あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ: ベーカリー・パン

先日から紹介している能登七尾編の最後。

今日は私のブログでは初の七尾市のパン屋さんの紹介です。

前に食品スーパーの「どんたく」を紹介した時に、七尾市の「中田パン」の能登ミルクパンを紹介したことがありますが、お店まで行って実際にパンを買ったのは、こちらのお店が初めてです。

買い求めたのは、和倉温泉の総湯の隣にあります「アンリス」というお店。昔ながら?の趣のあるお店です。
アンリス

今回七尾に行ったついでに翌朝のパンを買いに入りました。

店内も気軽に地元の方が買いに来られる雰囲気でした。たぶん、昔から和倉温泉のお住まいの地元の方が買いに来られるパン屋さんなのでしょう。
アンリス (2)

食パンはもちろん、菓子パンや総菜パンなど色々並んでいました。

では、我々が買い求めたパンを紹介します。

まずはこちらは「カレーパン(180円)」。
アンリス (11)

パン屋さんによってはカレーパンは中の空洞が意外と広いところがあるのですが、こちらのカレーパンは自家製カレーがたっぷり入っていました。

そして「トリプルチーズ(240円)」。
アンリス (10)

とろけるチーズ、角切チーズ、トッピングチーズが入っていると書かれていましたが、何のチーズが使われているかは書いてありませんでした。
アンリス (12)

この2つを妻とシェアして食べています。半分に切るとこんな感じです。

「トリプルチーズ」のほうも、中にたっぷりチーズが入っていますね。
アンリス (9)

母には「クリームデニッシュ(180円)」を買っています。

七尾までパンを買いに行く機会はないのですが、もし出来たら七尾市内のパン屋さんにも立ち寄ってみたいと思います。ご馳走様でした。

アンリス
石川県七尾市和倉町ワ部5-4
TEL 0767-62-2310
8:00~19:00
木曜休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

「能登は優しや土までも」という言葉があります。

「能登は人はもとより土までも優しい」といった意味の言葉ですが、中能登町の人気ベーカリー「月とピエロ」の作るパンも、そんな言葉がぴったりくるのかもしれません。
月とピエロ (2)

「月とピエロ」には1年半ほど前に一度行って紹介したことがありますが、今年2月にこれまでの場所からすぐのところに住居を兼ねた店舗を木造で新築されています。

外観は見えるところほぼすべてで木材を使用しています。新しいのできれいですね。

新しくすると同時に、パンはまき窯を使用して焼くように変更しているので、たくさんの薪が積まれていました。まき窯は、中々温度管理が難しいと思うのですが、やはり職人としてのこだわりがあるのでしょう。
月とピエロ (4)

お店に入るところのドアの取っ手は人がモチーフでした。かわいいですね?

店内も木の温かみを感じる内装で、入ると小麦のいい香りがします。
月とピエロ (6)

こちらのほうにはイートインコーナーがありました。そうそう!お取り寄せもできるようになったみたいです。
月とピエロ (5)

お店には9:30過ぎに到着したので、パンはまだたくさん並んでいます。人気のお店なので出遅れると種類が少なくなっているかもしれません。

我々は今回、こちらの「パン・オ・セレアル(Pain aux cereales)」を買い求めることに。
月とピエロ (10)

表面にはたくさんのゴマがまぶされていますね。

そして自家製粉した小麦を使用して作られる生地の中には、キビ、粟、大麦、オーツ麦、ひまわりの種、そばの実などがたっぷり入っていて、小麦のソフトな食感とシリアルの様々な食感と風味、そして表面がカリッとして焼き上げられ、ゴマの風味も相まってとてもおいしいパンでした。

パンはグラム売りで、「パン・オ・セレアル」はグラム2円。
月とピエロ (11)

あと、スコーンを2個買っています。全粒粉を使用。チョコレートが少し入っていますが、それほど甘くなく美味しいスコーンです。

こちらは1個300円と少しお高いですが、こだわりのスコーンなので納得です。
月とピエロ (13)

今回2回目の利用で、それほどの種類を食べていませんが、移転してまき窯で焼くようになられてから、何となく優しく感じるパンになった気がしました。ご馳走様でした。

月とピエロ
石川県鹿島郡中能登町羽坂2-93
TEL 0767-74-0662
9:00~14:00
火曜・水曜休
他、月2回3連休になります


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

まさに世の中「高級食パン戦国時代」に入っています。

石川県内にも多くの高級食パン専門店が乱立している様相です。

あまり閉店になったということは聞かないので、高級食パンブームはまだ続いているのでしょう?

前にたまたまテレビを観ていて、テレビ東京系列の「ガイアの夜明け」の「膨らむ!”食パン” 戦国時代」という回で、行列の絶えない専門店を数々プロデュースし、高級食パン専門店の仕掛け人として知られるベーカリープロデューサーの岸本拓也氏が取り上げられていました。
乃木坂な妻たち (4)

そんなベーカリープロデューサーの岸本拓也氏がプロデュースした「乃木坂な妻たち 金沢店」が2019年12月にオープンしています。
乃木坂な妻たち (5)

店名を聞いただけだと何のお店?と思いますが、記憶に残ることは確かです。それが狙いだとは思いますが。

本店は札幌にあって、あと旭川と奈良に支店がありますが、思ったよりチェーン展開が少なかったですね。

お店には土曜日の12時20分ごろ入りました。
乃木坂な妻たち (7)

カフェを併設していますが、カフェにはお客さんは一組。
乃木坂な妻たち (6)

お店で焼かれる食パンを使ったフルーツサンドやたまごサンドなどをイートインできます。

順番待ちはテイクアウトのほうにできていて。私は3組目だったので良かったのですが、その後、10名ぐらいの列ができていました。

お店の主力の食パンは「豊潤な妻」(プレーン)と「かぐやひめ」(レーズン)の2種類。他にも種類がありましたが、基本は食パン専門。

私は今回、「豊潤な妻」が焼きあがるのに10分少々かかるということで、レーズンの「かぐやひめ」を買い求めることにしました。
乃木坂な妻たち (10)

2斤のものしかありません。少人数しか食べない我が家では2斤は少々多めです。半分以上は冷凍して後日食べることに。
乃木坂な妻たち (9)

紙袋がまた目立ちますね。目立つことも大切です。

「美味しい食べ方」というのがあって、「お買い上げ当日~翌日 当日は、トーストせずにそのまま生食で。翌日以降は、生食または厚切りトーストで。スライス厚は23~28mm位の厚切りがオススメ。」と書かれていたので、我が家でも、両方の食べ方で食べてみることにしました。
乃木坂な妻たち (12)

少し厚めに切って、一枚をそのまま、もう一枚をトーストして食べてみました。卵とマーガリンは不使用ですが、牛乳は使用しています。

生で食べると、食パンの生地が柔らかく甘みが活きます。
乃木坂な妻たち (13)

またトーストするとサクッとした食感で、これはこれでよかったです。

レーズンはサンマスカットレーズンを使用していて、このレーズンの味がはっきりしていておいしかったです。特にトーストすると際立ったような気がしました。

個人的には生で食べたほうが美味しかったかな?

高級食パンの競争も激しさを増してきている昨今。ブームがいつまで続くかにわかりませんが、こちらのお店の動向が気になります。ご馳走様でした。

乃木坂な妻たち 金沢店
石川県金沢市戸水2-70
TEL 076-282-9090
パン 10:00~20:00
カフェ 9:00~20:00
不定休
※パンがなくなり次第終了


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

食品スーパーマーケットの世界も競争が激化してきています。

昔は、県外の大手資本の「イオン」や「平和堂」「ユニー」などの総合スーパーが食品分野でも幅を利かせていましたが、近年では近隣エリアから「アルビス」「バロー」「大阪屋」など食品に特化したスーパーが店舗網を広げています。

さて、そんな食品スーパーから今日は能登に本店がある「どんたく」を紹介したいと思います。

「どんたく」とはオランダ語で日曜日を意味する単語ですが、私は福岡に住んでいたことがあるため、「どんたく」というと「博多どんたく」を思い出してしまします。

金沢市新保本にあるこちらの西南部店が、「どんたく」としてもっとも南にあって、金沢市内唯一のお店です。

何となく、それほど立地が良くない場所のような気がしますが、どうなのでしょうか?
どんたく

まだ新しい店舗だと思いますが、外観も、
どんたく (3)

店内もあか抜けた、と書いたら失礼かもしれませんが、いい空間でした。
どんたく (12)

扱っている食品は、能登の漁港で獲れた魚介や能登の農家から仕入れた野菜など、加賀のスーパーでは普段見かけないようなものがかなりありました。

ということで、せっかくならば、能登にお店があるパン屋さんのパンを買うことにしました。

私が食べたのは中能登町の「卜部製パン」の「メンチカツ(税抜220円)]。
どんたく (22)

総菜パンですが、思ったよりはメンチカツのボリュームがありました。

妻は内灘町のバーカリー「ボングー」の「五穀のブラックカレー(税抜140円)」を食べています。
どんたく (24)

「ボングー」については前に一度紹介したことがあります
どんたく (19)

こちらは「中田パン」の「能登ミルククリーム白パン」です。
どんたく (20)

予約注文のみのようですね。

無添加で水を一切使用しないで能登ミルクで作られています。ふんわりしっとりとした食感のパンでしたが、母が食べています。

あと、のどぐろを3尾買いました。長崎産でした。
どんたく (16)

県外の方から見れば、金沢の名物=のどぐろと有名になりましたが、獲れる場所は長崎や島根のほうが多いのです。

魚は、焼いてあるのを買って家でレンチンして食べるより、食べる前に焼いたほうが美味しいですよね。
どんたく (18)

こちらの総菜も買っています。総菜もいつも買っているスーパーでは、どうしても同じようなものばかりなので、たまには違うお店で買うと新鮮な気持ちになります。

石川県の会社で、個人的には応援したいスーパーなので、また行くと思います。ご馳走様でした。

どんたく 西南部店
石川県金沢市新保本3丁目84番地
TEL 076-290-0400
9:30~21:00(日曜のみ9:00開店)
無休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

北陸のベーカリーが集結するとうことで注目されたクロスゲート金沢1階にある「PANMULTY(パンマルティ)」。
パンマルティ (9)

いわゆるパンのセレクトショップで、パンを食べながらカフェ&バーとしても利用可能なお店になっています。オープン時から人気となっていて、見ているといつも混んでいるような気がします。
パンマルティ (10)

もちろん、好きなパンをテイクアウトすることが可能で、その日の気分に応じて人気のパンをチョイスできるのはうれしい限りです。
パンマルティ (5)

ご覧のようなパン屋さんがパンを提供しています。
パンマルティ (4)

パンが並ぶ時間はお店によって違うので、お好きなお店があるのであれば、その時間に合わせていったほうがいいでしょう?人気のお店のは売り切れる可能性があるので。
パンマルティ (7)

私はこの日の朝に立ち寄って、今回買おうと思っていたお店の時間を確認して、その時間に再訪しました。

今回チョイスしたのは金沢で昨年オープン以来人気のお店「坂の上ベーカリー」のパン。

「坂の上ベーカリー」は寺町という、私にとってはちょっと離れた場所にあるので、これまでなかなかいくことができずにいたお店でした。

「地元の老舗和菓子店や人気レストランとコラボレーションした地域密着型の企画パンが人気」で、ユニークな発想で作られたパンは、思わず食べたくなるようなパンなのです。

「PANMULTY(パンマルティ)」には。他にも人気のパン屋さんのパンが並んでいましたが、今回はそれらに見向きもせずに「坂の上ベーカリー」のパンのみを買うことにしました。

今回買い求めたのは、こちらは「へんじんもっこの丸ごとソーセージ(税抜270円)」。
パンマルティ (13)

フランスパン生地の中に、その名の通り、新潟佐渡の人気食肉加工店「へんじんもっこ」のソーセージが丸ごと一本入っています。

国際的な食肉加工のコンクール「スラバクト」で金星賞を受賞したソーセージのようで、バジル香るパリッとした食感でとてもジューシーでした。

「坂の上ベーカリー」の、地元石川だけにとどまらず、良いものは場所にこだわらずに取り寄せて使うという姿勢が表れています。

こちらの「カレーパン(税抜220円)」は、作る当日の八百屋さんからの仕入れで具材が変わるというカレーパンです。
パンマルティ (12)

この内容を書くときに調べて分かったことですが、それを知っていたら食べるときに何が入っていたのか、よく味わって食べればよかったです。

とてもスパイシーな中にコクがあるカレーでした。
パンマルティ1

この2つは妻と二人でシェアして食べています。半分に切った写真がこちらです。

この可愛いい顔のようなのは「クリームパン(250円)」です。母が食べています。
パンマルティ (14)

カスタードクリームがたくさん入っていて、生地含めて優しい甘さのクリームパンだったようです。

「坂の上ベーカリー」に実際に行ってみたいと思うような美味しいパンばかりでした。

また、「PANMULTY(パンマルティ)」についても、金沢駅のすぐそばなので、また行く機会があるでしょう?その時はまた別のパン屋さんのパンを買ってみます。ご馳走様でした。

PANMULTY(パンマルティ)
石川県金沢市広岡1-5-3
クロスゲート金沢 1F
TEL 076-210-0050
8:00~20:00(L.O.19:00)
不定休


気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

このページのトップヘ