仕事で久しぶりに長野へ。３年ぶりでした。
小松からは車で移動。新幹線利用だと小松駅からでも約２時間で着きますが、車だと、今回高速道路の途中で集中工事が多くて時折渋滞が発生。３時間半ほどかかりました。
須坂長野東インターで降り、ちょうどお昼前だったので、目的地に向かう前に腹ごしらえすることに。
入ったのが須坂長野東インター近くの「手打ちそば処小杉 須坂インター店」というそば屋さんです。
長野に来たらそばを食べないわけにはいかないでしょう。
こちらは他にも長野店(本店)があって、信州産の手打ち十割そばをウリにしているお店です。
店内は、カウンター席に小上がりの座卓の席がいくつか並んでいました。
11時少し過ぎた時間だったので先客はなし。どこでも座ってくださいと言われたので、一番奥の席に座りました。
お品書きです。
こちらも。
シンプルな構成で種類はそれほど多くありません。
そばが、北海道産のものと長野産のもの。そして長野産のは「霧そば」と「更科そば」の２種類。すべてつなぎを使わない十割そばです。
北海道産のほうがだいぶリーズナブルでしたが、まぁ、長野まで来て北海道産を食べるのはもったいないので、我々３人とも「霧そば」の「天ざる」にしました。ビジネスランチの値段としては1,800円と少々お高いです。
出されたのがこちら。
「霧そば」は淡い緑色をしていますね。
丸抜きの挽きぐるみそばの場合は、このような淡い緑色をしていますが、そうなのでしょう？
つけ汁は、こちらに書かれていますが、利尻産一等昆布と二年物の国産節で出汁を取っているそうです。
そばは美味しかったですが、若干、水切れが良すぎていたのが気になりました。
天ぷらは揚げたてサクサク。内容的には普通かな？
あと、蕎麦がきを揚げた物がサービスで出されました。
長野に来たら美味しいそばを食べることがルーティンになってきました。これからの新そばの季節にでもまた行きたいな。ご馳走様でした。
手打ちそば処小杉 須坂インター店
長野県須坂市福島412-1
TEL 026-248-8864
11:00～14:00
金曜休
連休前後の営業日に臨時休業有
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