10月29日(土)と30日(日)の2日間、金沢香林坊アトリオ前広場で「金沢パンマルシェ2016」が開催されます。

それを記念して、今日と明日の2日間、小松と金沢の人気のパン屋さんを2軒紹介したいと思います。2軒ともパンマルシェに出店します。

まず今日は小松のパン屋さんから。

ここは小松でも有名なパン屋さんなので、いまさら紹介する必要もないかもしれません。
 
私も、前に一度ブログで書いたことがありますが、店名の「メティサージュ」とはフランス語で「交流」とか「混ざる」という意味で、フランス出身のアンデルス・ゲイトウさんが、奥さんの実家のある粟津の地で2008年にオープンさせたお店です。

我が家から少し離れているため、あまり買いに行くことはありませんが、今回、たまたま粟津に用事があり、ついでに立ち寄りました。
メティサージュ (8)

ここは元々は雑貨屋さんだったか、小さなスーパーだったかな?その空き店舗を、フランスぽい?というのかな?きれいにリノベーションして使っています。

粟津温泉の街中も、温泉旅館がだいぶ廃業になったりして寂しい感じになってきましたが、そんな中にあってお店は、鮮やかな2色のブルーのカラーリングが目に鮮やかで目立ちます。

中に入ると、売り場からパンを作っているところを見ることが出来ます。
メティサージュ (6)

多くの種類のパンが並んでいて、どれを買い求めようか悩みました。写真に写っているオーナーブーランジェのアンデルス・ゲイトウさんも微笑んでいますね。
メティサージュ

そんな中から、今回は3つ買い求めました。クロワッサンが美味しいことで有名ですが、今回も買い求めませんでした。^^;
メティサージュ (13)

その中から私が食べたのは「マルガリータ」という名前のパンで、マルガリータといえばピッツァを思い浮かべますが、形状は花のよう?ネーミングのマーガレット(マルガリータ)に似ているかな?
メティサージュ (14)

7種類の具材が入った花の形のパンです。360円とお高めですがボリュームありました。

ベーコンやオリーブ、クランベリー、イチヂクなどが中に隠れています。何が出て来るかはお楽しみということですが、意外に甘め系のが多かったです。

真ん中のには、中には何も入っていませんでしたが、上にゴマがたっぷりかかっていました。
メティサージュ (11)

こちらは「フガス ベーコン&チョリソ」で1個350円です。娘が食べましたが美味しかったようです。

中にはオリーブとたまねぎ、ベーコン、チョリソをベシャメルソースにトマトソースを加えて、チョリソの少し辛めの味もアクセントになっています。
メティサージュ (12)

こちらは妻が食べた「デニッシュ・ポンム」という生リンゴをソテーして中に入れてあります。

デニッシュで甘めのパンですね。

私もフランスには行ったことがありますが、街のパン屋さんで買い求めたことがないので、いい加減なことは書けませんが、何となく、パリのエスプリを感じさせてくれる味でした……?^^; ご馳走様でした。

メティサージュ
TEL 0761-65-2399
石川県小松市粟津町ハ72-1
月~土8:30~18:00
日祝休(不定)

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