家ではほとんど甘いものを食べない私ですが、たまには食べます。
今日紹介するのは木場潟のある木場町で８月４日にオープンしたショコラトリー＆パティスリーの「E'rable(エラブル)」というお店です。
オーナーパティシエのかたは能美市の人気の人気のパティスリー「PATISSERIE Leafrich(パティスリー リーフリッチ)」で働いておられたようです。
「お客様の大切な思い出の一つに」をモットーに2023年8月４日に新規オープン。新築されたかわいいお店。
オープン以来多くのお客さんで連日にぎわっています。
伺った日はお盆の真っただ中、12時を少し過ぎた時間でしたが、店内には順番待ちしている人が３グループほどいらっしゃいました。
「ショコラトリー パティスリー」なのでチョコレートを使った洋菓子が主体ですが、それ以外にもありました。
ただ、行った時間では、ご覧のようにショーケースの中はほとんど売切れて種類が少なくなっていました。
我々は唯一、１箱残っていた「ガトーショコラクラッシック(2,200円)」を買い求めることに。
立派な箱に入れられていました。写真ではブルーに見えますが、実際はダークなチョコレート色の箱でした。
フタを開けるとこんな感じ。
そして包み紙を開けると現れるガトーショコラ。
深煎りローストしたカカオ豆に見えなくもない？
イタリアンのDOMORIのチョコレートを使用。低温でじっくり焼きあげてあって、甘いものをそれほど食べない私にとってもビターな大人の甘さで美味しくいただくことが出来ました。
小松市には近年おしゃれな洋菓子店が増えてきました。競争も激しくなっているのかもしれません。ご馳走様でした。
E'rable CHOCOLATERIE PATISSERIE
エラブル ショコラトリー パティスリー
石川県小松市木場町け10番地1
11:00～17:00
日曜、月曜休
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