あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。大阪・福岡のお店も豊富です。 (ご注意)あくまでも主観による内容ですので、参考にされる場合はその点ご留意を。 なお、コメントは承認後にアップしており、トラックバックは受付しておりませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ: 石川県

小松の粟津温泉にある人気ブーランジェリー「メティサージュ」。

小松の街中にも2号店として「ラ プティ メティサージュ」というイートイン可能なカフェ形式のお店を出したことは私のブログでも書きました

今回、お盆の休みのときに、翌朝のパンを買い求めて小松のパン屋さんを巡ったのですが、さすがにお盆休みのところばかりで、結局、「ラ プティ メティサージュ」にダメもとで来てみると営業しているではないですか!?
メティサージュ (6)

ははは、流れ着いたのではなく、「ラ プティ メティサージュ」は最初から休みだと考えていたから行かなかったのです。

この日は厨房にはアンデスさんはいらっしゃいませんでした。

前に行った時よりは、パンやピッツァの種類も増えていましたね。

私が買い求めたのは、フランスのクラッシックのパンです。

たぶん、でっかいサイズのパンだろうと思いますが、スライスして売っていました。

天然酵母を使って焼きあげています。アンデスさんのこだわりのパンなのです。

写真が包装材に入れたままでしか写さなかったので、少しわかりにくいかもしれません。すみません。
メティサージュ

こちらは「オリーブのカンパーニュ(230円)」で、フランス産の小麦粉とライ麦が入ったパンです。
メティサージュ (3)

同じく「ベーコンのカンパーニュ(230円)」。先ほどのオリーブとは違った風味でした。

ちなみに「カンパーニュ」は田舎という意味で、まさにその名の通りの素朴なパンです。
メティサージュ (2)

これは「チョリソのバゲット(230円)」。素材は同じですが、形状が「カンパーニュ」は丸い大きな形ですが、バゲットは細長いパンのことです。

これら3種類を買い求め、3人でシェアして食べました。

トーストで焼くと、外はカリッと中はモッチモッチ。小麦の香りがする素朴な味のパンでした。

私はとろけるチーズなどを乗せたり、オリーブを一緒に食べたりして、美味しくいただくことが出来ましたよ。

さすがフランス人の作るパンは一味違う!と思いましたね。ご馳走様でした。(少し前に行ったので、少し状況が変わっているかもしれません)

ラ プティ メティサージュ 小松店
石川県小松市上本折町76
TEL 0761-58-1410
10:00~15:00
日曜休


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最近私のブログでもネタ的に多いパン屋さんの話題です。

色々パン屋さんを巡っていると、本当にパンの種類も色々あるなぁ~!と感じます。

昔は全然パンのことを知らなかったのですが、最近、色々食べるようになってだんだん面白くなってきました。

我が家ではパンは主として朝食に食べるので、家では菓子系のパンはあまり食べません。また、私は食パンもあまり食ることはなく、そのまま、もしくはレンジで温めるだけですぐに食べることが出来る惣菜系のパンを買うことが多いです。

休みの日の朝は、ご飯よりもパン食のほうが手間がかからないので、お弁当を作る必要がない休日など、パンの朝食にします。
Hearty Bread Cyuna (6)

さて、今日紹介します能美市辰口の産業道路沿いにある「Hearty Bread Cyuna(ハーティブレッド チュナ)」という小さなかわいいパン屋さん。前に一度、短めの紹介をしたことがありますが、今日は単独での紹介になります。

小さなお店で、並べられているパンを見ると、多品種少量でパン作りをされていると思われます。

小さなお店の場合はそのほうがいいかもしれませんね。

土曜の午後に伺うと、お店から2組ぐらいのお客さんがパンの袋を抱えて出てこられました。人気なのですね。
Hearty Bread Cyuna (14)

写真撮影の許可を頂き店内をパチリ。

菓子パン、惣菜パン、ハード系のパン、食パン、ベーグルなど色々なパン所狭しと並べられていました。

そして、私もパンを選びますが、なかなか種類が多くて選ぶのが楽しいのですが苦労しました。^^;
Hearty Bread Cyuna (2)

私と妻ははこちらの「シーフードとオニオンの包み焼き(280円)」と
Hearty Bread Cyuna (3)

「カシューナッツとチーズのベーグル(250円)」を半分に切ってシェアして食べました。
Hearty Bread Cyuna (16)

「カシューナッツとチーズのベーグル」は、フライドオニオンと黒コショウが入ったベーグルです。プロセスチーズとカシューナッツが使われています。
Hearty Bread Cyuna (15)

「シーフードとオニオンの包み焼き」も温めたら中の餡のオニオンの甘みで美味しくいただくことができました。
Hearty Bread Cyuna

「ベーコンエピ(220円)」は超ロングサイズ。
Hearty Bread Cyuna (5)

こちらの「黒ゴマ食パン(350円)」にはネーミングの通り黒ゴマが練り込まれています。ヘルシーで生でも美味しかったそうです。

朝7時からお店がオープンしているので、その日の朝食に買い求めるお客さんも多いのでしょう?そして閉店は19時と長い時間営業している使い勝手のいいお店です。ご馳走様でした。

Hearty Bread Cyuna(ハーティブレッド チュナ)
TEL 0761-51-2435
石川県能美市湯屋町カ4-2
7:00~19:00
火曜休



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昔の小松の旦那衆は粋でした。

夜な夜な街に繰り出しては、美味しい酒と肴に舌鼓を打っていました。

そんないい時代があったからこそ、小松の街中には今も割烹や会席、料亭が街のいたるところにあるのです。
割烹つか1さ

さて、そんなお店の中の一軒である「割烹つかさ」。創業してから50年弱経過している老舗です。昨年の初めにランチでお邪魔して、一度ブログでも紹介したことがあります

今回は、会社の仲間と夜飲み会でお邪魔したので紹介したいと思います。

ディナーでの利用で2階のお座敷の部屋でしたが、今の時代は畳の上に座卓ではなく、テーブルにイスというセッティングになっています。

現代人は長時間畳の上に座ることが苦痛になってきたのでしょうね?

今回、コース料理でお願いしています。8品出されました。なお、コース料理は4,000円からとなっています。

では、出されたものを順番に紹介していきます。
割烹つかさ

「先付け」です。枝豆、とうもろこし、鴨肉、海老唐揚げと野菜の煮物。
割烹つかさ (2)

「刺身」は、甘えび、イカ、サワラ、ヒラメ。一般的な内容ですね。
割烹つかさ (3)

「椀物」はしんじょうのおすまし。上品なお味です。
割烹つかさ (4)

「焼き物」は鮭。
割烹つかさ (5)

もう一品ローストビーフも出されました。
割烹つかさ (6)

「蒸し物」は、もち米と豆?を団子にして蒸しあげたものに、うすめの餡がかけられています。
割烹つかさ (8)

「揚げ物」は天ぷら。アスパラ、白魚、かき揚げなど。
割烹つかさ (9)

最後に出された「酢の物」は「うなきゅう」でした。

今回のコースはご飯ものとデザートはなしでお願いしました。そして量より質重視ということもお願いしてあって、一品の量も少な目。個人的にはこんな感じがうれしいです。
割烹つかさ (7)

アルコールは最初は全員生ビールで乾杯。その後、私はハイボール。他の人は焼酎の水割りや日本酒は神泉の生酒を飲んだり、福井の黒龍を飲んだりしました。

以上飲み食いして、締めて一人7,500円ほど。少し飲みすぎだったのかもしれません。^^; ご馳走様でした。

割烹つかさ
石川県小松市東町34-1
TEL 0761-22-0934
11:30~14:00
16:00~22:30(L.O22:00)
日曜休


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台風一過。いよいよ秋本番です。秋は読書の秋・スポーツの秋・芸術の秋など色々言われますが、やはり食欲の秋でしょう!

実りの秋ということで、色々美味しいものが旬を迎え、美味しくなる季節です。

今日は、そんな秋本番で、ここ3週間ほどで我が家で飲み食いした、諸々美味しいものを紹介していきますね。

まずは、秋の限定酒「ひやおろし」。
ひやおろし (4)

寒い冬に仕込まれた日本酒も、貯蔵桶でひと夏越して調熟させ、いよいよ熟成状態になりました。

9月8日から一斉に発売されています。
ひやおろし (6)

毎度おなじみの小松市にある東酒造まで出かけて「純米大吟醸 穂の香」と「ひやおろし 純米吟醸」の2本を買い求めました。飲み頃になったものを生詰で秋の味覚と共に愉しみまましたよ。
ひやおろし (5)

こちらは「ひやおろし 純米吟醸(720ml税込1,728円)」。お手頃な値段で旬のひやおろしを楽しむことが出来ます。2000本限定ですでに残りわずかだそうです。

ほのかな香りと旨味のひろがる辛口。
ひやおろし (2)

あともう一本は「純米大吟醸 穂の香(720ml税込2,592円)」で、酒造好適米山田錦50%精米の純米大吟醸です。

少し甘く感じるお酒ですが、こちらは食中酒として合いました。ご馳走様でした。

東酒造株式会社
石川県小松市野田町丁35
TEL 0761-22-2301(代表)
    0120-47-2302
平日9:00~17:00
日曜、祝日9:00~17:00(休日の場合あり)
土日祝日は急に休みになる場合があります

お次は、私のブログでも何度も出てきている、能美市のシャルキュトリーのお店「ガリビエ」です。
ガリビエ

毎月1回以上は買いに行きます。
ガリビエ (5)

今回は久しぶりに店内の撮影許可を頂きパチリ。
ガリビエ (3)

ショーケースの中には美味しそうなシャルキュトリーがいっぱい並んでいますね!?
ガリビエ (6)

我が家での定番は、こちらの和風ソーセージ。それと今回は加賀棒茶のを買い求めました。これらはソテーして食べると美味しいです。本当は出来上がったものを写そうと思っていたのですが、うっかりして忘れてしまいました。^^;
ガリビエ (7)

あと、こちらのオリーブを加えたスライスソーセージも買い求めています。

いつもながら美味しくいただくことが出来ました。ご馳走様でした。

シャルキュトリー ガリビエ
石川県能美市徳山町ヤ55-1
TEL 0761-58-2013
10:00~18:00
火曜休

最後の紹介は、小松のベーカリー「ビッケ」のパンです。店名は正式には「セルフィッシュカラー ビッケ」といいます。

今回は妻が買ってきたものです。あまり覚えていませんが、クセで写真を写してしまいます。^^;
ビッケ

私が食べたのは、ハムエッグとポテサラをサンドしてえるハムエッグマフィンです。
ビッケ (2)

開けてみるとこんな感じです。マフィン自体も美味しいのでした。
ビッケ (3)

こちらは妻が食べたものですが、スモークベーコンとバジルのピザトーストです。こちらも美味しそうですね。

我が家は「ビッケ」のパンのファンです。ご馳走様でした。

セルフィッシュカラー ビッケ
石川県小松市若杉町2-84
TEL 0761-21-0122
8:00~19:00(日・祝のみ~18:00)
月曜・第1.3日曜休

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こんなところに自家焙煎珈琲豆を売っているところがあるなんて知りませんでした。
アグリス珈琲 (8)

何回か辰口芳珠記念病院にはお見舞いなどで行ったことはあるのですが、ちょうど病院の駐車場に入るために、いつも手前で曲がっていたんですね。少し過ぎたところにお店があったんです。

オーナーの方は、大手電機メーカーに33年お勤めされていて、いわゆる脱サラで土地と建物を新たに購入。今の自家焙煎コーヒーのお店を2003年6月にオープンされています。

しかし、もっと街中のほうがフリーのお客様も来てくれると思いますが、なぜこの場所に自宅兼お店を出されたのか不思議です。

ご主人は世田谷千歳船橋にあるハイエンドの「スペシャリティコーヒー」の名店「珈琲工房HORIGUCH(現堀口珈琲)I」でコーヒーについて学んでいますが、サービス業は初めての経験なので色々ご苦労されたみたいですね。


店内に入るとコーヒーのいい香りが。中はは狭く、奥には焙煎機が置かれています。

こちらのコーヒー豆のウリは以下の3点。

スペシャリティコーヒー豆(品種、産地、農園、栽培・乾燥方法を限定)。
ニュークロップ豆(1年以内に収穫された新鮮な豆だけを使用)。
鮮度維持(少量を丁寧に焙煎し冷蔵保存で鮮度を維持)。

さらには濾過水蒸気焙煎により、雑味や渋みを取り除き、香りもグレードアップさせています。
アグリス珈琲 (4)

ショーケースには色々なコーヒー豆が並んでいます。国名だけではなく産地名・農園名まで書かれているものが多かったです。さすが「スペシャリティコーヒー」をウリにしているだけあります。
アグリス珈琲

お店では、コーヒー豆の販売だけではなく、カウンター席が5席ほどあって、そこで美味しいコーヒーを飲むことが出来ます。
アグリス珈琲 (2)

こちらがメニューです。なかなかの種類です。お客もリピーターの方が多いのでしょうね?説明書きもあって選びやすいです。

その中から私が頼んだのは「辰口ブレンド(400円)」というやや深煎りの「味わい深い香味と甘みを持つ、コクのあるやや深煎りブレンド」といったコーヒー。
アグリス珈琲 (6)

もちろん、オーダーがあってから一杯一杯ドリップしてくれます。

確かに雑味や嫌な渋みがなく、濃くもあって私のちょうどいい煎り加減でした。

自家製?のクッキーもコーヒーのお供として売っていました。
アグリス珈琲 (7)

私は一枚だけしか残っていなかったザラメのクッキーを食べてみました。一枚50円です。ほどよい甘さでコーヒーのお供によかったですよ。

目立たない場所にひっそりとあるコーヒー専門店。これからも美味しいコーヒーの飲ませてください。ご馳走様でした。

アグリス珈琲ビーンズショップ
石川県能美市緑が丘5-19
辰口芳珠記念病院横向い
TEL 0761-51-0045
11:00~19:00
火曜・水曜休


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