「The Dick」は発祥のお店らしく、県内47全酒造所の泡盛を揃えて、泡盛を使った色々なカクテルを飲むことが出来るそうです。

さて、一方、沖縄には泡盛マイスター協会という組織もあって、そこのオーナーの方が今日紹介します「The　BAR」と、先ほどの「Bar Dick」などを元々経営していたそうですが、いまは別々の経営です。

実は、小松のオーセンティックバー「エスメラルダ」の中田くんに紹介してもらったのは「The Dick」だったのですが、電話して中田くんの面識のある小嶺さんというバーテンダーの名前を出したら、今日は「The BAR」のほうにいらっしゃるということで、そちらにお邪魔することにしました。

一軒目の居酒屋でそれなりに飲んでいたので、あまりこちらでは飲むつもりはなかったのですが、一杯だけというわけにはいかないと思い、カクテルを２杯飲みました。しかし泡盛のカクテルはさすがに強烈で、２杯でだいぶ酔っぱらいました。^^;

「The BAR」は、この日、小嶺さんお一人でオペレーションしていました。行ったのは平日でしたが、お店はカウンター席にボックス席もいくつかあって、とても広かったです。「えっ！一人ですか？」と思わず口ずさんでしまったほどです。

お店は20時オープン。私は20時半ごろお店に入りましたが、ボックス席に２人のお客さんがいました。

一人でカウンター席に座って、「エスメラルダ」の中田くんのことなどお話しながら、泡盛を使ったカクテルをおまかせで作ってもらうことに。

一杯目はシンプルな泡盛をトニックウォーターで割る、いわばジントニックの泡盛版ですね。確かに泡盛の味がしました。

私はお酒を飲むときはつまみがないと飲めないので、何かおつまみになるようなものをお願いしたら、調理して出すようなメニューは無く、乾き物しかないとのこと。^^;

そこで、普段あまり頼まないのですが、ナッツ類を出していただきます。

２杯目はショートカクテルをお願いたら、出されたのがこちら。名前は忘れてしまいましたが、最初の口当たりは少し甘口で、後で泡盛の味がほんのりと感じられるショートカクテル。帰ってウェブで調べたら「響」という名前のカクテルかもしれません。

しかし、これが強かった。普段アルコール度数の高いお酒はあまり飲まないので、すぐに酔っぱらってしまいました。

このカクテルを作り終えたころに、９名の団体の客さんが飛び込みでお店に来られたので、私のほうは、飲み終えて即お店を出ることに。

12月のそれほど観光客の入りが多くない季節、そして平日とはいえ、なかなか一人でこの広いお店を切り盛りするのはさすがに厳しいですね。おつまみ系のナッツのみでは辛いと感じました。休前日や繁忙期もお一人なのでしょうか？何はともあれご馳走様でした。