名前は律令時代に武蔵国の国府が置かれたことに由来しています。

そして現在の「武蔵野」と呼ばれる範囲について、広辞苑によれば「荒川以南・多摩川以北で、東京都心までの間に拡がる武蔵野台地」と規定していて、案外広いエリアを指すことがわかります。

その「武蔵野」地方で昔から食べられていたうどんが「武蔵野うどん」。

私のブログでは、大宮駅東口近くの「炙り黒豚肉汁うどん　まるう」で「武蔵野うどん」を一度紹介しています。

その時にも書いていますが、「武蔵野うどん」とは武蔵野地方で食べられていた郷土料理でコシの強い「手打ちうどん」。うどんをつけ汁につけて食べます。現在は「肉汁うどん」「きのこ汁うどん」などが知られています。と紹介しています。

そんな「武蔵野うどん」を今回「府中 武蔵野うどん」で食べてきました。

場所は先日紹介した「中華そば とんび」のお隣です。

店内はそれほど広くはありません。

お店の前に出されていたメニュー。

こちらもそうです。

店内には、そのほかにも色々な種類の「武蔵野うどん」メニューがありました。

私はこちらのメニューに出ていた「選べるうどんと小丼のランチセット(1,000円)」を頼むことに。

うどんは温かい「もり」か「かけ」、冷たい「冷やしつけ」の３種類、丼は「白海老かき揚げ天丼」「白海老かき揚げとじ丼」「カツ丼」「親子丼」「焼肉丼」の５種類から選べます。

私は温かい「もり」と「白海老かき揚げとじ丼」の組み合わせ。「

武蔵野うどん」は基本「もり」でたべるようなのでそうしています。

つけ汁は濃いかつお醬油出汁。小松菜のみが浮かんでいますが、薬味は別添え。うどんは、一般のうどんよりも太くてコシが強いのが特徴ですが、つけ汁が濃い味なので太いうどんにも合いました。ただある意味「剛麺」なのでよく噛んで食べたほうがいいと思います。

セットの「白海老かき揚げとじ丼」は、小丼ということでしたがかなりのボリューム。ちなみに、こちらのお店夜のメニューでは富山グルメが色々設定されていて、白海老もそのうちの一つの食材ででした。富山県と何かご縁があるのかな？

京王線府中駅の周辺にはラーメン店が多くありました。こちらのようなうどんを楽しめるお店は貴重だったと思います。ご馳走様でした。