白山市河内町福岡124
11:00～14:00(L.O)
水曜休
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