あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ:石川県 > 加賀地方(小松除く)

コロナ騒ぎの中、あまり行けなかったジャンルのお店が寿司店です。

2月に東京からの客人とお邪魔した金沢の「志の助」に行ったきり、今回4か月半ぶりに寿司店にお邪魔しました。

寿司店といっても回転寿司ですが、本当に久しぶりでしたね。
もりもり寿し (16)

行ったのはアピタ松任店敷地内にある「もりもり寿し 松任店」。

石川県では、「すし食いねぇ!」「金沢まいもん寿司」と並んで人気の三羽烏と呼ばれるところです。

しかし「もりもり寿し」は、いまどきお店でHPを持っていないので不思議です。それほどPRしなくてもお客が来るといった自信があるのでしょうか?

6月末の土曜日の11:30頃お店に到着。店内に入るとまだ席はたくさん空いていました。しかし、12時前には満席で数組の順番待ちが出来ていました。

カウンター席はイスが間引かれていてキャパが減少していることもあるのかもしれませんが、ひと頃は休日は長時間待たなければならなかったことを考えると、やはり影響はあるようですね。

我々はカウンター席に座ります。
もりもり寿し (4)

回転寿司でしたがいつも通りレーンは廻っていましたが、寿司は廻っていません。ただし元々、私はレーンに流れている寿司は食べないので関係ありませんが。^^;
もりもり寿し (5)

一応メニューがありますが、オーダーはタッチパネルで行います。
もりもり寿し

いつも通り、3貫盛りや5貫盛りを頼むことに。
もりもり寿し (2)

こちらは「北陸五点盛り(税別1,190円)」です。
もりもり寿し (7)

メニューでは、ガスエビ・梅貝・いか黒作り・ノドグロ・白エビとなっていましたが、ガスエビではなく赤イカでした。ガスエビのほうがよかったかな?^^;

いか黒作りは富山湾のほたるいかをしているのかもしれません?
もりもり寿し (8)

「まぐろ五点盛り(税別1,300円)」は、大トロ・トロ・中トロ・ネギトロ。赤身。トロ系は凄く脂が乗っていました。
もりもり寿し (15)

「かに三点盛り(税別700円)」は、ずわいの生と冷凍もの、かに味噌の3貫でした。
もりもり寿し (9)

こちらは「煮穴子(税別240円)」です。口の中に入れるとほろりととろけるような食感です。
もりもり寿し (10)

「活サザエ(税別480円)」は逆にコリッとしたちょっと固めのサザエでした。
もりもり寿し (11)

なかなか生では食べることが出来ない「真イワシ(税別280円)」はネギと生姜で。脂が乗っていました。
もりもり寿し (14)

「うにいくら(税別480円)」も頼んでいます。
もりもり寿し (13)

あと、「青のりの味噌汁(税別240円)」ですね。

以上を妻と二人で食べて一人2,700円ほど。まぁ、いいネタ中心に食べているので納得のコスパかな?

最後のお勘定の時、3度目でやっと来てくれたのは少しマイナスでしたが、ネタは新鮮で脂が乗っていて美味しかったですよ!ご馳走様でした。

もりもり寿し 松任店
石川県白山市幸明町256
 フェアモールアピタ松任店敷地内
TEL 076-259-0788
11:00~22:00(L.O.21:45)
※21:30が最終入店
無休

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今日はそのお隣にある珈琲専門店を紹介します。
樹楽 (14)

お店の名前は「樹楽(きらく)」。
樹楽

ご主人がお一人で切り盛りされていますが、脱サラしてこちらのお店をほぼご自身で作ったという凄い人で年齢的には70代中ごろ?ご年配の男性でした。

お話をお聞きすると、お店をやりながらも自由にお暮しのようで、休みも長期間取ったりしてお店を休むこともままあるようです。

だいぶ昔からあるようですが、「ブロートルーフ ビオベッカライ」に行くまでは全然知る由もありませんでした。

今回、「ブロートルーフ ビオベッカライ」でパンを買った後で、こちらでお茶することにしました。

ログハウス造りの建物はだいぶ年季がはいっているようです。
樹楽 (8)

先ほども書きましたが、内部についてもご主人自身が作られていて、こちらのカウンターなどにも確かに手作り感がありました。
樹楽 (6)

暖炉が据え付けられています。
樹楽 (3)

メニューです。軽食もあるようですが、「ブロートルーフ ビオベッカライ」でパンを買った人は、こちらの店内で食べることが出来ます。
樹楽 (7)

私は「ヨーロピアンブレンド(税込400円)」を頼むことにしました。
樹楽 (10)

器がいいですね!?

ちょっとビターな中煎りのコーヒーで、思っていたより癖がない飲み口でした。
樹楽 (9)

妻はお店のおすすめの「スペシャルブレンド(税込400円)」。一番飲み口が大人しいコーヒーだそうです。個性があるドイツパンにも合うのかもしれません。
樹楽 (12)

サービスでこちらのみたらし団子を出していただきました。もしかしたら、もれなく付いているのかな?

こんなところにある喫茶店なので知る人ぞ知るお店だと思います。「ブロートルーフ ビオベッカライ」でドイツパンを買い求めて、その足でこちらで食べるのもオツなものかもしれません。ご馳走様でした。

樹楽(きらく)
石川県能美市松が岡5丁目30
TEL 0761-51-7207
営業時間は確認を
不定休


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南加賀では珍しいドイツパンのお店「ブロートルーフ ビオベッカライ」。

昨年初冬にオープンしていて私もクリスマス前にお邪魔して紹介しています

オーガニック素材を使ったからだに優しいドイツパンということで、オープン当初より人気で、行列が出来るほどでした。

プレッツェルが人気だということでしたが、最初行った時は売切れでなく、その後、妻が行って買っていますが、その時は私が食べていないので紹介していません。

今回、そのブレッツェルを買うために再訪して無事買うことが出来たので紹介したいと思います。
ビオベッカライ

いいお天気で緑が青い空に映えます。
ビオベッカライ (2)

オープンしてしばらくは無かった看板が完成していました。

行った時間帯は先客が一組いらっしゃいましたが、すぐに出ていかれたので許可を頂き写真を写しました。
ビオベッカライ (6)

お昼過ぎでしたがパンが多く並べられていますね。

買い求めたのはプレッツェルを3個とラウゲンシュタンゲ。
ビオベッカライ (8)

どちらも同じドイツ産オーガニック小麦粉100%で作られています。基本的にはシュタンゲは棒みたいに長いパンのことでプレッツェルとは仲間同士らしいです。

日本人にもなじみのプレッツェルはドイツ発祥のお菓子でありパンでもあって、ドイツ語ではBrezel(ブレーツェル)が正式な名称。焼き上がりに粒状の塩がまぶされ完成です。
ビオベッカライ (9)

いい色に焼かれていますね。

私はプレッツェルといえばお菓子のイメージが強くあるので調べてみると、やはり元々はスナック菓子の範疇だったようです。

実はそんなお菓子のイメージでプレッツェルは固いという印象があって、それほど好きではなかったのです。

でも調べてみると、お菓子のプレッツェルは固く焼きしめて保存性を持たせてあるようで、パンのプレッツェルはそれほどではなく、美味しく頂くことが出来ました。

岩塩の塩気が効いていてビールのおつまみにも良さそうでしたよ!
ビオベッカライ (7)

ラウゲンシュタンゲは私は食べなかったのですが、プレッツェルよりパンに近く?こちらも食べやすかったそうです。

オープン当初より客足は落ち着いてきたようで、早い時間での売切れや順番待ちはそれほどでもないと思います。是非皆さんも一度買ってみてはいかがでしょうか?ご馳走様でした。

BROTRUF Bio-Backerei(ブロートルーフ ビオベッカライ)
石川県能美市松が岡5-29
TEL 0761-48-4679
9:00~14:00
16:00~18:00
木曜,第3水曜休


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今日紹介する白山市山島台「ラーメンショップ椿」はフランチャイズチェーンのラーメン店。

平日は朝5:59から営業しているという石川県内でも珍しいラーメン店でもあります。
ラーメンショップ椿 (2)

著名なラーメン評論家によると「家系ラーメンのルーツはラーメンショップである」ということらしいのですが、フランチャイズチェーンとしては緩やかな関係性のようです。

場所は、小松方面から産業道路を走っていくと、手取川を越えてから最初の信号を左折してすぐのところにあります。
ラーメンショップ椿

場所的にそれほど立地がいいとは思いませんが、ご覧のように目立つ赤い看板が目印で、すぐにわかります。

6月のとある土曜日の11:20頃お店に到着。何と!すでに満席で順番待ちが発生していました。人気なのですね!?

名簿に名前を書いて、食券機で食券をまず買います。そして席が空くまで待ちます。

店内はコロナ禍からか、カウンター中心でテーブル席は1つのみ。それらも隣との間やテーブルの真ん中に仕切りが置かれていました。
ラーメンショップ椿 (4)

これは安心感があるのですが、食べる時には少し不便に感じましたね。

いつもお店に行くとブログネタのために、妻と2種類のメニューを頼んでシェアすることがよくあるのですが、間に仕切りがあると器を交換するのがしにくかったです。^^;

同行者が隣に座れなかったりしていたので、家族が使用する仕切りがないテーブル席もあったほうがありがたかったです。
ラーメンショップ椿 (3)

さてメニューですが、種類が意外と多いので少し迷ってしまいました。

その中から私が頼んだのがこちら。その名も「こりこりのりラーメン(税込750円)」。大きな器に入れられて出されます。
ラーメンショップ椿 (6)

基本の味は醤油豚骨ですが、見た目はこってりしているのかと思いきや、意外とあっさりとした味でした。逆に言うと、卓上に置かれていた無料の「らーじゃん」よ「おろしニンニク」を入れて好みの味にするのを前提にしているのかもしれません。

私の場合は今はほとんど何も添加しないで食べるのでそのまま食べました。

そして名前の通りコリコリの海苔がたっぷり乗せられています。氷温熟成という0度以下でも凍らない未凍結の領域で数日間熟成させている海苔だそうです。それがコリコリとした食感を生み出しているのかもしれません。

あとの具材は小さめのチャーシューが1枚と小松菜?が少々。それと細かく刻んだ玉ねぎです。長ねぎはありませんでした。少し変わった組み合わせかもしれません。
ラーメンショップ椿 (8)

麺は中細のストレートです。

妻はお店の人気メニュー「ネギ七味お酢ラーメン」。レンゲが巨大です。ネギ大盛りだったかで税込950円です。
ラーメンショップ椿 (9)

ネギがたっぷり乗せられていました。

こちらにはニンニクと背脂が少々入っていますね。あと、ごま油と独自の調味料が加えられていて、私も少し食べましたが、スープの味は酢の酸味と七味の辛さがちょういいバランスで美味しいスープでした。

行くまではこんなに人気のお店だとは思っていませんでしたが、食べ終わる頃には何組かの順番待ちが出来ていました。凄いことです。ご馳走様でした。

ラーメンショップ椿 山島台店
石川県白山市山島台3-83
TEL 076-274-0014
平日5:59~15:00
土9:00~
日曜休


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石川県の白山市と岐阜県白川村を結ぶ「白山白川郷ホワイトロード」。

毎年6月上旬から11月初旬までの短い期間ですが、多くの車が利用する人気の有料道路です。

しかし今年は、石川県側で発生した土砂災害の復旧工事のため、石川県側のみ全期間通行止めとなりました。残念です。

そんな「白山白川郷ホワイトロード」を石川県側から利用する場合、ほとんどは国道360号線を通って、「道の駅瀬女」の前を通行します。
道の駅瀬女 (6)

「道の駅瀬女」について、過日煮込みうどんの有名店「瀬女峠茶屋」を紹介しましたが、今日は同じ「道の駅瀬女」にある「白山観光物産センター」と中にある「山のパン屋さん 瀬女」についての紹介です。
道の駅瀬女 (5)

「山のパン屋さん 瀬女」については約2年ぶりの紹介になります。

緊急事態宣言明けの5月末の蒸し暑い日でしたが多くの人で賑わっていました。

店内では3密を避けるための工夫が色々施されていました。
山のパン屋さん (9)

たとえば「山のパン屋さん 瀬女」やレジには透明なビニールのスクリーンがかけられています。
道の駅瀬女 (3)

私は今回、「白山観光物産センター」内でこちらのハチミツを買い求めました。税込で2,230円。とちの花から獲れたハチミツです。

あと買い求めたパンについても紹介します。

ただ、わざわざこちらのパン屋さんのみを目的で訪問する人は少ないと思います。

まぁ、ついでと言ってはなんですが、他の飲食や買い物をしたときに買い求めることが多いのではないかと思います。
山のパン屋さん (5)

パンメニューはこんな感じですが、私が行ったお昼時はあまり種類が並べられていませんでした。

しかし少し待っていると、いくつか新しく焼かれて出されたので、それらを買い求めることに。
山のパン屋さん (14)

私が食べたのは、ちょうど焼き上がったところの「あらびきソーセージ(税込220円)」。

半分に切るとこんな感じです。
山のパン屋さん

18cmもある粗挽きソーセージでした。生地は柔らかく少し甘めでした。

妻は「カラメルバナナ(200円)」。
山のパン屋さん (15)

バナナのペーストが入った甘い菓子パンだったようです。
山のパン屋さん (13)

娘にはツナマヨ入りの「ツナパン(税込180円)」です。

冒頭書きましたが「白山白川郷ホワイトロード」は今年は通行止めとなりましたが、この道の駅は人気なので、それほど影響はないのかもしれません。ご馳走様でした。

白山観光物産センター
石川県白山市瀬戸寅163-1
TEL 076-256-7172
9:00~17:30
山のパン屋さん 瀬女のパンは10時ごろから焼き上がり
(新型コロナの影響で時間短縮10:00~16:00)
無休


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