あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

今日は5月の未公開編です。

まずは、若杉町のお茶の「椿宗善 小松店」。
椿宗善 (8)

少し前に福井の酒蔵「黒龍酒造」が手掛けた「ESHIKOTO」にあるカフェレストラン「Apéro&Pâtisserie acoya(アペロ&パティスリー アコヤ)」で福井の椿宗善謹製のハーブティーを飲んだことを書きましたが、小松市に椿宗善のお店があることを知り、妻と行ってみました。

妻はこの手のお茶が大好きで、過去にも色々なお店で色々なお茶を買っています。

椿宗善」の本社は坂井市三国にあります。

小松市のお店は2019年にオープンしていますが、これまでお邪魔したことはありませんでした。
椿宗善 (7)

店内に入ると、たくさんのお茶が並んでいました。想像していたよりたくさんの種類のお茶がありました。すごいです。
椿宗善 (4)

お店の方が早々、お茶を真しませんか?と近づいてきました。何を飲んだか忘れましたが、そのあとも、お茶のことをお聞きすると、それに合うようなお茶を真させてくれたり、サービスがよかったです。

今回買い求めたのは、「アペロ&パティスリー アコヤ」で飲んだのは「おつかれさまブレンド」というお茶で同じものを一つ。
椿宗善 (9)

それと、「ご褒美ブレンド」というものも一緒に買っています。

両方ともティーパック5袋入りで573円。

「おつかれさまブレンド」は、前にも書いているので。今日は「ご褒美ブレンド」のほうを少し紹介します。

内容は、ハイビスカスフラワー、アップルピース、ローズヒップ、桂花、カモミールジャーマン、甜茶、レモンバーム、キウイビッツ、ストロベリービッツというブレンド茶で、ハーブの花屋かな香りで気分がリフレッシュできました。
椿宗善1

濃い色ですが、クセが少なく飲みやすかったです。

妻がお店のことを気に入ったようで、その後すぐにお邪魔して、また別なお茶を買ってきていました。

「プーアール茶入野草減肥茶」で、紹介によると「店主が自分のダイエットの為に作ったお茶」だそうです。。
椿宗善

そして、このようなポットがセットで買えたようです。

プーアール茶に、どくだみ、コーンなど11種もの健康茶がブレンドされていて、プーアール茶に、どくだみというと飲みにくそうですが、こちらも飲みやすく美味しかったですよ。

小松にもこのようなお茶の専門店があると重宝しそうです。ご馳走様でした。

椿宗善
石川県小松市若杉町2丁目8番地1-B
TEL 0761-48-4430
11:00〜18:15
月曜休

お次は小松市白江町にある和食のお店「和餐 伸」。

親戚の法事があり行ってきました。

「和餐 伸」へは約7年前にお邪魔して、こちらで紹介しています

ご主人はミシュラン2つ星の「つづら」などで腕を磨いておられ、その「つづら」が昔あった場所でお店をやられているのです。

今回は法事会席でした。

料理の内容は覚えていないので、今回は写真のみの紹介となります。
和餐 伸 (2)

先付
和餐 伸 (3)

椀物の真丈
和餐 伸 (4)

向付のお造り
和餐 伸 (5)

鉢物・蒸し物
和餐 伸 (6)

八寸
和餐 伸 (7)

揚げ物
和餐 伸 (8)

最後はご飯で、新生姜の炊き込みご飯。お吸い物と香の物付き。
和餐 伸 (9)

デザートはアイス2種でした。

もしかしたら、他にも出されたかもしれませんが、積もる話優先なので撮り忘れもあるかもしれません。

すべての料理、さすがにおいしかったですよ。

和餐 伸
石川県小松市白江町ハ69-1
TEL 0761-22-0258
11:30〜14:00(L.O.13:30)
18:00〜 (L.O.21:30)
※日・祝日はLO20:00
前日までの要予約
月曜、火曜のお昼休



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昨年、加賀市の大聖寺駅構内に新しいパン屋さんがオープンしました。

「de tout Painduce 大聖寺店」というパン屋さんで、私のブログでは、こちらで紹介しています

それは大阪の「パンデュース」が初めて大阪以外に出したお店なのです。

駅舎を活用した珍しいパン屋さんとして、オープン以来、地元の方を中心に人気になっています。

今回、大阪に行ったときに、靭公園に行く予定があったので、ついでに本店に立ち寄りパンを買い求めることにしました。

場所は淡路町。私が大阪に住んでいた時のマンションから、歩いて10分ほどの距離にあります。

こちらがパンデュースの本店になります。
パンデュース本店

私のブログでは、大聖寺店以外にも大阪駅や新大阪駅、心斎橋など、他の店舗についても紹介したことがありますが、本店は初めてです。

こじんまりとした感じの外観。
パンデュース本店 (4)

店内は比較的ゆったりとした感じでパンが置かれていました。
パンデュース本店 (2)

本店なので、もっとパンの種類が多いのかと思いましたが、パンの種類は大聖寺店のほうが多いような気がしました。

パンデュースらしい、面白そうなパンが色々あって、何を買おうかしばし悩みます。

では、今回買い求めたものを紹介します。
パンデュース本店 (10)

こちらのある意味凄いビジュアルのパンは「紫キャベツのガレット」。
パンデュース本店 (9)

生ハムと紫キャベツとエメンタールチーズを乗せて焼き上げられていて、紫キャベツのシャキッとした食感が驚きでした。

ほんのりチーズの風味がして、ワインやビールのアテにも良さそうでした。

こちらは「アルザシアン」。
パンデュース本店 (12)

フランスのアルザス地方のタルトフランベをイメージして作ったパンで、パンデュースのロングセラー商品だそうです。
パンデュース本店 (11)

⁡ ヨーグルト入りのカンパーニュ生地にベーコンと玉ねぎを乗せて焼き上げてありました。

こちらは「スムレラブール」という名前のパン。
パンデュース本店 (14)

北海道十勝産の小麦粉を石臼挽きして全粒粉タイプとして使い、冷蔵発酵を取ってガスを抜かずにそのままの雰囲気で焼き上げられたパンです。

しっかりとした小麦粉の風味が味わえて美味しかったです。

こちらもワインのお供によさそうでした。

石川県にもお店があるということで、やはり親近感がわきます。頑張っていただきたいですね。ご馳走様でした。

パンデュース本店(PAINDUCE)
大阪府大阪市中央区淡路町4-3-1
 FOBOSビル1F
TEL 06-6205-7720
平日8:00~19:00
土・祝8:00~18:00
日曜休



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白山市鶴来といえば、全国に2,000社以上ある白山神社の総本社の白山比咩神社がある町として知られています。

霊峰白山の頂に奥宮が鎮座していて、鶴来の白山比咩神社は「白山本宮」と呼ばれています。

今日はそんな白山比咩神社の近くにあるカフェ「CAFE Cedar House(シダーハウス)」を紹介します。
CAFE Cedar House シダーハウス

こちら、出来てからもう10年近く経つようですが、自然の中にポツンとあるお店です。

住居兼用かと思ったらそうではありませんでした。

山小屋風と言いますか、店内もウッディーな造りで、靴を脱いで入ります。

我々は窓際のカウンター席に座りました。
CAFE Cedar House シダーハウス (10)

窓からは、目の前には白山市の酒蔵「菊姫」の八幡精米工場が見えます。そしてその向こう側には獅子吼高原を望むことが出来ます。

白山比咩神社は菊理媛神(くくりひめのかみ)を祀っていて、「菊姫」の名前の由来となっています。
CAFE Cedar House シダーハウス (7)

ドリンクメニューです。
CAFE Cedar House シダーハウス (8)

こちらは軽食とケーキ。
CAFE Cedar House シダーハウス (6)

ケーキはメニューに書かれていた以外にも、こちらのほうにも何種類かありました。

私は「レインフォレストティー(594円)」を頼みました。
CAFE Cedar House シダーハウス (11)

レインフォレストとは「地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保すること」を目的としてできた認証(アライアンス)制度のことで、つまりその認証を受けた茶葉を使用しているということです。

そのため無農薬・化学肥料無使用で育てられた茶葉なのです。

レインフォレスト・アライアンス認証については、こちらをご覧ください

2杯ほど飲むことが出来ました。コクがありながらまろやかで飲みやすかったです。

妻はコーヒーで「ブレンド(深煎り)」を頼んでいます。594円でした。
CAFE Cedar House シダーハウス (12)

フレンチプレスで淹れていて、こちらも2杯ほど飲むことが出来ました。

私も1杯弱飲みましたが、深煎りですがオイリーでチョコのような華やかな香りがして美味しかったです。

スイーツのほうは、苺の季節限定の「苺のベイクドチーズケーキ(453円)」を一つだけ頼んでいます。
CAFE Cedar House シダーハウス (13)

苺をピューレ状にして生地に混ぜて焼かれていて、濃厚なチーズの風味に負けずにほんのりといちごの風味が口の中に広がりました。

緑の山々を眺めながらしばしの時間のんびりと過ごしてリフレッシュできたので良かったです。ご馳走様でした。

CAFE Cedar House(シダーハウス)
石川県白山市八幡町433
TEL 080-1968-8130
10:00~15:30(L.O.15:00)
日曜・月曜休



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