海が間近に見えるカフェとして、ちょうど２年前に紹介した「カフェドレヴェリー(Cafe de Reverie)」。今、人気のカフェになりました。
「カフェドレヴェリー」は、今日紹介します金石の情報発信拠点として作られた「コッコレかないわ」を運営している会社の倉庫だったところをリニューアルしているお店です。
さて、そんな「コッコレかないわ」。運営母体は、金石西にある加賀建設という建設会社です。
人口減少などで活気が失われつつある金石を、地域資源を掘り起こして活性化させようと、情報発信拠点としての新複合施設として作ったのが「コッコレかないわ」。
この写真は、ちょうど朝方にみぞれと雪が降った日、訪れたときに写しました。「コッコレかないわ」としてのメインエントランスがなく、まるで小さい丘のような建築デザインになっているようで、そしてメインのお店が「お味噌汁食堂そらみそ」となっています。
ちなみに名前の「コッコレ」とは、ラテン語で「小さい丘」を意味する「colle」と、「集まる」を意味する「co」を組み合わせて作られた造語で、２階建ての施設の真ん中には公園のような小さな丘。囲うように３つの建物が建っているのです。
他にはグリーン&ブックやキッズファッションのお店などが入っている小さな複合施設となっていて、オフィス、大学のラボ、あと自由に使えるフリースペースなどがあるようですね。
さて、「お味噌汁食堂そらみそ」は、先ほどの加賀建設が店舗運営を行い、男性２人のフードユニット「つむぎや」がメニュー開発を担当しています。
ここは、簡単に言えば「おむすびとお味噌汁」のお店。
こだわりは「地域のこだわり味噌と地元の新鮮な食材を使うのはもちろん、家庭の食卓で並ぶものにひと手間ふた手間かけた、新しくどこか温かい味をつくる」のだということ。
我々は１月のとある土曜日に伺いました。
中に入って、まずオーダーをして代金を支払います。電子マネーも各種使用可能だったのがうれしいです。
中はこんな感じです。
新しい施設で明るく開放感もあって、中にはグリーンも置かれています。
席数も多く、テーブル席に小上がりもあったりして40人ほど入れる広さです。
最初、この手のお店としては多すぎると思ったのですが、12時過ぎごろにはほぼ満席になっていました。グリーン&ブックやキッズファッションのお店も併設されているので、小さな子供連れのお客さんも多かったです。
そういえば働いている方の人数もこの手のお店としては多い方でしたね。
ただ夜の営業はされていないので採算が取れているのか少し気になりました。^^;
メニューはこんな感じです。
味噌汁とおむすびは単品でも楽しめるのですが、味噌汁とおむすび２個＋おばん菜が付いて800円の「そらみそ定食」がお得になっています。我々はそれを頼むことにしました。
そして私はお味噌汁は「かぶのポタージュ」。こちらはぶりの炙りが乗せられています。ぶりはオーダーが入ってから炙るので少し時間がかかりました。
白みそを使った少し甘めの味で麹もたっぷりなのでしょうね？とろとろのかぶなど野菜もたっぷりで美味しかったです。
妻はお店の一番人気だそうですが「港町のめった汁」を頼みました。こちらは味噌豚の炙りのせとなっています。
めった汁は石川県の郷土料理。さつまいもが入っているのが特徴で、他にもこんにゃく、だいこん、ごぼう、にんじんなどなど根菜もたっぷり入っていて、美味しいですよ！
これらのお味噌汁は単品では450円です。隣町の大野の味噌を使ったおみそ汁で体が温まりました。
「そらみそ定食」は、おむすびが２個選べます。
私は「おかか切り干し大根」と「さばのこんか漬け＆ごま」。オーダーが入ってから握ってくれるのでしょうか？優しさが感じられます。
「さばのこんか漬け＆ごま」の中の具はさばのこんか漬けです。
妻のほうは「てんぱ漬け＆カッテージチーズ」と「味噌豚のあぶり肉」。
てんぱ漬けの「てんぱ」とは「吹立菜（ふきたちな）」のこと。石川ではこう呼ぶます。
おむすびは単品では一個200円です。
お味噌汁のボリュームもたっぷりで、おむすび２個で満腹になりました。満足です。
地産地消なのかどうかはわかりませんが、地元の食材をふんだんに使っていて味的にもやさしく、健康にもよさそうでした。いいお店です。ご馳走様でした。
お味噌汁食堂そらみそ
石川県金沢市金石西1-2-15
TEL 076-256-5207
月・火・金・土
11:00～16:00
日8:00～17:00
水・木曜休
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